HRTニューオータニ株式会社 「ニューオータニイン東京」

2019年に32周年!ニューオータニイン東京のレストラン・ラウンジ・バー★未経験から学べる★正社員登用有★高度なスキルを持った一流の気さくな料理長と働ける!

  • 契約社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
2019年に32周年を迎えた「ニューオータニイン東京」は、株式会社ニュー・オータニの100%子会社「HRTニューオータニ株式会社」が運営。「ニューオータニイン東京」内の「レストラン舟茶屋」「ザ・ラウンジ」「バー・アウトリガー」の3店舗で調理スタッフとしてご活躍ください。

★未経験の方でもイチからお教えします!
(1)まずはサラダバー等のコールド部門で、火を使わずに出来る調理を担当してください。
(2)次は、宴会の盛り込みや仕込みを担当。
(3)ゆくゆくは温かいお料理を作れるように指導します!
適性に応じてお仕事をしていただきますので、安心して取り組んでくださいね!

★「ニューオータニ」の格式を保ったレストランやバーの調理で、スキルアップをめざしましょう!30年以上ニューオータニで勤め上げた熟練の料理長や、ベテランの先輩シェフがイチから優しく丁寧にお教えしますよ!

メッセージ

◎「レストラン舟茶屋」は、宿泊ゲストや一般のお客様の他に、宴会場としてもご好評をいただいております。「ザ・ラウンジ」は、朝食、ティータイム、夜はバーとして、憩いの空間を提供。「バー・アウトリガー」は夜の静かなひとときに寄り添う小さなバーですが、お一人でも女性同士でも気軽に利用できると評判です。各店舗のニーズに応じて、日々メニュー内容を考えています。あなたには、3店舗のメニューをまとめて作っている調理場に勤務していただきます。和食、洋食、中華と、メニューバリエーションが豊富なので、色々な知識・スキルが身に付きます!

◎実は、料理長は「ホテルニューオータニ」のアルバイト出身!調理経験もないところからアルバイトとして飛び込みました。そこから、フランスの名店世界唯一の支店であるニュー・オータニ・「トゥールダルジャン」でもメインを担当してきた手腕を持つまでに。頼もしい重鎮でありながら、とても気さくでユニークな、話しやすい料理長のもと、ホテルの調理スキルをみがきませんか?

募集要項

求人番号 Job024-188
業態
雇用形態 契約社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 欠員補充及び体制強化を目指し、より安定した体制作りのため。
応募資格 ◎調理経験のない未経験の方も大歓迎!まじめに取り組める方なら、包丁の持ち方から、トコトンお教えします!
◎飲食店で調理経験がある方は優遇します(ジャンル・年数不問)
勤務地 <東京/大崎>「ニューオータニイン東京」内
「レストラン舟茶屋」「ザ・ラウンジ」「バー・アウトリガー」の調理場(3F)
東京都品川区大崎1-6-2
交通アクセス
最寄り駅
各線「大崎駅(北改札口)東口」直結
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:175,000円〜
◎正社員登用は年1回、上長推薦による。
※正社員登用後、給与は年齢・スキルに応じて決定します
◎試用期間3か月(給与同一)
◎契約更新は1年ごと
勤務時間 7時00分 〜 22時00分
◎シフト制
◎上記時間帯で実働7時間45分、休憩1時間
◎朝食担当の場合、夜勤あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
研修制度あり
財形貯蓄制度
正社員登用制度
◎昇給:年1回あり(業績による)
◎賞与:年2回(1か月分。業績による)
◎家族手当:配偶者5,000円、第1子2,000円、第2子以降1,000円
◎退職金制度:正社員登用後
◎財形貯蓄制度:正社員登用後
◎本社主催の様々な研修がありますので、適性に応じて参加していただけます
休日・休暇 シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
◎有給休暇:入社半年後から10日(法定付与)
◎公休年103日
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 正社員登用あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 残業月40時間以下

HRTニューオータニ株式会社 「ニューオータニイン東京」に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3779-9169
担当者 根岸(ねぎし)採用担当/管理室
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2019年10月18日 掲載終了予定日:2019年12月12日

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

取材でお話を伺ったのは、料理長の今給黎(いまぎれ)さん。実は、料理長は「ホテルニューオータニ」のアルバイト出身とのこと。
「大学も料理とは全然関係ない経済学部。調理経験も全くないまま、ニューオータニの調理場にアルバイトとして飛び込みました。昔は厳しかったですけどね。せっかく未経験から始まった僕が料理長になったんだし、わからない人の気持ちに立って、教えてあげたいです。色々声がけもしてあげたいですね」
と話されていました。親身な姿勢もさることながら、そのお人柄がとてもユニークで気さくなことが素敵でした!取材は笑いに包まれながら進みました。

フランスの名店が世界唯一の支店として出店した、ニュー・オータニの「トゥールダルジャン」。そこでメインを担当するほどの手腕を持つまでになった道のりには紆余曲折があったと思います。一緒にお仕事できることになったら、面白いお話がたくさん聞けそうですね。未経験からさまざまなお料理のスキルを身につけたいなら、ぜひご応募してみてください!

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/
「ニューオータニイン東京」までお気軽にお問い合わせください♪
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
※上記どちらの場合もご本人様の経歴を一通りご登録ください。(メール及び郵送にて履歴書を先にお送りいただいても構いません。)

【面接について】
「ニューオータニイン東京」で実施します。来館の際はフロントにお声がけください。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をお持ちください。

応募後の流れ
・書類選考⇒一次面接⇒二次面接⇒合否連絡
となります。
面接地
「ニューオータニイン東京」
東京都品川区大崎1-6-2