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頑固に守り続けるイタリアの味、本場の味で勝負するチャンス!

株式会社DeANZA 『Enotavola Da NICO』

<愛知/高岳>「プチイタリア旅行を体験できる」本格イタリアンで、キッチン募集◎イタリアで修行を積んだシェフの下で腕を磨けます◆未経験からシェフを目指す!

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎

募集職種:キッチンスタッフ

最終更新日:2017-02-06

仕事内容
◎本格イタリアンを提供する話題の店舗で、キッチンスタッフとしてご活躍ください!

●当店で経験を積み、ステップアップしてください
未経験からでも料理長になれるチャンスはございます。イタリアでの修行経験を持つシェフの下で、イチから学べます。料理長になれば、メニューの開発から提供、食材・原価・スタッフ管理やイベント企画、人材育成などの業務をお任せします。ゆくゆくは新店舗出店時の料理長をめざして、当店で腕を磨いてください。

●料理・食材にこだわっています
当店はシチリアやトスカーナなどイタリア各地の郷土料理をご用意。パスタは全て手打ち。各地方でしか食べられないものを再現しており、郷土料理を組み込んだコースが人気です。
食材は世界各地から取り寄せたり、産地直送の独自ルートを確保しています。メジャーなものからマイナーなものまで、世界各国の珍しい料理をご提供。仕入れから調理までアイデアを活かせる環境で、新しいイタリア料理を創出してください!

メッセージ

日本でもすっかりお馴染みになったイタリアン。
とはいえまだまだ日本では知られていないイタリアの郷土料理がたくさんあります。

今回募集する店舗では、イタリアの各地域に根付く郷土料理を提供しています。元料理人のオーナーとシェフが、本場イタリアで出会ったバラエティ豊かなイタリアの食文化を伝えられるよう、メニューはコース、アラカルト共に多彩。毎日、シェフが市場へ仕入れに行き、旬の食材や新鮮な魚を仕入れてメニューを考えています。

美味しいのはもちろんのこと、「イタリア各地の文化を感じられて楽しい」「こんな料理があるとはじめて知った」など、お客様が毎回驚きと感動を持てるように工夫しています。

現在キッチンを引っ張るのは、イタリアでの修行経験も持つシェフです。そのシェフのもとで本格イタリアンの調理技術をイチから学べます。料理人の最終ステージは、やはりその店のトップとして自らの個性で勝負し、多くのファンを作り、その腕で繁盛店を作り上げること。さらにその技術を、一緒に働く若い仲間に伝承していくことです。そしてその先にあるのが、自分のお店を持って、自由なステージで円熟期を迎えることだと思います。そう遠くない将来に、その道を切り開こうという、しっかりした目標を持った方、ぜひ一緒に働きませんか?

募集要項

求人番号 Job020-033
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 体制強化にともないNEW Staffを募集します!
また将来出店時のシェフ候補を募集します!
応募資格 ◎未経験の方歓迎
※洋食調理経験のある方優遇します
求める人物像 ●料理人として今後の人生を歩んで行きたい方
●本格イタリアンの調理スキルを磨きたい方
●どんな仕事も自分事に捉え、楽しむことができる方
●料理長や独立開業など、将来のビジョンをお持ちの方
勤務地 愛知県名古屋市東区泉2-2-30 ヴィア−レジュエリ−ビル2F
交通アクセス
最寄り駅
名古屋市営地下鉄「高岳駅」1番出口より北へ徒歩6分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク
給与 月給:200,000円〜350,000円
<給与例> 月給32万円+賞与/35歳、入社5年、シェフ ★業績による賞与、昇給随時あり ※試用期間3ヶ月あり。その間、給与・待遇に変更なし ※年齢やスキルなどを考慮し、決定します (給与上限も応相談)
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
休憩あり

【営業時間】
ランチ11:30~14:00、ディナー17:30~22:00
待遇 昇給
賞与
交通費支給
雇用保険
労災保険
健康保険
制服貸与
まかないあり
※昇給/随時 ※賞与/業績によってあり ※一時金/貢献度によってあり ※交通費支給/月1万円まで ※役職手当/シェフ以上は、幹部手当あり ※まかない/1日1食。本人の希望によって昼・夜の2食もOK! ※住居関連の補助については応相談
休日・休暇 週休制
夏季休暇
年末年始休暇
【定休日】月曜日

株式会社DeANZA 『Enotavola Da NICO』に応募する

電話で応募する
連絡先 090-1724-8888
担当者 代表・岩田(いわた)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

あなたは「将来独立したい?」それとも「幹部をめざす?」

あなたは「将来独立したい?」それとも「幹部をめざす?」

当社は愛知県内で、本格イタリアレストランを2店舗展開しています。

キッチンスタッフとしてご活躍いただいた後のキャリアステップとして、2つの道がございます。
1つ目は、シェフへキャリアアップ。既存店舗もしくは今後出店する新店のシェフとして、キッチンを丸ごとお任せします。シェフになれば当社の幹部入りですので、経営についてもしっかり学べます。独立をめざす方にとっても、お店そのものを任される貴重な機会ですので、勉強になると思います。
2つ目は、独立。現在、制度はございませんが、ゆくゆくはメニューづくり・物件探し・資金面のサポートなど、目標に向かってがんばる方を応援する環境を整えていく予定です。

まずは面接時にあなたの目標や希望する働き方を教えてくださいね。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
下記までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は下記にて実施。1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「Enotavola Da NICO(エノタヴォラ・ダ・二コ)」(募集店舗)
愛知県名古屋市東区泉2-2-30 ヴィアーレジュエリービル2F