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株式会社寿商店 魚料理とすし「下の一色 グローバルゲート店」、「下の一色 プライムツリー赤池店」、「下の一色 本店」ほか

オープニング2店ふくむ名古屋市の8店で募集!和食、寿司、ビストロなど得意分野で活躍を。魚屋直営だからワンランク上の目利きが身につく!独立実績ありでサポート充実。

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(店長候補)

最終更新日:2017-09-08

仕事内容
★幅広い業態で活躍!経験次第で即店長のチャンスも。
入社後は業態によって、刺身、寿司、天ぷらなど和食調理、またビストロでは洋食調理をお任せします。得意なジャンルで腕を活かしたり、経験のないジャンルに挑戦するのも歓迎。魚屋ならではの面白い食材を扱えるので、食材の目利きや魚さばきの技術は、どのお店でも腕を磨くことができますよ。

新規出店でポジションも増えています。
意欲ある方は、店長候補として管理業務・マネジメント業務をお任せします。

特に、将来独立をめざしている方歓迎!
魚屋のノウハウで、独自仕入れルートやブランドのれん分け、物件情報の共有などでの開店支援をします。
実際に、これまで3名が独立しています。

★新店舗で活躍!
オープンする2店は、どちらも2017年秋・冬にオープンする新しい商業施設内。
お店だけでなく施設全体がオープニングとなります。
例えば、「下の一色 プライムツリー赤池店」では、社員食堂やリフレッシュルーム、4DXの映画館などが入り、心地よく働ける環境が整えられています。すべて従業員サービスで利用できますよ♪

メッセージ

1980年に生鮮スーパーの魚屋としてスタートした私たち寿商店。現在では鮮魚卸・小売業態、通販事業と幅広く展開中です。 それら全ての事業に共通しているのが、「食を通じ、海洋資源を守る」こと。たとえばお店でクジラ料理を提供しているのも、「食文化を大切にしたい。反捕鯨活動が海に影響をあたえている、ということを知ってほしい」という想いから。
私たちと共に、“魚屋だからできること”をモットーに、オンリーワンのお店づくりを行ないませんか。

▼多彩な業態を展開しているから、経験ジャンル不問!運営サイドのノウハウも身につきます。
今回は年数・ジャンル問わず、飲食業での調理経験をお持ちの方を積極的に採用していきたいと考えています。
「店舗運営に興味がある」「マネジメントに携わりお店づくりをリードしたい」「責任あるポジションで力を発揮したい」そんな思いをお持ちの方は、ぜひこの機会にご応募ください!

▼3名の独立実績あり。手厚くサポートしています。
「ゆくゆくは独立を」そんな夢をお持ちの方も大歓迎!これまで3名が当社から独立を果たしました。
独立開業で失敗しないための教育はもちろん、物件の代理契約で出店もサポート。また独立後も、鮮魚の仕入れやメニュー企画、メディアでの取材紹介などできめ細やかにサポートします。

募集要項

求人番号 Job026-043
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(店長候補)
募集背景 創業33年の老舗魚屋、直営!魚料理と寿司で大人気の「下の一色」。
2017年秋冬、「グローバルゲート店」、「プライムツリー赤池店」が新しくOPEN!
和食、寿司を主とした新店舗はじめ、魚屋ならではの新鮮な鮮魚を使った、居酒屋業態、天ぷら業態、ビストロ業態など9店舗のうち、いずれかでご活躍ください。
応募資格 ★飲食店での調理経験(年数・ジャンル不問)
※マネジメント経験をお持ちの方、優遇!
求める人物像 ☆店舗運営に興味がある方
☆マネジメントを学び、お店づくりに携わってみたい方
☆責任あるポジションで力を発揮したいとお考えの方
勤務地 ◎名古屋市内のオープン含む8店で同時募集!

