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株式会社ホテルジャパン 『ホテルジャパン下田』『ホテルジャパン日光』『ホテルジャパン箱根』『コーユー倶楽部 軽井沢サロン』『コーユー俱楽部 山中湖畔サロン』

『安定した経営基盤の企業。自然が多い環境で働けることが入社の決め手』とスタッフ。国立公園内のリゾートホテルで未経験から調理スキルを身につける。寮あり、月7〜8休

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

最終更新日:2017-08-08

仕事内容
全ホテルすべて会員制のため、月に数回、連泊でご利用になるお客様も。料理についても臨機応変な対応が必要で、料理人としての腕を存分に磨くことができます。
マンツーマン指導や、充実の教育・研修があり、各施設の先輩や料理長からも丁寧なOJTを受けられます。
施設により料理ジャンルはさまざま。あなたの希望や、お持ちのスキルに応じてご検討くださいね。

◎ホテルジャパン下田/和食、天ぷら、寿司、洋食調理人
◎ホテルジャパン日光/和食、洋食調理人
◎ホテルジャパン箱根/和食料理人
◎コーユー倶楽部 軽井沢サロン/洋食調理人
◎コーユー倶楽部 山中湖畔サロン/和食調理人

◆総料理長の紹介◆
・和食/吉田 進(よしだ すすむ)
銀座「浜作」、能登半島「加賀屋」、新宿「車屋」、さらに渡仏にて修行を重ね、当社へ。各施設の料理長を歴任、下田オープンを支え、2001年、当社総料理長に就任。

・洋食/蜂須賀 喜八郎(はちすか きはちろう)
フランスのミシュラン2つ星レストラン「ル・サントネール」の他、同「アピシウス」、1つ星「ラ・フニエール」などで6年間、研さんを積む。帰国後は、「オテル・ドゥ・ミクニ」や「ブノワ」などで料理長・副料理長を歴任。2017年、当社総料理長に就任。

メッセージ

◆移住スタッフ多数。子育て環境としても人気◆
各施設は国立公園内に位置し、周辺は大自然に囲まれたリゾート地。首都圏から至便な立地でありながら、澄んだ空気と自然が満喫できる環境です。首都圏や地方から移住してお仕事する方が大変多いですよ。ご家族を伴っての移住を検討の方は、ぜひお気軽にご相談ください。

◆創業40年以上の会員制リゾートホテルのこだわり◆
お客様に最高のロケーションを提供するために、国立公園内にしかホテル建設をしないというこだわりを持っています。ホテルは、行き届いた手入れと、まごころを込めたサービス、絶景を望むロケーションやさまざまなアクティビティの提供など、これからも長くお客様に愛されるホテルづくりをめざしています。

◆未経験スタート多数。丁寧なマンツーマン指導など充実した教育環境◆
マンツーマン制度、ソムリエ研修、グループホテル同士で交流しながらの研修、評価が高いほかのホテルやレストランの見学研修、グループホテルの料理人が集まってアイデアを交換する調理研究会など、スキルアップのための機会が豊富です。仕事に役立つ資格取得への通学、通信教育の利用など、資格取得助成金制度もあります。

募集要項

求人番号 Job026-072
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎未経験の方、大歓迎。丁寧な指導・研修で料理人をめざせます!
すでに料理人としてお仕事している方は、和食、洋食、フレンチ、イタリアンなどの経験が活かせる環境です。
求める人物像 ◎イチからプロの料理人を目指したい方
◎自然が多く、食材が豊富な環境で、腕を磨きたい方
◎子育てに最適な環境で仕事を見つけたい方
◎安定企業で長く働きたい方
◎仕事だけでなく、趣味も満喫して人生を楽しみたい方
勤務地 【静岡・下田、栃木・日光、神奈川・箱根、長野・軽井沢、山梨・山中湖】

