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株式会社SANTE GROUPE 「 赤 白 コウハク 」ホワイティうめだ店、ルクア大阪バル地下店、アルデ新大阪店、阪急三番街店

総料理長は元公邸料理人。フレンチ おでん、ワインで広くとりあげていただいております。 < 4店舗にて15名のソムリエ > が在籍 ※海外研修もあります

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ

最終更新日:2017-08-15

仕事内容
TV 雑誌 等に 広く取り上げていただいております、料理とワインが楽しめるお店 「 赤 白 コウハク 」 で活躍していただきたいと願っております

大阪梅田を中心に 現在4店舗を展開。近隣で働く方 地方から来店してくださる方、常連様も多く来店くださいます。総料理長の地井潤は フランス3つ星の老舗レストラン「ル・グラン・ヴェフール」で修業を積み、オーストリア日本大使館 スイス日本大使館で公邸料理人を務めているさい皇室の方 フランス大統領にとお料理を作られた経験をもち、また実家の大衆食堂で育んだ味が原点となっており フレンチと大衆料理を融合させた

○ フレンチおでん (大根ポルチーニソース)
○ チーズのお好み焼き (サヴォワ)
○ フォアグラ茶碗蒸し  
等 話題の料理を作っております。

話題の料理・お店作りを学び、共に成長していきたいと願っております。経験の浅い方や経験豊かな方のキャリアに応じた調理 サービスの業務をお願いいたします。各店舗スタッフの負担軽減に下ごしらえやソースなどはセントラルキッチンで行なっています。繁盛店のお店を 共に作っていきたいと思います。

● ソムリエ をめざす方に 資格取得支援制度あり
資格保持者 ( 2016年12月現在 )
シニアソムリエ 3名
ソムリエ  10名
ソムリエール  2名

メッセージ

大阪・梅田を中心に現在4店舗を営業。ワインとお料理をできる限りリーズナブルな価格で、ワインに合うお料理の提供を行なっています。働くスタッフもお客様と共にワインをもっと身近に楽しんでいただきたく日々前進していき、成長できるように頑張っております。

【 ソムリエの資格取得を応援 & 海外研修 】
ワイン文化を学ぶ環境にと、ソムリエの資格取得についても会社で応援しております
毎年3名ほどの合格者が誕生しております。またワインの生産地の海外研修も年1回以上(約10日間)にも参加できます。これまでに、南アフリカ・フランス・イタリアのワイン生産地に行ってきました

【 2017年に1店舗OPEN予定 1年で店長になった社員の方も 】
2017年度中に、予約専門店の赤白をオープンする予定をしております。
未経験の方でも基礎からの業務を指導させて頂きます
異業種から転職される方も多く、美容師から転身し店長になった方もいます。
飲食店にて幹部・役員・責任職等の経験をお持ちの方も、取締役として働かれています。
これからも新店場所に東京にと、新業態の開発と計画中です
将来は料理人としてソムリエにと、また店長からGMに取締役とめざすこともできます。
独立支援もしっかりサポートさせて頂きたいと思います。
当社もスタッフの方々も関わって頂いている企業で働く方々等 共々に成長できればと強く願っております。

★ セントラルキッチンにて調理スタッフ、同時募集 ★

募集要項

求人番号 Job021-673
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ
募集背景 各店舗のサービス向上と新商品 新業態の開発
2017年度中に梅田に予約専門店「 赤 白 コウハク 」 出店予定のため
【 採用予定人数/10名 】
応募資格 未経験の方 大歓迎
新卒、第二新卒 大歓迎
独立希望の方 大歓迎
調理学校卒業生 優遇
ソムリエ・調理師 優遇
※飲食店での責任職勤務の経験がある方優遇致します
求める人物像 ・じっくり学ぶ姿勢のある方。今までの経験上、誠実な人は伸びしろがあります。
・独立心が旺盛な方は歓迎します。今後は、独立支援にも積極的に取り組んでいきたいと考えています。
勤務地 大阪市内/4店舗
「 赤 白 コウハク 」

