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リュバンホールディングス株式会社 『Ruban(リュバン)』

未経験OK!世田谷の人気ブーランジェリーでパン作りの全工程を学ぼう◆年齢や社歴は関係なし!熱意があればバゲットから焼菓子までやりたいことにチャレンジできます◎

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:ブーランジェ(見習い)

最終更新日:2017-01-06

仕事内容
<世田谷・駒沢公園内の人気ブーランジェリーでパン作りの基礎から学ぼう!>
経験は一切問いません。飲食店で働くのは初めてという方、パン作りの経験がない方もOK。先輩スタッフたちが丁寧に指導しますので、安心してイチから学んでいきましょう。オールスクラッチ製法なので、パン作りの全工程がマスターできますよ。

まずは材料の準備や、生地をこねたり、均等に生地を分割するといった補助業務からスタート。でも、最初は絶対にこの仕事から…と決まったことがないのが当店の面白いところ。枠にとらわれず、あなたの興味のあるところから始めてもください。当店はパティスリーも併設していますので、あなたのご希望によっては、パン作りだけでなくタルトやサブレなど焼菓子の勉強も可能です。

パン作りがある程度分かってきたら、ゆくゆくは新商品開発にもチャレンジ。毎月行っている新作発表会で、あなたの作品をスタッフみんなに見てもらいましょう。優秀作品は商品化され、売上によってインセンティブも支給されます。ぜひあなたらしい斬新なアイデアで、みんなをアッと驚かせたり、ニッコリ笑顔にしてくださいね。

◎将来は独立希望の方も歓迎。店舗運営のノウハウはもちろん、業者の紹介やプロモーションの方法もお教えします。

メッセージ

【決まった枠から自由にはみだそう!あなたの本当にやりたいことを見つけよう】
はじめまして、オーナーの高石です。
私は20代から50代まで海外の有名ホテルで働いてきました。日本に帰ってきてから感じたのは、日本では長い下積みや決まりきったマニュアルが良しとされているけれど、本当に意味があるのだろうかということ。もっと、若い人たちにのびのびと自由に活躍するチャンスを与えてあげたい、オリジナリティーのあるアイデアや発想力を育ててあげたい、と思いました。

だから、当店では年齢や社歴などに関わらず、熱意のある人がイキイキと活躍中。「おいしいバゲット作りを追求したい!」、あるいは「パンだけでなくスイーツにも興味がある」など、スタッフそれぞれの興味や個性を大切にしています。まだやりたいことが見つかっていない方、やりたいことはあっても現状では思うようにチャレンジできない方、そんな方にこそ当店で「本当にやりたいこと」を見つけてほしい、そう願っています。

あなたとお会いできることを、楽しみにお待ちしています!

募集要項

求人番号 Job019-445
業態
雇用形態 正社員
募集職種 ブーランジェ(見習い)
応募資格 未経験OK!新卒、第二新卒、フリーターなどどなたも歓迎です
※経験・スキルにより優遇します
求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎パンが大好き!イチからパン職人をめざしたい
◎オールスクラッチ製法でパン作りの全工程を学びたい
◎自分のアイデアを活かして新商品を開発してみたい
◎将来は独立して、自分のお店を立ち上げたい
勤務地 【東京/世田谷】
◆パティスリー&ブーランジェリー「Ruban(リュバン)」
東京都世田谷区深沢2-1-10
交通アクセス
最寄り駅
東急東横線「都立大学駅」、または東急田園都市線「駒沢大学駅」から徒歩15分

※自転車、バイク通勤OK!車通勤ご希望の方は社用車の貸し出しも可能です。お気軽にご相談ください
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:180,000円〜220,000円
◎昇給、賞与、売上インセンティブあり

<給与例>
・入社5年目(20代)/月給28万円
・シェフ昇格後は月給60万円も可能!

※週4時間の残業代含む
※試用期間3ヵ月あり(期間中は契約社員。給与変動はなし。期間後に正社員へ)
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
勤務時間 5時00分 〜 18時00分
※シフト制、実働8時間。休憩あり
※週40時間+残業4時間が基本

【営業時間】
通常営業/7:00~18:00
冬季期間(12月から3月6日)/8:00~18:00
※ただし、土曜日・日曜日・祝日は7:00~18:00
待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
※昇給/年1回
※賞与/業績による
※宿舎補助あり/他府県からの引越をともなうご入社の場合、ご相談に乗ります

☆新作発表会あり/月に一度開催。入社6ヵ月後から自由参加。優秀作品は商品化され、さらに売上によりインセンティブを支給します

休日・休暇 シフト制/月6日
夏季休暇
冬季休暇
有給休暇
慶弔休暇

リュバンホールディングス株式会社 『Ruban(リュバン)』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-5731-9197(事務所)木曜日から月曜日 14時から19時
担当者 高石(たかいし)/代表
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフから一言

クックビズスタッフから一言

世田谷にあるおしゃれなブーランジェリー&パティスリーで、ブーランジェの募集です。こちらの特徴は、なんといってもスタッフそれぞれの自由な発想を大切にされている点。それには、海外のホテルで長年活躍されてきた、オーナー・高石さんならではの視点があります。

「海外では独創性、オリジナリティーを大切にします。日本のお店では、残念ながらみんなが平均化されてしまって面白くないなと感じることが多いですね。若いスタッフからの商品提案を見ていると、私でもびっくりするような新しいひらめきがあって、とても楽しいんです。そしてそれこそが、お客様にも喜んでいただけるものではないでしょうか」と、高石さん。

オールスクラッチなので、パン作りの全工程を学べるほか、焼菓子作りにも挑戦OK。幅広い経験ができるのも魅力ですね。独立希望の方も大歓迎だそう。
興味をもたれた方は、さっそくエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
事務所までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接はお店で行ないます>
◆パティスリー&ブーランジェリー「Ruban(リュバン)」
東京都世田谷区深沢2-1-10