お祝い金対象求人

<新潟市中央区>新潟の中心部に5つのカフェやレストランなどを運営する企業。自社でぶどう畑やワイナリーを所有しています。

自社でワイン造りを行う企業が運営する<フレンチ・イタリアンレストラン>&<ビストロ・ワインバー>。スタイルに固執しない料理を作るお店で調理経験を活かしませんか◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】キッチンスタッフ

仕事内容
設立から24年。新潟市の中央区にあるフレンチ&イタリアンレストラン、または、ビストロ&ワインバーでのキッチンスタッフとしてご活躍ください。OJT研修で料理の知識はしっかり身につけられます。ワイン研修もあるので、ワインの知識や歴史なども学べますよ。

■フレンチ&イタリアンレストラン■
フレンチやイタリアンをベースに、オリジナリティー溢れるメニューを揃えたレストラン。『特性スモークチキンとキノコのコンソメジュレ フォアグラ添え』や、『鮮魚のポワレ ブラウンマッシュルームとトマトのデュグレレ風ソース』など、色とりどりの旬の食材をふんだんに用いた料理で、お客様のテーブルを華やかに演出してください。

■ビストロ&ワインバー■
自家製ワインとアラカルト料理が楽しめるビストロ&ワインバー。『砂肝とマッシュルームのアヒージョ』、『ニュージーランド産骨付き仔羊のローストローズマリー風味』など、各種メニューの調理をお任せします。季節ごとに変化する素材を用いているので、素材の知識が身についたり、バリエーション豊かな料理が作れるようになりますよ。

メッセージ

新潟市内に5つのカフェやレストラン、ベーカリーショップ、ワインショップなどを運営する企業。角田山のふもとの広大なぶどう畑で、”土地に合った適性なぶどうの品種を見つけること”を目指し、質の高いワイン造りに励んでいます。自社製のワインに合う、自家製素材を使ったメニュー開発にも力を入れて取り組んでいます。

すべてのお店で、木を使ったテーブルを使用。木の温もりを感じられる店内には、焼き立てパンの香ばしいかおりが漂っています。レイアウトにも趣向を凝らしたワイン好きが集まるレストランとして、連日多くのお客様が訪れています。

◆自家製食材を使った料理でお客様におもてなし◆
パンやハム・ソーセージなど、素材はほとんどが自家製。自社製ワインに合う、スタイルにとらわれないおいしい料理を作りたいと考えています。自家製素材の旨みを生かしたアラカルト料理作りをお任せしていきます。お持ちの経験を存分に発揮してくださいね。

◆将来的に新メニューの開発に携われることも◆
オリジナリティーあふれるメニューを開発しているので、「こんな料理を作ってみたい」というアイディアを大歓迎。あなたの発案が、いつしか看板メニューとして定着する日が来るかもしれません。

◆シェフへのキャリアアップも目指せます◆
まずは一般の調理スタッフからスタートしますが、知識や技術を磨いていきながら、将来的にはスーシェフとしてメニュー開発などの仕事もお任せしたいと考えています。実際に、入社6年ほどでスーシェフになり、10年目にはシェフとして活躍しているスタッフもいます。

募集要項

求人番号 Job018-743
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】キッチンスタッフ
応募資格 イタリアンやフレンチなど、洋食の調理経験が3年以上ある方
※レストランやホテルでシェフの経験をお持ちの方、歓迎
<学歴・転職回数は不問>

※通勤に必要なため、普通自動車運転免許は必須
求める人物像 ◇フレンチやイタリアンなどの調理スキルを磨きたい方
◇ワインの種類や製造方法などにも詳しくなりたい方
◇将来はシェフとして活躍したいとお考えの方
勤務地 <新潟市中央区にある2店舗>
◆フレンチ&イタリアンレストラン
新潟県新潟市中央区女池南

◆ビストロ&ワインバー
新潟県新潟市中央区東大通

※店舗間の移動あり
※配属先の希望を考慮します
交通アクセス
最寄り駅
■フレンチ&イタリアンレストラン■
JR「新潟駅」より車で15分

■ビストロ&ワインバー■
JR「新潟駅」より徒歩2分
交通手段 徒歩 電車 クルマ
給与 月給:170,000円〜300,000円
※試用期間最大3ヶ月あり。期間中の待遇変更はありません。
※残業代は規定により全額支給します。

▼給与テーブル(年収)▼
・一般スタッフ/月給17万円~30万円
・スーシェフ/月給30万円~35万円
・シェフ/月給35万円~
勤務時間 9時00分 〜 1時30分
月単位の変形労働時間制を採用。詳細は面談で確認を。

※終電考慮します
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
食事補助あり
財形貯蓄制度
※昇給/年1回(3月)
※交通費/車通勤の場合は距離で計算し、規定額を支給。電車通勤の場合は、ご相談を
※食事補助/1食300円
休日・休暇 シフト制/月6~8日
有給休暇
慶弔休暇
※変形労働時間制のため、休日が変動する場合があります(年間休日:85~105日)
  • ワイン・ソムリエの知識
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 社会保険完備
  • 経験を活かす

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

<新潟市中央区>新潟の中心部に5つのカフェやレストランなどを運営する企業。自社でぶどう畑やワイナリーを所有しています。に応募する

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連絡先 0120-50-9912/24時間・365日受付中(ケータイ・PHSからも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
24時間受付中!携帯・PHSも通話無料です。 ※お電話の際は、求人番号「Job018-743」をお伝えください。
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最終更新日:2018年10月23日

選考について

選考の流れ
=応募方法=
【WEB応募の場合】下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーへお進みください。
【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

=求人へのご応募は、クックビズを通じて受付=
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や 内定獲得のポイントなどをお伝えします。
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