お祝い金対象求人

九州で使える体験ギフトの販売と飲食店経営を手掛ける、福岡の注目企業

和食、串揚げ、おでんなど幅広い調理スキルが身につきます★メニュー開発もおまかせ!新店の店長や料理長、SVへのキャリアも◇独立希望も大歓迎◎独立支援も検討中!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】調理スタッフ(料理長・店長候補)

仕事内容
当店は串揚げとおでんをメインとした和食の店。毎朝料理長が長浜市場で厳選している新鮮な近海魚介を中心に、肉や野菜も産地にこだわって仕入れています。おでんは素材の味を引き立てる関西出汁。京都の料亭でも愛用されている鰹節と昆布で出汁を引いています。洗練されたモダンなインテリアの中にも、木のぬくもりが感じられる居心地の良さが特徴で、接待にも利用されます。

入社後はまず、食材の下処理からおまかせします。忙しい時には配ぜんや食器洗いもお願いすることがあります。この間に当店で使用する食材や料理の特徴などを覚えてくださいね。
慣れてきたらおでんの出汁を引いたり、串揚げを調理したり、和食全般の調理を担当したりとスキルに応じてステップアップ。1店舗で複数の調理技術を習得できます。
さらに、料理長の仕入れに同行も可能。目利きの知識もしっかり身につけてくださいね。

スキルに応じて店長候補へとキャリアアップ。将来は店長やSV、マネージャーを目指してください。
もちろん、独立志向の方も大歓迎!独立支援制度を検討中です。

<スキルアップ・キャリアアップに必要な講習あり>
日々の仕事に関してはOJTで丁寧に教育します。そのほか、サービスマナー研修をはじめ、数字管理やマネジメントなど、ステップに応じて外部講師を招き講習会を開催。成長機会もしっかり用意していますよ。

メッセージ

<5年で10店舗展開を計画、独立やキャリアアップのチャンス多数>
今後も新しい店舗を随時出店していきたいと考えています。頑張りによっては店長への昇格、独立のチャンスも。事業が拡大すれば、店長をまとめる統括マネージャーのポストも必要になるでしょう。自分の成長が、会社の成長に繋がっていることを実感できる環境です。
独立を目指すもよし、本部へのキャリアチェンジをするもよし、あなたの夢を当社で叶えませんか?

<スキルの幅を増やしたい方、経験やアイデアを活かせる環境です>
現在の店長は35歳。もともと洋食、和食を経験し、4年目に自分の幅を広げたいと当社に入社しました。和食のスキルを活かしながら、串揚げやおでんの調理など新しい調理秘術を身につけ、さらに店舗運営もできるまでに成長。やりたいことにどんどんチャレンジできる環境で、急成長を続けています。
メニュー開発や新サービスなど、積極的に提案をお願いしますね。

募集要項

求人番号 Job025-108
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】調理スタッフ(料理長・店長候補)
応募資格 ◎飲食店での調理経験を3年以上お持ちの方(ジャンルは不問)
◎調理師専門学校卒の実務経験のない方でも、意欲のある方は応相談
求める人物像 ◎独立して自分の店を持ちたい方
◎ひとつの会社でキャリアを積みたい方
◎管理職を目指したい方
◎新しいことにチャレンジするのが好きな方
◎会社の成長に関わりたい方
◎新店の企画・運営に携わってみたい方
◎飲食店での経験を生かしたい方
◎調理学校での知識を生かしたい方
勤務地 【福岡/久留米】
福岡県福岡市中央区今泉にある「串揚げとおでんのお店」
交通アクセス
最寄り駅
◎西鉄「福岡駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:230,000円〜400,000円
※経験・スキルを考慮し決定します。
※試用期間3ヶ月あり

<給与テーブル>
店長候補:月給23万円~
店長:月給30万円~
勤務時間 15時00分 〜 0時00分
◎シフト制
◎休憩あり
◎終電考慮あり
※お弁当販売もしているため、担当時は7:00~17:00
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
◎昇給/能力に応じ随時
◎賞与/業績により支給
◎交通費/月2万円まで支給
◎まかない/勤務時間に応じて1〜2食ご用意
◎独立支援制度/既存店舗の譲渡、新店舗開業の出資などを検討中
◎研修/OJT、外部講師を迎えての接客、原価計算、マネジメント、金銭管理などの講習など必要な研修を都度開催
休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇
シフト制/月6日
◎年末年始休暇/4日程度
※お盆は時期をずらしてお店を閉め、みんなで旅行に行きます。今年は沖縄です。
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 髪型自由
  • 深夜勤務

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最終更新日:2017年12月25日

選考について

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