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株式会社金嶋 「金のイタリアン」「隠れ野」

<イタリアン/賞与年2回+売上インセンあり>2018年、新橋新店オープンに伴う料理長候補募集!現場裁量で自由にメニュー開発を!やりがいと成果のバランス◎

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

最終更新日:2017-10-17

仕事内容
2018年新橋にオープンするイタリアン業態の店舗で、料理長候補としてご活躍ください。

◆高級食材を使った料理をお手頃価格でご提供
「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風」「渡り蟹のトマトクリームリングイネ」など、三ツ星級シェフが腕をふるう高級イタリアンをリーズナブルにご提供する「金のイタリアン」。毎朝、築地で仕入れる新鮮な魚介料理をはじめ、各店舗こだわりの和・洋創作料理をお届けしている「隠れ野」。どちらの店舗も食材や手作りにこだわった本格調理にたずさわれます。

◆店舗裁量でメニュー開発もおまかせします!
経験・スキルにあわせて仕込み・調理・盛り付けなど調理全般をおまかせします。未経験の方は、先輩スタッフのもとで簡単な調理から覚えていきましょう。現場の裁量が大きく、各店舗で好きな食材を自由に使ってメニュー開発できるのが大きな魅力!グランドメニュー以外の各店オリジナルメニューで、より魅力的なお店づくりに貢献してくださいね。
◎キャリアプラン/一般スタッフ→主任→副料理長→料理長

◆18年オープン予定のイタリアン業態の店舗での勤務となります。
オープニングスタッフとして、お店の中核メンバーでご活躍頂けます。
オープンまでの時期は池袋のイタリアン業態の店舗での勤務となります。

メッセージ

◆都内に4店舗。さらに2018年新店舗オープン予定!
都内に「金のイタリアン」「隠れ野」4店舗を展開している当社。2018年のイタリアン業態新店舗オープン予定につき、料理長候補としてご活躍いただける方をお迎えします。一般スタッフ→主任→副料理長→料理長まで、経験・スキルに合わせてめざせるキャリアプラン、新店舗の立ち上げにかかわれるチャンスなど、じっくり成長できる土壌があります!

◆家族手当など安定した待遇で、やりがいを持てる環境
当社では一般のチェーン店とは異なる、各店舗の地域性・オリジナル性・手作り感を大切にした店舗づくりにこだわっています。なかでも原価を計算しつつも、好きな食材を自由に使ってメニュー開発できるのが大きな特徴。料理人として大きなやりがいを感じられる環境です。昇給年1回、賞与年2回、売上インセンティブあり。家族手当や残業手当など安定した待遇で、長くご活躍いただけます。

募集要項

求人番号 Job027-879
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
募集背景 ◎2018年新店舗のオープンに伴い、新しい方をお迎えします!
応募資格 ◎未経験の方OK!
※イタリアン・和食など調理経験をお持ちの方は優遇します
求める人物像 ◎イチから調理を学びたい方
◎経験を活かして活躍したい方
◎メニュー開発など新しいことにチャレンジしたい方
勤務地 <東京/池袋・新橋>
■金のイタリアン/東京都豊島区東池袋1-15-5 東洋興業第2ビル1F
■隠れ野 新橋本店/東京都港区新橋2-9-1 青葉ビル3F
交通アクセス
最寄り駅
■金のイタリアン/JR線「池袋駅」から徒歩3分
■隠れ野 新橋本店/JR線「新橋駅」から徒歩2分
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:230,000円〜335,000円
◎昇給年1回・賞与年2回・売上インセンティブあり

<給与テーブル>
キッチンスタッフ/月給23万円〜
主任候補/月給26万円〜
副料理長候補/月給31.5万円〜
料理長候補/月給33.5万円〜
※各種手当込み
※試用期間なし
※経験・スキルを考慮し決定します
勤務時間 14時00分 〜 4時00分
※シフト制/休憩あり
※勤務時間は下記の店舗により異なります
■金のイタリアン/14:00〜23:30(土日祝はランチあり/10:00〜早上がりあり)
■隠れ野/14:00〜翌4:00
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
家族手当
制服貸与
まかないあり
退職金制度
※昇給/年1回
※賞与/年2回
※家族手当/配偶者は月2万円、子どもは月5000円/人
※住宅手当/月3.5万円
休日・休暇 週休制/月5〜6日
年末年始休暇
有給休暇

株式会社金嶋 「金のイタリアン」「隠れ野」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5927-1313(金のイタリアン) または、090-7241-7026(熊谷の携帯)
担当者 熊谷(クマガイ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

新橋にオープンするイタリアン業態の店舗で、料理長候補の募集です。

高級食材や現地仕入れするこだわりの食材を使った料理をお客様にリーズナブルに提供されているお店。「各店舗の地域性・オリジナル性・手作り感を大切にした店舗づくりにこだわっているため、現場裁量でメニュー開発を任せているのが大きな特徴。料理人として大きなやりがいを感じられる環境です」と、副総料理長の熊谷さん。

未経験から経験者まで幅広く活躍できる土壌と、入社後のキャリアプランも充実。今後のオープン予定もあり、その後の展開も期待できそうです。イタリアン・和食にとどまらず、その他のジャンルの調理経験をお持ちの方も歓迎とのこと。新しい環境で成長したい方、ぜひご応募くださいね!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は各店舗にて1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
※下記ご希望の店舗で行います
■隠れ野 新橋本店/東京都港区新橋2-9-1 青葉ビル3F
■金のイタリアン/東京都豊島区東池袋1-15-5 東洋興業第2ビル1F

※地図は「隠れ野 新橋本店」を表示しています