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産直食材と手作りにこだわる都内の居酒屋25店舗以上で店長候補!

株式会社浜倉的商店製作所 魚浜/安宅丸/上野産直飲食街「魚○」「牛○」「むつ味」「バル貝○」ほか、都内25店舗以上

<月給35万円~/業績給は年4回>新業態含む6ブランド一斉オープン、都内の居酒屋で店長めざそう!◆ゆくゆくは店舗開発などに携われます。

  • 正社員
  • 急募
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:店長候補

最終更新日:2017-10-03

仕事内容
恵比寿横丁・有楽町産直飲食街・世界的アーティスト村上隆氏のオフィスデザインなど世間を「アッ!」と言わせるコンセプトプロデュース+地方生産者と東京を繋ぐ地域活性化プロジェクトで話題のオンリーワン企業の新店がOPEN!

接客経験が5年以上ある方、大歓迎。スキルによって入社後すぐに店長としてご活躍いただけます!

【都内25店舗以上の居酒屋で店長候補としてご活躍を!】
基本の接客業務はじめ、スタッフのシフト管理・教育、売上管理などマネジメントをおまかせします。大手チェーン店とは違い、各店の裁量が大きくイベントやサービスなど自由なアイデアを活かせます。店舗リーダーとして、お客様に喜んでいただけるお店づくりをお願いします!

【ゆくゆくは商品開発、店舗開発に携われるチャンスも】
当社では商品開発、店舗開発のほか、飲食店の枠を越えた他業態コラボレーションも積極的に行っています。ゆくゆくはプロデュース業にたずさわるチャンスもあり。店長にとどまらず活躍の幅を広げたい方にオススメです。また将来、自分のお店を持ちたい方も繁盛店のノウハウをじっくり学べますよ。

メッセージ

◆6ブランド一斉オープン!!◆
<安宅丸>(観光船の飲食事業運営受託)・総席数200席
<魚浜>・30坪/124席
<上野産直飲食街>・57坪/200席
・「魚○」、「牛○」、「むつ味」、「バル貝○」の4店舗集合体

◆経験を活かして店長にキャリアアップしよう!◆
経験やスキルに応じて月給は35万円~。店長に昇格後は月給40万円以上も可能です。あなたのがんばりは年4回の業績給(売上インセンティブ)として還元。店長クラスは1回につき16万円支給実績があります。「実力には自信があるのに、なかなかポストが空かなくて…」と悩んでいる方は、ぜひ当店で力を発揮してください。さらに、複数店舗をまとめるユニット長になれば年収1千万円も夢ではありませんよ!

◆飲食業以外のプロデュースに関わるチャンスも◆
2017年夏に新店舗が続々オープンするほか、今後の出店計画も多数。また当社では、飲食店というジャンルを超えた他社とのコラボレーション事業も行っています。ゆくゆくは商品開発、店舗開発に携わっていただくチャンスあり。プロデュース業など活躍の場を広げたい方にはうってつけの環境です。あなたの可能性を伸ばしていきましょう!研修・受入フォローも充実◎

◎店長も髪型・ヒゲ・タトゥーなど服装は自由。あなたらしいスタイルでイキイキと楽しく働きませんか?

募集要項

求人番号 Job021-646
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店長候補
募集背景 ◆今後の店舗展開に伴い、新しい方をお迎えします!
応募資格 ◆飲食店で接客経験が5年以上ある方(ジャンル不問)
※マネジメント経験のある方は尚可
※経験・スキルにより優遇します
求める人物像 <こんな方、おまちしています!>
◇人が好き!接客業をきわめたい
◇新しいことやおもしろいことを体験したい
◇腰をすえて長く活躍できる場所で働きたい
◇お店を一つのチームとしてまとめてみたい
◇将来はプロデュース業など活躍の幅を広げたい
勤務地 【東京都内の居酒屋25店舗以上】
<例えばこんなお店>
1.今や世界から注目を集める「アメ横」の高架下!一見、活気ある鮮魚店と思いきや、お店の奥を見ると店頭に並んでいた魚介を食べながら飲んでいるお客さんで溢れかえった魚酒場が!

2.上野にグランドオープンした新築飲食ビルの1F、当社の真骨頂である「産直飲食街」の新店がオープン!全国の漁港直送の鮮度を味わう「魚〇本店」・「バル貝〇」、函館小澤牧場直送大沼牛「牛〇本店」、岩手久慈ファーム三元豚「東北むつ味」の専門4店舗が独立店舗として集結!各店舗間の“出前”も可能な新発想!

<直営飲食店>
魚河岸「魚〇(うおまる)」/牛酒場「牛○(うしまる)」/銀座コリドー街「RIB HOUSE/OCEAN HOUSE」/六本木「牡蠣〇」/九州 「都久志屋」/「日本鮮魚甲殻類同好会」/「CHICHUKAI-UOMARU」/「鳥〇(とりまる)」/「炉端と天ぷら屋台 さくら亭」など、個性豊かな産直SAKABAが25店舗以上

※さらに都内に新店舗が続々オープン予定!
交通アクセス
最寄り駅
※店舗により異なります
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:350,000円〜600,000円
◆店長昇格後は月給40万円〜
◆昇給随時
◆業績給年4回支給(売上・利益によります。一般社員は1回8万円、料理長・店長クラスは1回16万円の実績あり)

【年収例】
◇ユニット長(41歳・入社5年)/年収1000万円
◇店長(27歳・ 経験5年・入社5年)/年収650万円

★9:00〜17:00勤務もOK★
上記時間帯の勤務の場合は月給30万円。子育て中の方などに好評です!
勤務時間 0時00分 〜 0時00分
※シフト交替制/休憩あり
※勤務時間は店舗により異なります
※9:00〜17:00勤務も可能/月給30万円
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
まかないあり
研修制度あり
※昇給/随時
※売上インセンティブ/業績給は年4回あり!
※服装・髪型・ヒゲすべて自由です!
※産地研修あり/北海道・岩手・九州など全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとります
休日・休暇 夏季休暇
慶弔休暇
シフト制/月6日
冬季休暇

株式会社浜倉的商店製作所 魚浜/安宅丸/上野産直飲食街「魚○」「牛○」「むつ味」「バル貝○」ほか、都内25店舗以上に応募する

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連絡先 03-5843-2097 ※24時間年中無休 (採用事務局)
担当者 採用担当
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【代表プロフィール/浜倉好宣】

【代表プロフィール/浜倉好宣】

高校時代から飲食店でアルバイトをはじめ、卒業後に就職した企業で京都駅前の飲食店リニューアルを担当、18歳で初のプロデュースを経験。その後、さまざまな業態の現場から役員までを経験する。

2008年に起業。施設・業態の総合プロデュースを行う「株式会社浜倉的商店製作所」代表に就任。

シャッター街と化した商店街の再生を目的とした「恵比寿横丁」はじめ、魚屋の再生をめざした浜焼酒場「鱗(うろこ)」、漁港・商工会議所などの依頼で始まった「鮮魚酒場」などを手がけ、自治体・生産者・飲食店の架け橋となる総合プロデューサーとして活動。

”人ありき”の発想をベースに、「商いと笑顔の舞台店=笑店」をめざして、多彩な飲食店を展開している。

選考について

選考の流れ
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【応募について】
●お電話から/
本社「株式会社浜倉的商店製作所」までお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は本社で1回のみ!普段の服装・スタイルで結構です。履歴(写真貼付)をご持参ください。
面接地
本社「株式会社浜倉的商店製作所」
東京都千代田区有楽町2-1-1