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和食の本格スキルから経営まで幅広く学べます!出店計画もあります!

株式会社ぐっとくるダイニング 『魚椿本店』『くずし割烹 肴屋八兵衛』『博多串焼と刺身 ココロザシ』

<入社時にバイク支給あり/週休二日制>料理はすべて手作りの本格和食5店舗で調理スタッフを募集!平均年齢28.6歳で若手活躍中!手当充実で長く働く◎社員寮あり

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ(店長候補)

最終更新日:2017-05-16

仕事内容
名駅・金山にある「立呑み 魚椿」「くずし割烹肴屋八兵衛」「博多串焼と刺身 ココロザシ」「だし家八兵衛」にて、和食の調理スタッフとしてご活躍ください!

◆創業メンバー全員在籍!定着率バツグン!
プライベートも充実させたいと考える若手スタッフが活躍する当社では、週休二日制を導入しています。社員は各店舗に3~5名、社員比率を高め、しっかりローテーションを回していける体制を整えています。また年に3回、5連休も取得可能◎

◆未経験の方にはイチから丁寧に指導します。
当店の料理は、すべて手づくり。包丁のもち方、ダシのひき方、魚のさばき方など基礎からしっかり学べます。老舗の寿司屋などでの勤務経験を持つベテランスタッフが、きちんと指導するので、しっかりとした和食の技術を学べます!しかしベテランといっても、平均年齢28.6歳の当社では社長も含め、20代30代がほとんど。意見の通りやすい環境で働けるのも魅力の一つです。

◆経験者の方は、前職の給与から下げません。
経験をお持ちの方でしたら、基本前職の給与を下回る待遇ではお迎えしないのが当社の考え。お客様に喜んでもらいたい、本気でお店をやりたい、おいしい料理を提供したい、そんな強い想いをお持ちの方、是非とも今までの経験を活かして、当社でご活躍下さい!


メッセージ

「立呑み魚椿」や「くずし割烹 肴屋八兵衛」など、名古屋に5店舗を展開する当社は、業態に関わらず本格和食を取り揃えています。和食の世界で長く活躍してきたスタッフも多数在籍しており、いずれも本格的な料理を気軽に楽しめるお店としてお客様から好評です。

◆他社にはない待遇が充実しています
当社では働く環境や人材育成など、まず人ありきという考え。利益は優先的に、福利厚生や人材育成に回しています。まず、お休みは完全週休二日制で年3回の5連休あり。また入社時のバイク支給や社員寮の完備。そして今年から新しく家族手当の追加、また100%会社負担で行く社員旅行も開始しました。スタッフが働きやすいよう、できることをひとつずつ制度化しています。

◆調理から経営まで。研修充実!
コンサルタントを招いた講習会を月1回行なっています。人材マネジメントや経営講座を開催。そして週1回、社内での勉強会も開催。お店作りに関することはもちろん、役職ごとに集まって課題解決に取り組んでいます。基本的な調理スキル・ノウハウからマネジメントまで、総合的に飲食店について学べる環境が整っています。

◆キャリアップのためポジション準備が進行中!
現在お店のリーダーは店長のみですが「料理に専念したい」という声もあり、料理長ポジションを設けることを考えています。ほかにも実験的に部長職をつくり、2店舗と3店舗に分けて管理しています。基盤が固まったら、部長や課長など管理職も増やしてキャリアアップの道を用意する予定。研修も充実しているので、会社経営をしっかり学べます!

