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名古屋ではまだまだめずらしい、ジビエ専門店です

中部ジビエ 『ザ・ロースト&グリル』『百獣屋 然喰』『WORLD BEER GARDEN』

月給30万円~シェフ候補の募集!名古屋ではまだまだ珍しいジビエと赤身肉の専門店をあなたの手で人気業態に成長させませんか?ワンランク上の肉のプロフェッショナルへ◎

  • 正社員
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

最終更新日:2017-09-19

仕事内容
今回募集の3店舗は、名古屋駅から徒歩3分の場所にある同じビル内にあります。
赤身肉と樽生ビールの専門店「ザ・ロースト&グリル」、ジビエ焼肉「百獣屋 然喰 (ももんじ ぜんくう)」、そして夏季限定の「WORLD BEER GARDEN」、いずれも個性豊かなお店ぞろいです。

あなたには料理長候補としてキッチンにおけるマネジメントをお任せしていく予定です。今まであなたが培ってきた経験をいかし、調理だけでなくスタッフ管理、指導、メニュー開発など通じて、よりジビエを楽しんでいただけるお店を作ってください。

当店で扱うお肉は、エゾジカ、ホンシュウジカ、イノシシ、マガモなど。オーナー自ら狩りに行ったお肉を中心に、全国各地から旬の赤身肉を取り寄せています。一頭丸ごと使うので、肉の解体から掃除など、肉の全てを学べますよ。それぞれの肉の個性を活かしながらワンランク上の肉料理の創作をお願いいたします。

オープンから約2年、名古屋ではまだまだ珍しいジビエ専門店。よりお客さまに親しみを感じていただき、「ジビエっておいしい」と思ってもらえるよう、さまざまな創意工夫を共にやっていきましょう!

メッセージ

私たちは、エゾジカ、ホンシュウジカ、イノシシ、マガモ、キジ、ヒグマ・・・と季節に応じてさまざまなジビエを扱う専門店です。

オーナー自ら狩りに出たり、全国から仕入れたりしたお肉を使用。高性能スチームコンベクション、真空調理器、ミートチョッパー、溶岩石グリルなど最先端の調理器具を使用して、最適な調理法で肉本来の旨みを引き出した料理をご提供しています。

当店はオープンから約2年とまだまだ若いですが、飲食業界で20年以上やってきたキャリアがあります。今後さらに店舗展開も計画中!一緒にお店を成長させていける仲間を募集しています。

<プライベートと両立しやすいお店です!>
◎完全週休2日制の働き方もOK
「プライベートを重視した働き方をしたい」「家庭の都合で長時間は働けない」。そんな方には、完全週休2日制の働き方をご用意しています。
「土日を中心に休みたい」といった相談にもできる限りお応えしていきますので、お気軽にご相談ください。

◎早番のみ・遅番のみのシフトも可能
あなたのライフスタイルに合わせて、午前から夕方のシフトのみ、もしくは夕方から閉店までのシフトのみといった勤務も可能です。
ムリなく働ける環境を一緒につくっていきましょう!

募集要項

求人番号 Job016-664
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
応募資格 ◎3~5年程度、洋食レストランやバーなどで調理経験をお持ちの方優遇
◎マネジメント、指導経験をお持ちの方優遇
求める人物像 <こんな方をお待ちしております!>
◎料理長としてマネジメント経験をつみたい方
◎まだ新しい業態を世の中に広めていきたい方
◎肉やビールの知識と経験を生かし、伸ばしたい方
勤務地 <名古屋/名駅>※3店舗とも同じビルにあります!
『ザ・ロースト&グリル』『百獣屋 然喰』
名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル1F

『WORLD BEER GARDEN』※5~10月の期間限定
名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル7F
交通アクセス
最寄り駅
各線「名古屋駅」より徒歩3分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:300,000円〜350,000円
◎昇給あり
※試用期間1ヶ月あり(期間中の給与変更なし)
※スキルや年齢、勤務日数、時間などを考慮して決定します
勤務時間 10時00分 〜 0時00分
※上記の中でシフト制・休憩あり
待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
※交通費支給(月2万円まで)
休日・休暇 週休制
週休2日制
シフト制/月4~5日
シフト制/月6~8日
年末年始休暇
◎完全週休2日制の働き方も選べます!

【定休日】
月曜日
※全店(ザ・ロースト&グリル/百獣屋 然喰/WORLD BEER GARDEN)月曜日定休です。

中部ジビエ 『ザ・ロースト&グリル』『百獣屋 然喰』『WORLD BEER GARDEN』に応募する

電話で応募する
連絡先 052-485-9214
担当者 広瀬
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフより一言!

クックビズスタッフより一言!

ジビエ専門店で、キッチンスタッフの募集です!
赤身肉と樽生ビールの専門店「ザ・ロースト&グリル」やジビエ焼肉「百獣屋 然喰」、そして期間限定で「WORLD BEER GARDEN」を展開する中部ジビエ。

オーナは、ジビエの捕獲から調理販売までこなすジビエのエキスパート!
お肉の知識や、赤身肉に合うビールやワインの知識も学べそうです。

まだまだ新しい業態なので、やりがいもバツグン!あなたの手で、ジビエを世の中に広めていきませんか?

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「ザ・ロースト&グリル」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「ザ・ロースト&グリル」にて実施。1回~2回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「ザ・ロースト&グリル」
名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル1F