お祝い金対象求人

馬肉に特化したバルほか、本格スペインバルを運営

月給28万円~!日曜休み!さらに隔週土曜休みもOK!上野と赤坂にあるバルスタイルの2店舗の統括店長ポジション!公平な評価制度により中途入社のハンデなし!

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】統括店長候補

仕事内容
上野の「バルスタイルの馬肉専門料理店」と、赤坂の「スペインバル」の2店舗の店舗運営や人材育成のマネジメントがお仕事です。

店舗運営では、各店舗の日別から年間までの売上予算を把握。予算達成のため、店長、スタッフの行動計画や各店舗の運営方針を決め、方向性を一つにしスタッフをまとめ上げていきます。
人材育成では、店長へのマネジメントスキルや、接客・調理方法の落とし込みをします。スタッフには受け身の姿勢ではなく、みずから仕事に取り組む姿勢を引き出すところが腕の見せどころです。

社長との距離がより近いマネジメント業務にかかわることで、経営ノウハウを習得できたり、コミュニケーション能力や、統率力などのスキルアップができます。

また、さまざまな文化やマナーを持つ海外のお客さまがご利用いただくことも多く、それぞれのお客様に合ったおもてなしの知識が必要だったり、近くのライバル店の動向などに対しての市場調査など、アンテナをはることもお願いしています。

今後2号店、3号店の新規出店の計画があり、既存2店舗のマンパワー強化、店舗の売り上げ最大化が鍵となります。その2店舗の統括店長として、マネジメント経験を活かしてください。

<店舗情報>
【馬肉専門料理店】
平均客単価:4,000~4,999円(ディナー)999円(ランチ)
座数:36席
【スペインバル】
平均客単価:2,000円~
座数:37席

メッセージ

<国内外から人が集まる上野、赤坂で、バルを展開>
上野や赤坂はさまざまなスポットが集中する、都内でも国内外の観光客が多いエリア。オープンキッチンなど、バルスタイルならではの開放感で、多くの方にご利用いただいています。

また、この開放的な空間がホールとキッチンのスムーズなコミュニケーションを可能とするので、お仕事しやすいという点もあり、管理者からすれば、全体の動きを一度に見れるのも面白い点です。

<本格的な馬肉料理のノウハウを身につけられる!>
馬肉は低脂肪・低カロリー、栄養価や美容効果も高いとメディアからも注目される馬肉の魅力を広げるため、さまざまな調理方法で提供しています。

上野のバルは馬肉専門のお店。豊富な種類のワインや日本酒、焼酎なども取り揃え、熊本県産の馬刺しや桜鍋、馬肉ステーキに合うお酒の提案など、専門性も必要となり、経験の幅を広げることができます。

<実力主義の平等な評価制度により、チャンスを用意!>
店舗の立ち上げの経験や、マネジメントの経験がある方ならすぐに活躍できる環境を用意しています。また当社には実力に見合った平等な評価制度がありますので、飲食経験が3年以上あり、スキル、実績があれば、マネジメントなどの経験がなくても挑戦していただけます。

将来独立を目指している方には、経営ノウハウも学べるほか、会社として補助やサポートなど、バックアップする支援制度もあります。「我こそは!」という方、お待ちしています。

※当社では、入社後のミスマッチを防ぐため、採用前の体験入店をおこなっています。

募集要項

求人番号 Job017-547
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】統括店長候補
応募資格 ◆飲食経験が3年以上ある方(調理・サービス問わず)
◎調理ができる方、歓迎します。
◆マネジメント経験のある方、店舗立ち上げ経験のある方、優遇。
勤務地 <上野・赤坂にあるバル2店>
【馬専門肉料理店】東京都台東区上野
【スペインバル】東京都港区赤坂
交通アクセス
最寄り駅
【馬肉専門料理店】(東京都台東区上野)
地下鉄千代田線「湯島」駅より徒歩約2分
地下鉄銀座線「上野広小路」駅より徒歩約3分
JR「御徒町」駅より徒歩約3分
都営大江戸線「上野御徒町」駅より徒歩約5分
【スペインバル】(東京都港区赤坂)
地下鉄丸ノ内線「赤坂見附」駅より徒歩約2分
地下鉄半蔵門線「永田町」駅より徒歩約5分
地下鉄千代田線「赤坂」駅より徒歩約6分
交通手段 徒歩 自転車 電車
給与 月給:280,000円〜
◎昇給・賞与・売上インセンティブあり
※試用期間最長3ヶ月あり(期間中給与変動なし)
※経験・能力を考慮し決定
勤務時間 10時00分 〜 23時00分
※シフト制/休憩あり
※休憩1~2時間程度
◎終電考慮します。

≪営業時間≫
【馬肉専門料理店】
<ランチ>11:30~14:00
<ディナー>17:00~23:00(L.O.フード22:00/ドリンク22:30)
【スペインバル】
<金曜日>17:00~5:00
<金曜日以外>17:00~2:00
待遇 昇給
賞与
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
独立支援制度
※賞与は業績連動
休日・休暇 シフト制/月6~8日
年末年始休暇
有給休暇
※日曜定休
※休みは定休日+隔週土曜など相談により決定します。
※月8日休みもOK(給与の調整あり)
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 独立支援あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 日曜定休日
  • 終電考慮あり

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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連絡先 0120-50-9912/24時間・365日受付中(ケータイ・PHSからも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
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最終更新日:2017年07月08日

選考について

選考の流れ
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【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

===求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします===
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や
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