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下記は2017-07-07時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
歴史あるワイン醸造所に住んで、現地グルメに和食文化をアピール。

Weingut Josef Biffar GmbH 「Restaurant fumi(レストラン フミ)」

1879年開業 。約140年続くドイツの老舗醸造所「Josef Biffar(ヨーゼフ・ビファー)」醸造所が直営するレストラン。

「Restaurant fumi(レストラン フミ)」は、醸造所を持つワインとグルメで有名な街・ダイデスハイムに2013年OPEN。その後もさらに店舗展開を行い、大学と古城の街として知られているハイデルベルグ店、金融と温泉保養地として有名なヴィースバーデン店の3店舗を運営しています。ワイン醸造における20 年以上の経験を持つ日本人女性から見た、ワインに合う本格和食を追求するレストランとして、ドイツ国内で多くの反響をいただ いています。

店舗情報

店名 「Restaurant fumi(レストラン フミ)」
業種/業態
事業所 Im Kathrinenbild 1, 67146 Deidesheim(ダイデスハイム本店)/Schillerstraße 28-30, 69115 Heidelberg(ハイデルベルク店)/ Marktstrasse 15, 65183 Wiesbaden(ヴィースバーデン店)
SNS
店舗URL https://www.josef-biffar.de/de/page/43/unser-restaurant.html

企業情報

企業名 Weingut Josef Biffar GmbH
代表者 社長 徳岡 史子
業種/業態
事業内容 飲食店経営、ワイン製造販売
事業所 Im Kathrinenbild 167146 Deidesheim / Germany
URL https://www.josef-biffar.de/