お祝い金対象求人

イタリアン・フレンチ・割烹等を低価格で提供する、業界を席巻する話題外食企業!将来の上場を目指しています。

店舗見学会あり。銀座、神谷町にある有名イタリアンレストランの料理長候補募集!2017年内の新店計画を視野に重要ポストあり◎インセンティブ、月休7日休み、独立支援

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
都内各所で運営するイタリアンレストランおよび焼鳥店で、料理長候補としてキッチン業務をお任せいたします。

◆基礎からみっちりとマンツーマン指導
はじめは、簡単な調理や盛り付け、調理補助といった基礎的に業務をお任せいたします。基礎とはいっても、本気で一流の料理人を目指すのであれば、必ず身につけておかなければならないスキルです。見落とされがちな部分だからこそ、徹底してこだわっていただきます。経験のある方には、即戦力として腕を振るっていただきます。

◆チェーン店の良い所を活かしつつ、一軒のレストランとしてこだわりを持つ
当社は都内各地に店舗を構えていますが、セントラルキッチンのようなものはもっておらず、どの店舗も独自の料理を研究・開発し、オリジナリティのあるサービスをお客様にご提供しております。一流のシェフとスタッフがチームを組んで独自のスタイルで生み出す料理の数々が、当社の特徴です。

◆料理長として仕入れから原価計算までに携わる
当社は現在、日本各地に店舗展開および事業拡大中であり、実力次第では早い段階で料理長のポストに就いていただくことを期待しています。料理長の業務は単に調理の統括にとどまらず、メニュー開発や原価計算、商品の仕入れなど、多岐にわたります。責任重大ではありますが、料理長に大きな裁量権を任せているからこそできることであり、料理人としての腕を存分に振るうことが可能です。

メッセージ

都内各所で運営するミシュラン・ビブグルマン獲得の銀座店を含むイタリアンレストラン、焼き鳥店で、料理長候補としてキッチン業務をお任せいたします。

◆原価をしっかりとかけたうえで、確実な利益を出すスタイル
当社のこだわりは、原価にはしっかりとお金をかけて、料理人にとってもお客様にとっても最高の一皿に向き合っていくというものです。旬の食材やシェフの嗜好を凝らしたアイデアを存分に活かしながら、一流の料理をご提供します。それでいて確実な利益を生み出す企業スタイルは、飲食業界に革命をもたらすといわれるほど革新的です。

◆社員のことを第一に考えた会社運営
お客様に楽しみを提供するスタッフが幸せでなければ、本当のエンターテイメントをお客様に提供することはできません。待遇がお世辞にも良いとは言えない飲食業界にあって、当社ではスタッフの物心両面の幸せを企業理念とし、日々待遇の向上を目指しています。

◆業績好調につき海外出店や他業態への進出!
当社は日本各地での出店にとどまらず、海外での出店にも力を入れています。また、イタリアンやフレンチに加えさらなる業態にも着々と歩みを進めています。店舗展開が拡大していくことで、重要ポストも必要となり、さらには経営状態の安定にもつながります。キャリアアップを目指したい方もきっと満足の職場環境です。

募集要項

求人番号 Job016-721
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】キッチンスタッフ(料理長候補)
応募資格 単価5,000円以上の洋食店で調理経験が5年以上ある方(ストーブまでのスキルをお持ちの方)

※マネジメント経験をお持ちの方、歓迎
求める人物像 料理に対してひたむきな姿勢で取り組むことのできる方を歓迎します。

調理スキルをさらに高めたい方
高級食材を使った調理に興味がある方
シェフの技を間近で学びたい方
将来自分のお店をもちたい方
なども大歓迎です!
勤務地 <東京/銀座・歌舞伎町・八重洲・新橋・青山・赤坂・大森>
勤務地は希望と適性を考慮し決定します。

◆イタリアン
・東京都港区虎ノ門
・東京都中央区銀座
・東京都中央区銀座(別店舗)
・東京都新宿区歌舞伎町
・東京都中央区八重洲
・東京都港区新橋

◆イタリアン・フレンチ
・東京都港区北青山
・東京都港区赤坂
・東京都大田区大森北
交通アクセス
最寄り駅
店舗により異なります
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜350,000円
【給与テーブル】
<新卒>月給25万円
<経験者(2~3年)>月給~28万円
<料理長候補>月給~35万円
<管理職>月給355,000円~

【キャリアップ実績】
副料理長→料理長→本部 /3年
ソムリエ→店長→支配人→本部/4年
料理長→他ジャンル立上げ本部料理長/4年

【キャリアプラン】
キッチン→副料理長→料理長→本部 →新規業態
勤務時間 10時00分 〜 0時00分
上記時間帯でシフト制(休憩あり)
待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
独立支援制度
◎売上インセンティブは年4回あります(業績連動)
※研修期間3ヵ月終了後から、対象となります
休日・休暇 ◎月7日/シフト制
◎有給休暇
◎慶弔休暇
◎公休+短時間勤務
  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 時短社員制度あり
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

イタリアン・フレンチ・割烹等を低価格で提供する、業界を席巻する話題外食企業!将来の上場を目指しています。に応募する

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連絡先 0120-50-9912/24時間・365日受付中(ケータイ・PHSからも通話料無料)
担当者 クックビズ採用担当
24時間受付中!携帯・PHSも通話無料です。 ※お電話の際は、求人番号「Job016-721」をお伝えください。
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最終更新日:2019年01月15日

選考について

選考の流れ
★<店舗見学を実施します>詳しくはクックビズへ★

=応募方法=
【WEB応募の場合】下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーへお進みください。
【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

=求人へのご応募は、クックビズを通じて受付=
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エントリー後の面談では、さらにくわしい求人の詳細や 内定獲得のポイントなどをお伝えします。
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