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26歳で花板にも抜擢されるほど、成長できる当店です!

有限会社じねん 『じねん』梅田 お初天神店、鰻谷南通り店、清水町店

【自分自身にあった働き方を選べる】梅田&心斎橋◎本格鮨の人気店で未経験から“手に職”を!優しい先輩職人たちがしっかり指導◎26歳で花板を任されているスタッフも!

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:寿司職人

最終更新日:2017-09-19

仕事内容
創業1996年、産地直送の新鮮素材を使った本格的な江戸前寿司をはじめ、お客様の舌をうならせる一品料理を提供している『じねん』。

あなたにお任せするのは、寿司職人としてのお仕事です。当グループ店なら職人として“一流の技”が身につきますよ!経験者の方は、即戦力として活躍していただけますし、寿司を握った経験がない方も心配ありません。フランクな先輩たちがわかりやすく、しっかりと指導します。

寿司職人の修業といえば、“厳しい”のでは?
というイメージがありますが、真剣にお仕事に取り組んでいただければ、あなたの個性を大切にスキルアップしていただける環境をつくっています。

魚の選び方や包丁の扱い方、料理の仕込み、刺身の盛り付け方、揚げ物、煮物など、幅広い職人の技を学ぶことができます。

ベテランが揃っていますから、人材を育てることに非常に定評があるのが当店です。寿司職人の世界では、包丁も長年にぎらせてもらえないこともありますが、当店ではできるお仕事はどんどんお任せします。あなたの失敗は先輩たちがカバーしますので、安心して働きましょう!着実に成長していける環境が『じねん』にはあります。

20代~50代までの職人やホールスタッフがお互いに協力し、お客様も働くスタッフも心地の良いお店づくりを行っています。一生モノの技術を習得したいという未経験者も、経験を活かしたいベテラン職人さんも歓迎します。

メッセージ

<『じねん』は創業20年の人気寿司店>
旨い・安い・ボリューム満点がモットーの『じねん』。鳥取や和歌山漁港などから毎日仕入れる産地直送の豊富な新鮮食材を、職人の確かな腕で調理し、多くのお客様へご提供しています。毎週火曜日と金曜日には、店内で魚の解体ショーも実施。また“はも祭り”や“夏のくじびき大会”など、旬の味を楽しんでいただくためのイベントを随時開催し、お客様を飽きさせない工夫をしています。
決められた素材ではなく、そのときそのときで仕入れが変わる面白さ、自分のアイデアを出して励める仕事だからこそ、あなたの日々の成長につながるんです。

<梅田お初天神店と、心斎橋に2店舗を展開しています>
どのお店も喜びを分かち合えるチームワークを大切に、共に頑張ることができる“職人スタイル”のお店。幅広い年齢層が飲食の仕事に対する情熱を持ち、活躍中です。
寿司を握る技術を一から学びたい見習さん、さらに今の技術を向上させたいという方、職人としてもっと仕事を極めたいベテランの方も、お待ちしています。経験を問わず、あなたの想いに応じた働き方ができるので、すぐにスタートすることが可能です!

募集要項

求人番号 Job026-616
業態
雇用形態 正社員
募集職種 寿司職人
募集背景 繁盛店につき、寿司職人が不足しています。今回は、手に職をつけ、当じねんグループ店で今後活躍してもらえる方を求めるための募集です。
応募資格 ◎経験のある方、優遇(寿司・和食の調理経験のある方は即戦力として採用します!)
◎未経験の方、歓迎(飲食店でのアルバイト経験者、歓迎します!)
新卒・第二新卒・フリーター・異業種からの転職もOKです。
求める人物像 ◎人とのつながり、チームワークの中で成長したい方
◎寿司職人としてのスキルをアップさせたい方
◎まずはまかない作りから、寿司職人として手に職をつけたい方
◎グループ店のコアメンバーになりたい方
勤務地 <大阪/梅田&心斎橋>
『じねん 梅田 お初天神店』
大阪市北区曽根崎2-5-24 中央ビル1F

『じねん鰻谷南通り店』
大阪市中央区東心斎橋1-8-26

『じねん清水町店』活き活きフロア
大阪市中央区心斎橋筋1ー4-11モモタロービル1F

◎勤務地は希望を考慮します
交通アクセス
最寄り駅
『じねん 梅田 お初天神店』
大阪市営地下鉄谷町線「東梅田」駅徒歩4分

『じねん鰻谷南通り店』
大阪市営地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅徒歩4分

『じねん清水町店』活き活きフロア
大阪市営地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅徒歩2分
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:200,000円〜450,000円
【給与例】
月給20万~26万円/未経験者
月給26万~45万円/経験者

◇月4~6日(シフト制)
◇勤務時間・休日日数により個別契約あり
◇経験・能力・前職給与など考慮します
◇一律手当含む
◇試用期間3ヵ月(条件変更なし)
◆調理のアルバイトスタッフも随時募集してます◆
勤務時間 9時00分 〜 5時00分
※店舗により異なります。

『じねんお初天神店』
【営業時間】17:00~翌4:00
【実働時間】8~12時間(合間に休憩あります)
(例)14:00~23:00、18:00~翌5:00など(応相談)

『じねん鰻谷南通り店』
『じねん清水町店』
【営業時間】11:00~翌4:00
【実働時間】8~12時間(合間に休憩あります)
(例)10:00~21:00、11:00~22:00、12:00~23:00など

◇個別契約あり◇
実働8時間・12時間勤務等、週休2日制、深夜勤務のみなど、
あなたの希望に応じた働き方もできて安心です。
もちろん給料も働いていただける分はUPします。
待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
交通費支給(月3万円まで)
寮完備(規定有)
休日・休暇 月4~6日(シフト制)
◎あなたの希望に応じて、週休2日制なども選べます!
『じねん鰻谷南通り店』※月曜定休
『じねん清水町店』※水曜定休

有限会社じねん 『じねん』梅田 お初天神店、鰻谷南通り店、清水町店に応募する

電話で応募する
連絡先 090-5054-8775 (受付:随時 携帯がつながらない場合は【じねん鰻谷南通り店06-6244-4111】まで)
担当者 西中(にしなか)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフよりひと言

クックビズスタッフよりひと言

実は半年ほど前に梅田お初天神店へ食事に行ったことがありました。ベビーカーで入店させてもらったのですが、職人さんたちの笑顔の対応も非常によく、気持ちよく利用することができました。

常連さんのお客様も多いみたいですね。以前カップルで来られていた方が、結婚し、家族を連れて来てくれてたり等、他にもたくさんのエピソードが詰まったお店です。

新人の見習いさん、職人さんにも同じく、「働いているスタッフが笑顔で頑張れないとお客様の笑顔をつくることができない」ことをよくわかっているのがこちらの企業なんですね。

厳しい職人の業界に足を踏み入れるのには、かなりの勇気がいるようですが、ここ『じねん』に関しては少し違うのかもしれません。まずは接客やまかない作りからはじめるとのこと。手に職をつけたい未経験者がムリなく入っていける環境というのは、本当にオススメです。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
『じねん清水町店』までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は『じねん清水町店』にて実施。1回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
<面接は下記店舗で行います>

『じねん清水町店』
住所:大阪市中央区心斎橋筋1ー4-11モモタロービル1F
電話番号:06-6243-1511