●阪急三番街店
大阪府 大阪市北区芝田 1-1-3 阪急三番街北館 1F

●ルクア大阪バル地下店
大阪府 大阪市北区梅田 3-1-3 ルクア大阪 B2F

●ホワイティ うめだ店
大阪府 大阪市北区角田町梅田地下街 2-9 ホワイティ ノースモール2 B1F

●アルデ新大阪店
大阪府 大阪市淀川区西中島 7-16-76 アルデ新大阪 2F
交通アクセス
最寄り駅
大阪市内/4店舗
「 赤 白 コウハク 」
◇ 阪急三番街店
阪急「梅田駅」直結、地下鉄各線「梅田駅」徒歩5分
◇ ルクア 大阪バル地下店
JR「大阪駅」直結、阪急・阪神「梅田駅」徒歩5分、地下鉄各線「梅田駅」徒歩5分
◇ ホワイティ うめだ店
地下鉄谷町線「東梅田駅」徒歩3分
◇ アルデ 新大阪店
JR京都線、地下鉄御堂筋線「新大阪駅」徒歩1分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:250,000円〜450,000円
<給与例>
スタッフ/月給 25万円~
主任 / 月給 30万円~
店長 / 月給 40万円~

<年収例>
入社4年目 27歳
店長 年収 520万

入社6年目 36歳
GM 年収 820万

◎ 賞与年2回以上
(期実績:年3回)
◎ 昇給随時
◎ 店長インセンティブあり

※ 試用期間は1ヶ月あり
(その間の給与は変動なし)
経験スキルを考慮致します
勤務時間 10時00分 〜 23時30分
※ 「赤白ルクア大阪バル地下店」のみ 勤務時間 9時~21時と13時~24時
※ 休憩あり
※ シフト制
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
※インセンティブ/店長以上
※まかない/セントラルキッチンで社員用に作ったお弁当
※交通費/1日1,200円まで
※ソムリエ資格受講支援
※健康診断(年1回)
休日・休暇 ・月6日休み(週休1日+前日または翌日半休)
・元日休み
・慶弔休暇あり
・有給休暇あり
・10月、2月に3連休あり

株式会社SANTE GROUPE 「 赤 白 コウハク 」ホワイティうめだ店、ルクア大阪バル地下店、アルデ新大阪店、阪急三番街店に応募する

電話で応募する
連絡先 080-1430-8383 ( 受付時間 / 23時まで )
担当者 清水( シミズ ) 山木( ヤマキ )
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

TVや雑誌で話題のフレンチ料理。ワインなどの勉強がしたい方はぜひ!

TVや雑誌で話題のフレンチ料理。ワインなどの勉強がしたい方はぜひ!

フレンチ料理とワインが楽しめるお店 「赤白(コウハク」。梅田や新大阪に4店舗を展開しています フレンチおでん、チーズのお好み焼き、フォアグラ茶碗蒸し等と、シャンパーニュやワインをご提供し、連日、お昼から多くのお客様がご来店いただいております。ワイン・シャンパーニュの新メニューや各イベントに向けて、ソムリエとスタッフにてワインのブラインド テイスティングを社内にて開催しておりますので、数多くのワインの研鑽・体験も豊富にできます。お料理では新商品、新業態、オススメ料理等、ワインと料理が学べ・成長できる環境があると思います。まだこれから企業として、また各個人も成長していく決意でございます。

選考について

選考の流れ
【 応募について 】

● お電話から
「クックビズを見ました」 と一言お伝えください ( 受付時間/23時まで )

● WEBから/
24時間受付中! 「応募フォームを開く」 をクリックし エントリーしてください
※ 数日経っても連絡が無い場合は WEB応募が 正常に受け付けられていない
可能性がありますので お手数ですが電話にて再度ご連絡ください

【面接について】
面接は、各店舗で1回を予定しております ご希望がございましたら 本社でも可能です
履歴書 (写真貼付) をご持参ください ※ 職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
各店舗にて行います。
・「 赤 白 コウハク 」 阪急三番街
・「 赤 白 コウハク 」 アルデ新大阪店
・「 赤 白 コウハク 」 ルクア大阪店
・「 赤 白 コウハク 」 ホワイティ梅田店

※ ご希望がございましたら本社でも可能です
大阪市中央区平野町2-2-14 先春園ビル8F
京阪・地下鉄「北浜駅」徒歩6分

地図は「赤白(コウハク)」(阪急三番街)。