お祝い金対象求人

創業50年。老舗本格うなぎ料理専門店を運営する企業!

<創業50年の本格うなぎ料理専門店>『串打ち・裂き・焼き』のスキルを磨くチャンス!新店OPENの計画もあり、やる気次第でキャリアアップするチャンスも◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
東京豊島区の池袋駅、武蔵野市の吉祥寺駅にある本格うなぎ料理専門店いずれかにて、キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。

当店は、国産の活うなぎを秘伝のタレで仕立て上げる、創業50年の老舗うなぎ料理専門店。
うなぎの肝、串巻、バラ、ヒレ、カブトなどのさまざまな部位の串焼が看板メニューで、焼きの技術を活かし、焼鳥、焼きトン、野菜串も提供しています。
焼きのほか、うな重や蒲焼、白焼はもちろん、骨の唐揚げなど、うなぎの多彩な創作メニューを手がけています。

お持ちの調理経験を活かしていただき、調理業務全般をお任せします。
うなぎ屋では「串打ち」3年、「裂き」8年、「焼き」一生といわれるほど、焼き加減が複雑と言われています。
火を知りつくした「焼き」の職人がしっかり指導。ゆくゆくはカウンターキッチンにて「焼き」のパフォーマンスを披露していただき、ベストなタイミングでふっくら、ジューシーな串焼をご提供していただきます。

2つの店舗では18名のスタッフが活躍しています。ノウハウ伝授の際は真剣ですが、基本アットホームな環境。定着率が高いことも自慢です。

◎3店舗目のOPENも計画中!
ポストも広がっていますので、希望、実績次第でゆくゆくは副料理長、料理長へとキャリアアップしていただくことも可能です。

募集要項

求人番号 Job025-042
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】キッチンスタッフ(料理長候補)
応募資格 和食の調理経験を5年以上お持ちで、魚をさばける方
◎うなぎの調理経験をお持ちの方、歓迎します。
※学歴や、これまでの転職回数などは一切不問です!
勤務地 <豊島区/池袋、武蔵野市/吉祥寺にある本格うなぎ料理専門店>
◎勤務地の希望、考慮します。
◎転勤はありません。
・池袋本店/東京都豊島区西池袋
・吉祥寺店/東京都蔵野市吉祥寺本町
交通アクセス
最寄り駅
・池袋本店/JR「池袋駅」より徒歩3分
・吉祥寺店/JR「吉祥寺駅」より徒歩2分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜400,000円
※給与は、経験・スキルを考慮し、決定します。
※試用期間3ヶ月あり
◎昇給・賞与・インセンティブ・各種手当あり

<想定年収>350万~550万円
<年収例>料理長/年収550万円
<月給例>一般/月給25万円~、副料理長/月給30万円~、料理長/月給35万円~
勤務時間 9時30分 〜 23時30分
※上記時間帯でシフト制(休憩あり)
※月平均10時間の残業あり(残業手当支給)
◎終電考慮あり

【営業時間】
11:00~23:30
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当/上限月5万円支給
家族手当/扶養者月2万円、子ども月1万円支給
残業手当
まかないあり
社員旅行
親睦会
※賞与/年2回(月給2ヶ月分)
休日・休暇 シフト制/月4~5日
夏季休暇(3日)
冬季休暇(4日)
  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 終電考慮あり
  • 残業月40時間以下

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担当者 クックビズ採用担当
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最終更新日:2017年07月03日

選考について

選考の流れ
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