▼魚料理とすし「下の一色 グローバルゲート店」 ※2017年秋オープン
愛知県名古屋市中村区平池町4
業態:魚屋直営の魚料理とすしの店

▼「下の一色 プライムツリー赤池店」 ※2017年秋オープン
愛知県日進市赤池町箕ノ手2-757

▼下の一色 本店
愛知県名古屋市中区新栄1-49-18

▼下の一色 ニシキ店
愛知県名古屋市中区錦2-4-11 1~3F

▼丸の内天ぷらめし 下の一色
愛知県名古屋市中区丸の内3-17-10 GS丸の内三丁目ビル1F

▼御園天丼 下の一色
愛知県名古屋市中区栄1-10-11

▼Fisherman's Bistro GEIRIKI(ゲイリキ)~国産ワインとレアステーキ~
愛知県名古屋市中区栄1-4-9 ステップ喜多福 2F

▼南国ビアガーデン「ISHIKI Garden(イシキ・ガーデン)」
愛知県名古屋市中区新栄1-49-18 屋上
交通アクセス
最寄り駅
▼魚料理とすし「下の一色(しものいしき)グローバルゲート店」
西名古屋港線「ささしまライブ駅」から徒歩4分

▼「下の一色 プライムツリー赤池店」
地下鉄「赤池駅」から徒歩8分

▼下の一色 本店
地下鉄、JR「鶴舞駅」から徒歩7~8分

▼下の一色 ニシキ店
地下鉄「丸の内駅」から徒歩1分

▼丸の内天ぷらめし 下の一色
地下鉄「久屋大通駅」から徒歩3分

▼御園天丼 下の一色
地下鉄「伏見駅」から徒歩3分

▼Fisherman's Bistro GEIRIKI(ゲイリキ)~国産ワインとレアステーキ~
地下鉄「伏見駅」から徒歩1分

▼南国ビアガーデン「ISHIKI Garden(イシキ・ガーデン)」
地下鉄、JR「鶴舞駅」から徒歩7分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:250,000円〜350,000円
◆昇給年1回、賞与年2回あり

※試用期間は1ヶ月〜6ヶ月(経験により異なる)
※試用期間中の給与は面談にて決定
※スタート月給は、経験・スキルなどを考慮のうえ決定
勤務時間 11時00分 〜 22時30分
上記時間内でシフト制(休憩あり)

※勤務時間は店舗により異なる
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
住宅手当
家族手当
時間外手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
資格手当(調理師免許、ふぐ調理師免許、ソムリエ資格)
紹介手当
皆勤手当
責任者手当
調理師資格支援制度

※昇給随時
※家族手当(配偶者:5000円/月、子:2500円/月)
※独立支援制度/当社は魚屋でもあるため食材の仕入れや、そのほか業者の紹介など、さまざまなバックアップができます
※報奨金制度/毎月の売上が目標額に達した場合、売上インセンティブとして、店舗に10万~100万円を支給。それをスタッフで分配!アルバイト含め、チームでのモチベーションアップしながら、やる気のあるメンバーと仕事に取り組めます。
休日・休暇 シフト制/月6~8日
有給休暇

株式会社寿商店 魚料理とすし「下の一色 グローバルゲート店」、「下の一色 プライムツリー赤池店」、「下の一色 本店」ほかに応募する

電話で応募する
連絡先 052-259-2766(寿商店本社オフィス/受付時間9:30~17:00、日曜定休)
担当者 森 朝奈(もり あさな)/マネージャー
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

魚屋直営という強みを活かした店舗展開で、名古屋を中心に人気店を多数手がける「株式会社寿商店」。2017年秋には、新たに2店舗が誕生。今回は新店をふくむ計8店舗でキッチンスタッフ(店長候補)の募集です。

当募集では年数・ジャンル問わず、飲食業での調理経験をお持ちの方の採用を考えられているとのこと。特に、経験を活かしてマネジメントを行なっていきたいとお考えの方を大歓迎だそう。経験やスキルによっては、即店長としてマネジメントに携わっていくことも可能。もちろん、経験の浅い方でもじっくり力をつけていきながら、店長をめざしていける環境です。
また独立支援制度や資格取得支援制度なども充実しており、これまで3名の方が実際に独立を果たされています。

企業としての安定性・将来性共に申し分ナシ◎少しでも気になった方はこの機会にぜひご応募を!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「寿商店本社オフィス」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は本社で行ないます>
◆寿商店 本社オフィス
名古屋市中区新栄1-49-18 寿商店ビル3F