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あの伊達公子がプロデュースした「FRAUKRUMM」でお仕事しませんか。

有限会社エスタシオン 「FRAU KRUMM(フラウクルム)」

<東京・恵比寿/日曜定休>『伊達公子』の想いを形にしたベーカリーショップ。豊富な経験をお持ちの方は、料理長候補としてお迎えします。

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:ブーランジェ(料理長候補)

最終更新日:2017-12-05

仕事内容
「FRAU KRUMM(フラウクルム)」は、伊達公子が世界各地での暮らしで感じた想いを詰め込んだような、小さなブーランジェリー&カフェ。朝の慌ただしいひと時も、友達とのランチタイムも、夕方のコーヒーブレイクでも、どんなシーンでも使ってもらえるお店です。今回は一周年を控え、さらにメディアの注目も集める中、店舗のより一層の充実を図るべくブーランジェ(料理長候補)を大募集。

★シェフ候補から製造見習いまで幅広く募集
豊富な経験をお持ちの方は、料理長候補としてお迎えします。メニュー開発や各種イベントの企画、運営にも携われるステージです。ドイツパンだけでなく、食パンや焼き菓子など基礎からしっかり学んでいただけます。
ブランドイメージを共感いただける方と、これからも素敵なお店創りをしていければと思っています◎

★本物に触れ、ブーランジェとして確かな成長を実現
当店で提供するパンは素材にもこだわり、ドイツ産のビオ小麦やライ麦を使用。コーヒーは「東京で本当においしいコーヒー店10選」にも選ばれている HORIGUCHI COFFEEとともに厳選したオリジナルブレンドの豆を使っています。すべてにおいて“本物”を追求する当店。パンづくりの⾯⽩さを実感しながら、ブーランジェとして確かな成長を実現できる環境をご用意しております。

メッセージ

<「FRAU KRUMM」について>
伊達公子が、世界の暮らしを見て、経験して、感じた想いをカタチにしたブランド。散歩がてらにパンを買い、おいしいコーヒーを楽しむ…そんな日常のひとコマをテーマに、焼きたてのドイツパンと淹れたてのコーヒーを提供しています。
ヨーロッパ独特のゆったりとした時間の流れを具現化しながら、その⽇⼀⽇を気持ちよく過ごせてホッとひと息つけるような、そんなお店づくりをめざしています。

★「パンづくりを追求したい」方から「店舗運営に携わってみたい」方まで大歓迎!
私たち有限会社エスタシオンでは、飲食店の設計、経営、運営及び広告宣伝、コンサルティングなどさまざまな事業を展開。これまでの実績を強みに、現在も店舗プロデュースの話しなど大きなプロジェクトの話も多数いただいています。
「パン作りをトコトン追求したい」「店舗運営や事業企画などに携わってみたい」など、夢や目標をお持ちの方は大歓迎!ぜひ当社で理想の未来を実現してください。

★提供する商品について
ドイツではおなじみのブレッツェルやラウゲンクロワッサンなど、伊達公子が現地で感銘を受けた味そのままを提供。その他にも、個性豊かなサンドイッチやドイツ風のあんパンなどもご用意しています。

募集要項

求人番号 Job025-904
業態
雇用形態 正社員
募集職種 ブーランジェ(料理長候補)
応募資格 ◎製パン経験をお持ちの方(年数は不問)
求める人物像 ☆パンづくりを追求したい方
☆さらなる強みを手にしたい方
☆主体的にお店づくりに携わっていきたい方
勤務地 <東京/恵比寿>
「FRAU KRUMM(フラウクルム)」
東京都渋谷区恵比寿1-16-20
交通アクセス
最寄り駅
JR「恵比寿駅」より徒歩5分ほど
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円
<給与イメージ>
未経験者/⽉給22万円〜
経験者/⽉給25万円〜
シェフ候補/⽉給30万円〜

※試用期間3ヶ月(短縮あり)/期間中の月給は応相談
※経験・スキルに応じて決定します。
勤務時間 6時00分 〜 18時00分
上記時間内でシフト制(休憩あり)
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
まかないあり
研修制度あり
休日出勤手当
社員割引
休日・休暇 シフト制/月6~8日
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇

有限会社エスタシオン 「FRAU KRUMM(フラウクルム)」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6721-6822
担当者 村山(ムラヤマ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフより一言

クックビズスタッフより一言

あの 伊達公子さんが監修をつとめるベーカリーカフェ「FRAU KRUMM(フラウクルム)」で、ブーランジェ(料理長候補)の募集です。

伊達公子さんが世界の暮らしを見て、経験して、感じた想いをカタチにしたブランドというだけあって、提供するパンは世界のパン、特にドイツパンが中心。またそんなパンに合うようにとコーヒーにもトコトンこだわられています。空間演出においても日本のそれとは一味違い、ヨーロッパ独特のゆったりとした時間の流れをそのまま切り取ったよう。空間も楽しみながらパンづくりに集中できるこの環境は「FRAU KRUMM」ならではです◎
また、企業としてさまざまな事業を手がけられており安定性も申し分ナシ。希望があれば事業企画への参画も可能とのこと。

ブーランジェとしてスキルアップをお望みの方はもちろん、さらなる強みを身につけたい方は、この機会にぜひご応募を!

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
「FRAU KRUMM(フラウクルム)」までお気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「FRAU KRUMM(フラウクルム)」にて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「FRAU KRUMM(フラウクルム)」
東京都渋谷区恵比寿1-16-20