◆ホテルジャパン下田:静岡県下田市吉佐美2131
◆ホテルジャパン日光:栃木県日光市所野1541-35
◆ホテルジャパン箱根:神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159
◆コーユー倶楽部 軽井沢サロン:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢2-3
◆コーユー倶楽部 山中湖畔サロン:山梨県南都留郡山中湖村山中1507-1
※ご希望や適性を考慮のうえ決定します。
※30km圏内はマイカー通勤OK。社員寮あります。
交通アクセス
最寄り駅
<30km圏内はマイカー通勤OK!社員寮あり>

◆ホテルジャパン下田:伊豆急「下田駅」より車で5分
◆ホテルジャパン日光:JRまたは東武「日光駅」より車で5分
◆ホテルジャパン箱根:伊豆箱根バス「箱根三又路」停留所より徒歩5分
◆軽井沢サロン:JR「軽井沢駅」より車で5分
◆山中湖畔サロン:ホテルマウント富士入口バス停より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜450,000円
◎昇給、随時
◎賞与 年2回
◆料理長昇格後は、月給45万円~も!
◎スキルが高い方、マネジメント経験がある方などは、料理長としてのご入社もOK。
※試用期間3ヵ月(期間中の給与変動はなし)
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
勤務時間 7時00分 〜 21時00分
※上記時間内でシフト制、休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
退職金制度
保養所あり
※昇給/随時
※賞与/年2回
※交通費/月3万円まで
※単身寮/家賃月5,000円(水道光熱費込)
※資格取得助成金制度/ふぐ調理師免許など仕事に役立つ資格を取得した際に助成金あり
※自社保有リゾート施設である下田・日光・箱根・軽井沢・山中湖などのホテルや、サイパンと日光のゴルフ場の優待利用OK
休日・休暇 シフト制/月7~8日
有給休暇
慶弔休暇

株式会社ホテルジャパン 『ホテルジャパン下田』『ホテルジャパン日光』『ホテルジャパン箱根』『コーユー倶楽部 軽井沢サロン』『コーユー俱楽部 山中湖畔サロン』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3379-1105/本社「株式会社ホテルジャパン」
担当者 村井(むらい)または曽我(そが)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

趣味も存分に楽しめる自然が多い環境です/クックビズスタッフより一言

趣味も存分に楽しめる自然が多い環境です/クックビズスタッフより一言

採用担当の曽我(そが)さんにお話を伺いました。
「当社は、お客様の心と体の健康づくり、お客様ひとりひとりの生涯学習をテーマに、さまざまなアクティビティをご用意しています。例えば、乗馬体験や、パティシエスタッフによる親子での菓子作り教室。さらに、趣味がこうじて、サーフィンのインストラクター資格を取得して、お客様向けのサーフィン教室を催すスタッフも。自分の特技や趣味が活かせるかもしれませんよ。
下田では水質調査でAAを獲得した抜群の透明度を誇る海で、シュノーケリングやダイビング、シーカヤックなどのマリンスポーツが楽しめますし、スタッフ同士で結成した海釣り部もあり、プライベートも満喫しています。
移住を伴う入社のうち、3割がご家族連れで、子育て環境に良いと喜ばれています。異動も、リニューアル閉館以外はほぼありません。」

安定企業のもとで料理人としての経験を積みながら、プライベートも満喫できる環境はなかなかないもの。興味を持った方はぜひ、エントリーを。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
本社「株式会社ホテルジャパン」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は随時、予定しています。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は各ホテルで行ないます>
※遠方の方は別の場所でも可能ですので、ご遠慮なくご相談ください

◆ホテルジャパン下田:静岡県下田市吉佐美2131
◆ホテルジャパン日光:栃木県日光市所野1541-35
◆ホテルジャパン箱根:神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159
◆コーユー倶楽部 山中湖畔サロン:山梨県南都留郡山中湖村山中1507-1
◆コーユー倶楽部 軽井沢サロン:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢2-3

※下記地図は「ホテルジャパン下田」のものです