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大変申し訳ございません料理長候補 の掲載は終了しました

下記は2017-10-27時点での掲載情報です

  • 企業・店舗情報
様々な調理法を学べる環境です

中部ジビエ 『ザ・ロースト&グリル』『百獣屋 然喰』

エゾジカ、ホンシュウジカ、イノシシ、マガモ、キジ、ヒグマなどが味わえるジビエ専門店

●ザ・ロースト&グリル
名古屋でまだまだ珍しいジビエ専門店です。
オーナー自ら狩りに出かけたり、全国各地から仕入れたジビエを、高性能スチームコンベクション、真空調理器、ミートチョッパー、溶岩石グリルなどの最先端の調理器具を駆使して、肉本来のおいしさを引き出します。
ロースト、グリル、鍋、煮込み、自家製ベーコンなど、さまざまな調理法で、ジビエのおいしさを味わってください。
世界各国の樽生ビールもご用意しています。

●百獣屋 然喰(ももんじぜんくう)
ジビエ専門の焼肉店。猟師直送ジビエと短期熟成肉をシンプルに味わっていただけます。

店舗情報

店名 『ザ・ロースト&グリル』『百獣屋 然喰』
業種・業態 洋食全般
創作・ダイニング
焼肉
事業所 愛知県名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル1F
営業時間 店舗により異なる
定休日 ●ザ・ロースト&グリル/水曜日
●百獣屋 然喰/不定休
●WORLD BEER GARDEN/月曜日
平均客単価 店舗により異なる
SNS
店舗URL http://www.theroastandgrill.com/

企業情報

企業名 中部ジビエ
代表者 代表 國井 克己
業種/業態 洋食全般
居酒屋
焼肉
事業内容 飲食店経営
事業所 愛知県名古屋市中村区名駅二丁目36-8 知多屋名塩ビル 1F