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南青山 若林 (わかばやし)

南青山に2017年11月、日本料理店をオープン!ミシュラン星付きのお店で腕を磨いた店主とともに、イチからお店をつくりませんか?【日曜・祝日休み】

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ

募集職種:ホールスタッフ(店長候補)

最終更新日:2017-10-17

仕事内容
2017年11月、「外苑前駅」から徒歩5分のところに「南青山 若林」をオープンします。
今回はオープニングスタッフとしてお店を一緒につくっていくホールスタッフ(店長候補)の募集です。

オーナーの若林は18才で地元秋田より上京し料理の世界に飛び込みました。ミシュラン星付きの日本料理店で10年ほど腕を磨き副料理長を勤めて来ました。自らワインソムリエを取るなどをしてこの度、満を持して独立。おもてなしの心をテーマにおいしい料理をご提供します。

メニューはコース料理のみ。扱う食材は、若林が自ら産地に足を運び、厳選した有機野菜や天然魚で、四季折々の食材をいかした料理が特徴です。

内装は木目と白い壁のコントラストが美しいシックな雰囲気。デートや接待にお使いいただける癒しの空間をめざします。

◇11月上旬から勤務スタート!
主な仕事内容はご予約のお客様の電話対応、店内の清掃、テーブルセッティング、お客さまのご案内、お料理の配膳、お会計などをお願いします。接客は笑顔です。まずはあなたの笑顔でお客様の心をつかんで頂ければと思います。


<お店について>
・オープン/11月中旬
・席数/16席(15坪)
・客単価/1万5000円

※オーナーはワインソムリエ資格をもっているので、ワインに興味のある方も是非!!

メッセージ

こんにちは。店主の若林です。
当店のページをご覧頂きありがとうございます。
2017年11月、「南青山 若林」を開店する運びとなりました。

僕が料理人としてスタートを切ったのは、今から約20年前。それ以来、多くの先輩方にご指導いただき腕を磨いてきました。

そしてこの度、長年の夢だった自分のお店を構えることにいたしました。
現在、お店は内装工事中。木目と白い壁のコントラストが映えるシックな雰囲気に仕上がる予定です。
食材は僕自身が産地を巡り、惚れ込んだ有機野菜と天然魚がメイン。旬を感じられる最高級の食材を使って、おもてなしします。

僕にとっても初めての出店。全て手探りの状態で、今はまだ、何もかもが完璧に整った環境ではありません。
でもその分、自由に新しいことに挑戦していただけます。
一緒に考えながらお店をつくっていきたいと思っていただける方、ゼロから作る過程を楽しんでいただける方と、ご一緒に働けたらと思います。

工事中の店舗もご覧頂けますので、まずはお気軽にご連絡ください。

募集要項

求人番号 Job028-194
業態
雇用形態 正社員
募集職種 ホールスタッフ(店長候補)
応募資格 ◇未経験OK!
※サービス経験者の方は優遇します
※経験考慮します。
求める人物像 ◇おもてなしの心や笑顔を大切にできる方
◇オープニングスタッフとしてお店を一緒につくっていける方
◇日本料理店の店長の立ち位置で活躍したい方
勤務地 <東京/南青山>
◇南青山 若林
東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2階
交通アクセス
最寄り駅
地下鉄「外苑前駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:220,000円〜280,000円
◇昇給随時あり
※試用期間あり
勤務時間 16時00分 〜 23時30分
※休憩あり
※終電考慮あり

【営業時間】
ディナー月~土18:00~21:30(L.O)
ランチ 金土のみ12:00~13:30(L.O)
*ランチの出勤時間に関しましてはオープン後の状況で判断させて頂きます。
待遇 昇給
交通費支給
雇用保険
労災保険
まかないあり
※昇給(随時)
※交通費(月1万円まで)
休日・休暇 週休制
夏季休暇
年末年始休暇
ゴールデンウィーク休暇
祝日
★うれしい日曜・祝日定休

南青山 若林 (わかばやし)に応募する

電話で応募する
連絡先 080-2610-0469
担当者 若林
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフより一言!

クックビズスタッフより一言!

「今まで先輩方に教えて頂いたことに感謝の気持ちをもち、今度はその期待に応えるべく、お客さまにおもてなしと共に真心を伝えていきたいと思っています」。

取材中に店主・若林さんがおっしゃった一言が心に残っています。

先輩方や過去に感謝して、新しい一歩を踏み出そうとしている若林さんがつくるお店なら、きっと働きやすいのではないでしょうか。
これからどんなお店を作られるのかとても楽しみです。
気になった方はお気軽にエントリーしてくださいね。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「南青山 若林」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「南青山 若林」にて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
◆「南青山 若林」
東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2階