お祝い金対象求人

九州で使える体験ギフトの販売と飲食店経営を手掛ける、福岡の注目企業

経験を活かしメニュー提案もお願いします。将来は新店の店長や料理長、SVへのキャリアも◇独立希望も大歓迎◎独立支援も検討中!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】調理スタッフ(料理長・店長候補)

仕事内容
当店は、九州産A5黒毛和牛を中心に提供する焼肉店。特に絶大な人気を誇るハラミは、仕入れから提供まで一切冷凍をしていません。ハラミ独特の臭みがなく、肉の旨みが濃いのが特徴です。店内は木をふんだんに使った古民家風のお洒落な造りです。座敷席もあり、子供から大人まで様々な利用シーンで楽しめるお店です。

入社後、まずは営業前の仕込み、調理補助、忙しい時は配膳や洗い物などもおねがいします。
店内業務に慣れてきたら、いよいよ、肉のカットに入っていただきます。
当店はオーダーが入ってから肉を手切りしています。その日の肉の状態と部位によって変わるすじの入り方を見極めて、食感が良くなるように丁寧にカットしていきます。
お客様のご要望に合わせた厚さでカットすることも。
お客様や状況に応じて臨機応変に対応できるまで丁寧に指導します。

ゆくゆくは、店舗運営ができるまでの成長を期待しています。
そのため、外部講師を招いてのマナーやマネジメント、原価計算、金銭管理などの講習もスキルに応じて随時行ないます。

メッセージ

<5年で10店舗展開を目指します。独立・キャリアアップのチャンス>
当社では飲食コンサルタント事業の一環として、今後も複数の業態・店舗を展開する予定。
今入社すれば、店長へのスピード昇格や独立のチャンスも多くなります。事業が大きく拡大すれば、店長をまとめる統括マネージャーのポストなども狙えますよ。自分の成長で会社が大きくなっていくことが実感できる環境で力を発揮してみませんか?

<経験やスキルを活かしメニュー提案にも携われる環境>
現在の店長は30歳。もともとは和食料理店で働いていましたが、自分のスキルやできる仕事の幅を広げたいと入社。未経験の焼肉というジャンルで新たな調理スキルを学び、さらに店舗運営力まで身につけ店長へと昇格しました。
メニュー開発は、現場スタッフが意見を出して作っています。自分の考案した料理が、人気メニューになった時の喜びはひとしお。あなたも、ぜひ積極的に提案をお願いします。
ゆくゆくは新店舗の企画提案など、あなたのヤル気次第で裁量ある仕事もおまかせします!

募集要項

求人番号 Job025-105
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】調理スタッフ(料理長・店長候補)
応募資格 ◎飲食店での調理経験を3年以上お持ちの方(ジャンルは不問)
◎調理師専門学校卒の実務経験のない方でも、意欲のある方は応相談
求める人物像 ◎独立して自分の店を持ちたい方
◎ひとつの会社でキャリアを積みたい方
◎管理職を目指したい方
◎新しいことにチャレンジするのが好きな方
◎会社の成長に関わりたい方
◎新店の企画・運営に携わってみたい方
◎飲食店での経験を生かしたい方
◎調理学校での知識を生かしたい方
勤務地 【福岡/久留米】
福岡県久留米市日吉町にある「焼き肉店」
交通アクセス
最寄り駅
◎西鉄「久留米駅」より、徒歩約14分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:230,000円〜400,000円
※経験・スキルを考慮し決定します。
※試用期間3ヶ月あり

<給与テーブル>
店長候補:月給23万円~
店長:月給30万円~
勤務時間 15時00分 〜 0時00分
◎シフト制
◎休憩あり
◎終電考慮あり

※お弁当販売もしているため、担当時は7:00~17:00
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
◎昇給/能力に応じ随時
◎賞与/業績により支給
◎交通費/月2万円まで支給
◎まかない/勤務時間に応じて1〜2食ご用意
◎独立支援制度/既存店舗の譲渡、新店舗開業の出資などを検討中
◎研修/OJT、外部講師を迎えての接客、原価計算、マネジメント、金銭管理などの講習など必要な研修を都度開催
休日・休暇 年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
シフト制/月6日
◎年末年始休暇/4日程度
※お盆は時期をずらしてお店を閉め、みんなで旅行に行きます。今年は沖縄です。
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 髪型自由
  • 深夜勤務

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担当者 クックビズ採用担当
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最終更新日:2017年12月25日

選考について

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