募集要項

求人番号 Job023-506
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(店長候補)
募集背景 今後も出店計画多数◎事業拡大に向けて余裕を持って人を育てるため、新しい仲間を募集!
応募資格 ◎未経験者、大歓迎!新卒・第二新卒・異業種からの転職も歓迎。
◎調理経験者、優遇します(ジャンル・年数は問いません)
求める人物像 <こんな方をお待ちしております!>
◎これから飲食業界でがんばっていきたい方
◎未経験から和食の調理を学びたい方
◎料理が好きな方
◎新しい会社を一緒に成長させていきたい方
勤務地 <名古屋/名駅、金山の5店舗>
※希望を考慮して決定します
●立呑み 魚椿本店/愛知県名古屋市中村区椿町8-6
●くずし割烹 肴屋八兵衛 金山店/愛知県名古屋市熱田区金山町1-13-8 ほたるビル1F
●くずし割烹 肴屋八兵衛 名駅店/愛知県名古屋市中村区椿町9-21
●博多串焼と刺身 ココロザシ/愛知県名古屋市中区金山2₋13₋12
●だし家八兵衛/愛知県名古屋市中区栄3₋12‐11
交通アクセス
最寄り駅
◎バイク通勤OK!入社後、ホンダキャノピーを支給します!
●立呑み 魚椿本店/JR・名古屋市営地下鉄・近鉄・名鉄各線「名古屋駅」より徒歩3分
●くずし割烹 肴屋八兵衛 金山店/JR・名古屋市営地下鉄名城線・名港線「金山駅」より徒歩5分
●くずし割烹 肴屋八兵衛 名駅店/JR・名古屋市営地下鉄・近鉄・名鉄各線「名古屋駅」から徒歩3分
●博多串焼と刺身 ココロザシ/JR・名古屋市営地下鉄名城線・名港線「金山駅」より徒歩5分
●だし家八兵衛/名古屋市営地下鉄「栄駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 自転車 バイク クルマ
給与 月給:240,000円〜420,000円
☆前職の給与を考慮します☆

<給与テーブル>
副店長/~月給28万円
店長/月給30万円~35万円

<給与例> 店長(25才)入社3年目 月給35万円×12か月+賞与25万円×年2回=年収470万円
副店長(25才)入社2年目 月給28万円×12か月+賞与20万円×年2回=年収376万円

※スキルや年齢などを考慮して決定します
※給料とは別に業績に応じた賞与あり
勤務時間 14時00分 〜 1時00分
※上記の中でシフト制。休憩あり。

【営業時間】
●立呑み 魚椿本店/15:00~24:00
●くずし割烹 肴屋八兵衛 金山店/16:00~24:00
●くずし割烹 肴屋八兵衛 名駅店/15:00~24:00
●博多串焼と刺身 ココロザシ/17:00~24:00
●だし家八兵衛/16:00~24:00
待遇 昇給
決算賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
※昇給/入社3ヶ月後、その後1年ごとにあり
※家族手当(月額)/子1人目5,000円(2人目1万円、3人目1万5,000円を支給予定)
※社員寮/水道光熱費込み月額3万円(税込)金山駅徒歩5分
※研修/外部コンサルタントを招いて、経営や職種別の充実した研修あり
※社員旅行/費用は会社が100%負担
今年は金沢・京都に行きます。

◎入社後、通勤用にバイク(ホンダキャノピー)を支給します!月1,000円の修理代として積立金あり。
休日・休暇 完全週休2日制(年間休日105日以上)
隔週週休2日制(店長以上)
※店長は隔週休2日制です。店長未満の社員は100%完全週休2日制です。
※夏季休暇(4日)
※ゴールデンウィーク休暇(3日)
※年末年始休暇(3日)

<より働きやすい環境整備に力を入れています>
外部の社会保険労務士から指導を受けながらより働きやすい職場作りに力を入れています。長く安定して働いていただくため、これからも休日を増やしていく予定です。

株式会社ぐっとくるダイニング 『魚椿本店』『くずし割烹 肴屋八兵衛』『博多串焼と刺身 ココロザシ』に応募する

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連絡先 090-5615-5880
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフより一言☆彡

クックビズスタッフより一言☆彡

結婚したり子供を持つスタッフが増えたから、祝い金や手当を設けるなど、『人を大切にしたい』という経営理念を持つ代表の岩田さん。今は人材育成・マネジメントに力を入れているんだとか。

「調理スタッフには、腕はいいけど、人に教えたり考えを言葉や形にすることが苦手な人が多かったです。今は講習や勉強会を通して、教え方や考えの伝え方を学んでもらっています。経験者はもちろん、未経験の方もスキルが身につきやすい環境だと思いますよ」
明るく話す岩田さんからは、スタッフの方への深い愛情を感じました!
面接を通過したら、いずれかの店舗で食事をして、働く場所へのギャップをなくすようにしているそうです。「飲食業に興味があるけど、職場の雰囲気が分からないと不安」という方も大丈夫。気軽に応募してくださいね!

◎クックビズからも2名の採用実績あり。1名は副店長、もう1名は2017年4月に新卒入社しました!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社ぐっとくるダイニング」代表・携帯までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は店舗「くずし割烹肴屋八兵衛 金山店」にて実施。1回~2回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「くずし割烹肴屋八兵衛 金山店」
愛知県名古屋市熱田区金山町1-13-8 ほたるビル1F