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株式会社Plan・Do・See・Tokai 『料亭 河文(かわぶん)』

【名古屋】400年以上、親しまれる料亭で調理スキルをレベルアップしませんか?月9日休み&夏季・冬季など休暇制度あり◇国内外に出店計画多数◎ポスト充実

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

最終更新日:2017-08-15

仕事内容
名古屋最古の料亭「河文(かわぶん)」。その年や季節、土地で最もおいしいと言われる食材を使用、一流の料理人が趣向を凝らして手がける日本料理をお届け。目にも舌にも驚きや感動のある料理でお客さまに喜んでいただいております。そんな当店で調理スタッフを募集します。

<まずは>
入社後は、経験・希望に応じたセクションに配属します(カウンター・個室・宴会など)。あなたにお任せしたいのは、仕込みから調理、盛付までの調理業務全般。各セクションごとにそれぞれ違った魅力があります。カウンター越しにお客さまとの会話が楽しめたり、晴れ舞台を演出する華やかな料理を作成したり、和食調理はもちろん料理人として成長できる環境がととのっています。

<習得した技術やスキルは確実に自分の財産になります>
和食の調理経験をお持ちでない方には、和食ならではの調理方法をていねいにお教えします。豊富な経験をお持ちであれば、今までのスキルを存分に活かしてご活躍ください。ゆくゆくは料理長の片腕として、日々試行錯誤しながら日本料理を追求してください。

<一緒に働くスタッフ>
現在、正社員8名・アルバイト5名の調理スタッフが活躍中。年齢に関わらず、実力に応じて仕事を任せるので、若手もベテランもイキイキと活躍できる環境です。料理長や先輩からあらゆる知識や技術を学び、高みをめざしましょう!

メッセージ

創業から400年。名古屋城の築城とともに、その歴史と伝統を今に受け継ぐ名古屋最古の料亭「河文(かわぶん)」。
初代・河内屋文左衛門の食材の目利きが惚れ込まれ、尾張徳川家御用達の御馳走処として名を馳せた伝統と格式のある料亭です。提供する料理は、その年、その季節、その土地で最もおいしい食材を趣向を凝らして完成させた日本料理の数々。お客さまお一人おひとりにご満足いただけるよう心を込めて"おもてなし"いたします。

◇海外で勤務したい。そんな方もチャンスです◇
2017年・秋ごろ海外に新規出店を計画しています。立ち上げにイチから携われるチャンスはもちろん、ポストも充実しているのでキャリアアップもめざせる環境です。定期的に海外研修も実施、さまざまな店舗に視察へ出向きスキル向上に活かしています。

◇無理なく安心して働ける環境です◇
休みは月9日としっかり取れるので、メリハリをつけて働けますよ。そのほか、夏季休暇(5日間)冬季休暇(5日間)有給休暇の取得も可能です。
また、昇給・賞与・社会保険など待遇もしっかりしているので安定して長く勤務できますよ。さらに、その月で最も輝いていた人を推薦で選ぶ月間MVP表彰などのインセンティブ制度もあり。

◇料理人としてスキルをみがける環境です◇
晴れ舞台を演出する華やかな料理、大規模な懇親会・企業様の展示会など、お客さまのニーズに合わせて料理をご提案しています。食材の種類や旬の時期、調理方法など様々。シーンに合わせた、繊細で多種多様な調理スキルが身につきます。

募集要項

求人番号 Job025-815
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
応募資格 ◎飲食店での調理経験がある方、歓迎します
※和食店・割烹・料亭での経験をお持ちの方は尚可
※副料理長・料理長の経験をお持ちの方は優遇します
求める人物像 ▽飲食業界で活躍したい方
▽これまでの経験を活かしたい方
▽コミュニケーション能力のある方
▽チームワークを大切にできる方
▽一つ一つの仕事を丁寧にこなせる方
▽真面目に業務に取り組める方
勤務地 <愛知/名古屋>
「河文(かわぶん)」
・愛知県名古屋市中区丸の内2丁目12-19
交通アクセス
最寄り駅
<電車の場合>
地下鉄「丸の内」駅2番もしくは4番出口より徒歩約5分

<バスの場合>
名古屋から/名古屋市営バス・名鉄バス基幹2号 「名古屋駅」より「光ヶ丘・猪高車庫」行きに乗車、「桜通本町」にて下車、徒歩約1分。
栄から/名古屋市営バス栄13号 「栄」より「安井町西」行きに乗車、「桜通本町」にて下車、徒歩約1分。
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:211,000円〜350,000円
※試用期間3ヶ月あり(期間中は給与変更なし)
※スキルや経験を考慮し、決定します
【月給例】
・入社3年目(28歳)/月給28万円
・入社8年目(33歳)/月給35万円
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
※上記時間帯でシフト制
※休憩あり
待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
残業手当
時間外手当
制服貸与
食事補助あり
研修制度あり
退職金制度
※昇給/随時
※賞与/年2回
※交通費支給/社内規定あり
※入社3年~で弊社指定の飲食店や美術館の補助制度あり
休日・休暇 有給休暇
シフト制/月9日
夏季休暇(5日間)
冬季休暇(5日間)
有給休暇
慶弔休暇
育児・産前産後休暇

株式会社Plan・Do・See・Tokai 『料亭 河文(かわぶん)』に応募する

電話で応募する
連絡先 052-222-0873
担当者 君島(キミシマ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

★クックビズスタッフより一言★

★クックビズスタッフより一言★

名古屋最古の料亭「河文(かわぶん)」にて調理スタッフを募集!河文の創業はなんと江戸時代(寛永)初期!尾張徳川家御用達、歴代首相や海外の要人などもお客さまとして通われていたそうです。

料理長の君島さんにインタビューしました。「今後、店舗展開が多数あるのでチャンスがたくさんあります。海外で和食を広めたいという方や海外で勤務してみたい方、今がチャンスですよ。直近ではアジアやアメリカに展開予定です。和食店のみならず、ホテルの展開も広めていくのだそう。ポストも充実しているので、さまざまな可能性が広がっています。」ほかにも、安定企業ならではの待遇面で安心して長く働ける環境がご用意されています。

気になった方は、ぜひエントリーしてみてはいかがでしょうか?

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「河文(かわぶん)」にて実施。1~2回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
「河文(かわぶん)」
愛知県名古屋市中区丸の内2丁目12-19