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酒ありき肴与一 (さけありきさかな よいち)

〜日本酒と魚にこだわるお店〜 日本酒・和食を基礎から学べる!週休3日も選べます。スキルが高ければ即料理長もOK!未経験の方もイチから魚の扱い方が学べます。

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎

募集職種:調理スタッフ(料理長候補)

最終更新日:2018-01-12

仕事内容
◆東京港区・芝にある居酒屋割烹「酒ありき肴 与一」で、料理長候補として活躍しませんか?あなたのスキルにあわせて、キッチンスタッフから料理長をめざすことも、最初から料理長としてご入社いただくことも可能です。

当店は、厳選した鮮魚と有機野菜にこだわり、丁寧に店内で手作りしています。季節を感じる会席料理や一品料理のほか、鍋コースなどもご用意。接待や記念日など、特別な日のご利用もたくさん。本格和食のスキルがしっかりとみがかれますよ。

未経験の方は、先輩スタッフが包丁のにぎり方から指導しますのでご安心を。調理経験がある方は、仕入れやメニュー開発、スタッフ管理や在庫管理などのマネジメントもお願いしていきます。料理長へ昇格後は、あなたの実力を大いに発揮して、お客様にご満足いただけるお店づくりを行なっていきましょう。将来は自分のお店をもちたいという、独立希望の方も大歓迎です(実績あり)。

【お店について】
オープン/2012年12月
客単価/6,500円
席数/29席

メッセージ

<田町・三田エリアで、ネットのアクセスランキング第1位!>
大手の飲食店情報サイトで、当店が田町・三田エリアでアクセスランキング第1位を獲得!おかげさまで業績も好調。ますます勢いに乗る当店を、ぜひ一緒に盛り上げていってください。

<料理人として存分に腕をふるえる環境があります>
当店では、ほぼすべてを店内で手作りしています。特に厳選して仕入れる鮮魚や有機野菜に、こだわりあり。四季を表現した会席料理ほか、さまざまなメニューをご提供。スキルがある方は存分に実力が発揮できますし、もっと本格和食を学びたいという方にもうってつけの環境です。

<当店からあなたの夢をかなえましょう!>
料理長として長くご活躍いただくことも歓迎。今後、新店の立ち上げなどにも参加していただく可能性もあります。また、将来は自分のお店をもちたいという方もOK。独立したスタッフもいますので、店舗運営のアドバイスなどしっかり伝授できます。

◎そのほか日曜定休で、ご家族との時間も満喫。オンとオフのメリハリをつけてご活躍くださいね。

募集要項

求人番号 Job018-770
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ(料理長候補)
募集背景 体制強化のために、調理スタッフを募集します!
応募資格 ◎熱意があれば未経験もOK。キッチンスタッフとして基本から指導します
◎和食の調理経験が5年以上ある方は、料理長候補としてご活躍ください
◎マネジメントの経験があるなどスキルが高い方は、最初から料理長として入社可
求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎もっと本格和食の腕をみがきたい
◎魚の扱い方を学びたい
◎調理経験を活かして料理長として活躍したい
◎実力はあるのに今のお店ではポストがなくキャリアアップできない
◎将来は独立して自分のお店をもちたい
勤務地 【東京/芝】
◆居酒屋割烹「酒ありき肴 与一」(さけありきさかな よいち)
東京都港区芝5-29-2 三善ビル B1
交通アクセス
最寄り駅
<電車通勤OK!終電考慮あり>
各線「三田駅」から徒歩1分
JR「田町駅」から徒歩3分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:270,000円〜350,000円
<給与例>
◆未経験者/月給23万円~(22歳・経験なし)
◆料理長候補/月給27万円~(25歳・経験4年)
◆料理長/月給33万円~(31歳・経験12年)

※経験・能力に応じて考慮します
試用期間期間2ヶ月有り(試用期間中の給与変動なし)
試用期間後、再評価により給与の見直し有り

〜〜t調理スタッフ募集 時短勤務可能〜〜(料理長の場合の一例)
(1)月給17.4万円(17時〜23時30分勤務)
(2)月給26.1万円(14時〜23時30分勤務)
(3)月給29万~(12時~24時)
など、希望勤務時間などあれば、考慮いたします。
勤務時間 12時00分 〜 0時00分
※休憩あり、終電考慮あり

【営業時間】
17:00~24:00
ラストオーダー23:30

〜〜コアタイムフレックス社員募集〜〜
月給20.3万円~
週休3日制も◎労働時間に制限がある方に、安心して働ける制度をご用意いたしました。
出勤日数と勤務時間を選べます。
ご興味のある方は、面接時にお問い合わせください。
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
交通費支給
雇用保険
労災保険
役職手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
独立支援制度
社員旅行
退職金制度
財形貯蓄制度
正社員登用制度
資格取得補助(ふぐ免許・きき酒師等)
社員食事会
休日・休暇 ※休日数は選択制になります

<例>
週休制(定休日が休み)
週休2日制
シフト制/月4~5日
シフト制/月6~8日
シフト制/月8日以上
【定休日】日曜

<休暇>
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
コアタイムフレックス制有

酒ありき肴与一 (さけありきさかな よいち)に応募する

電話で応募する
連絡先 03-3451-5000
担当者 植田(うえた)/店主
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

田町駅から3分、三田駅から徒歩1分!落ち着いた店内で、鮮魚と有機野菜にこだわったお料理が楽しめるお店です。

「席数は29席ですし、常連のお客様も多く、アットホームな雰囲気があります。料理は仕入れからこだわり、丁寧に手作りしていますのでやりがいは十分。スキルのある方も存分に腕をふるっていただけます。2号店のオープンもひかえていますので、ぜひあなたの力を貸してください。一緒に成長していきましょう!」と店主の植田さん。

スキルにより料理長としての入社も可能だそうです。また独立の実績があるので、将来は自分のお店がもちたいという夢のある方にもオススメ!気になったらさっそくエントリーを♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お店までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
◆居酒屋割烹「酒ありき肴 与一」(さけありきさかな よいち)
東京都港区芝5-29-2 三善ビル B1