株式会社トゥエンティーワンコミュニティ 『さくら&マルシェ』

東京・六本木の人気イタリアンで、調理スタッフの募集。石窯ピッツアやジビエ料理などワンランク上のスキルが身に付く!ソムリエ資格取得のサポートあり◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
◆新鮮な素材を活かしたシンプルなイタリアン、そして窯焼きピザからジビエ料理まで、幅広い調理をお任せします。
現在のシェフはフレンチ出身。そのため、フレンチの要素を取り入れた料理もご提供しています。食材にはとことんこだわり、魚は豊洲の市場でシェフが直接、目利き。野菜は朝採れ三浦野菜。他にもイノシシや鴨、エゾ鹿など、全国各地の鳥獣肉を使った本格的なジビエ料理も覚えられます。

◆メニュー考案で個性を発揮してください。
その日の食材に合わせて、本日のおすすめメニューを考案しましょう。各料理人がそれぞれの感性を活かした料理をつくるので、勉強になりますよ。自分のアイデアをカタチにできるチャンス!やりがいはバッチリありますよ。ジャンルの枠にとらわれず、自分の得意を活かした料理をつくってくださいね◎

【客単価】ランチ/1,000~2,000円、ディナー/4,000~5,000円
【席数】80席

メッセージ

さくら&マルシェは各地から届けられる産直の新鮮な食材を使い、 イタリアンを基本としながら、ピッツァ、生パスタ、メイン、すべて自家製にこだわっています。

よいものがあれば、ポジションに捉われずにグランドやおすすめなどに反映できる風土があります。
自ら積極的に発信できる環境ですので気兼ねなく存分に得意分野をアピールしてください。

◆独立の夢を全力でバックアップ!
当店には、将来独立するという夢を持つスタッフが多数。毎日がんばって料理の腕を磨いています!しかし、自分のお店を持つには技術はもちろん、物件や資金の調達、設備や商品の準備、行政の手続きや会計など、さまざまな知識やノウハウが必要。当社ではトータル的な独立支援を行なっており、実際にスタッフが独立の夢を果たした実績もあります◎

◆1年間の休暇制度あり。
本気で料理を勉強したいというスタッフの想いをサポートするため、最長12ヶ月の休暇制度をつくりました。それにより、海外のレストランに料理留学することも可能に!本場でたくさんのことを学んだ後は、職場に復帰できます。キャリアを中断することなく、安心してスキルアップしていただけます!

募集要項

求人番号 Job014-786
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(料理長候補)
応募資格

◎飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル不問)
※イタリアンの経験者は歓迎します!

求める人物像 ◆専門性の高いいろいろなジャンルの料理に挑戦したい
◆他ジャンルの調理経験を活かして、イタリアンに挑戦したい
◆どんどん任せてくれる環境で働きたい
◆本格的なピッツアも学びたい
◆ワインについても詳しくなりたい
◆いずれは独立して自分の店を持ちたい
勤務地 <東京/六本木>
『さくら&マルシェ』
東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル1F
交通アクセス
最寄り駅
東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩1分
都営地下鉄大江戸線「六本木駅」日比谷線方面3番出口より徒歩2分
交通手段 徒歩 自転車 バイク 電車
給与 月給:280,000円〜350,000円

※上記給与はAの方の場合。Bの場合は月給25万円~となります。
A.(月休み5~6日)※がっつり稼ぎたい方
B.(月休み6~8日)※プライベートも充実させたい方

◎昇給あり(半年毎人事評価制度による)

※経験・スキルを考慮し決定します
※試用期間3カ月/期間中も同条件

勤務時間 11時00分 〜 23時00分

※早番・遅番・曜日によるシフト制
※終電考慮

A.月230h(月休み5~6日)※がっつり稼ぎたい方
B.月210h(月休み6~8日)※プライベートも充実させたい方
上記、選択できます。

待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
雇用保険
労災保険
健康保険
役職手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
独立支援制度
保養所あり

退職功労金制度
ソムリエ資格支援制度
長期休暇制度(最長12ヶ月)
レクリエーション
従業員割引(ワイン・パン・スイーツの購入や系列レストランでの飲食が20%OFF、家族割引可)

※交通費/月30,000円迄
※独立支援制度/ワイン・備品・設備のサポートや、申請手続き・資金調達のバックアップなど
※保養所/直営リゾートマンション(伊豆)(高級リゾートグループエクシブと提携)

休日・休暇 シフト制/月6~8日
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
シフト制/月8日以上

A.(月休み5~6日)※がっつり稼ぎたい方
B.(月休み6~8日)※プライベートも充実させたい方
上記、選択できます。
年末年始休暇
有給休暇

  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • ピザ生地づくり・窯焼き
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 社会保険完備
  • 各種資格取得支援あり
  • 独立支援あり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 終電考慮あり
  • 応募当日に面接可

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電話で応募する
連絡先 03-5413-3211/月~土(日・祝除く)10:00~19:00
担当者 福田(フクダ)
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最終更新日:2022年05月10日 掲載終了予定日:2022年06月20日

クックビズより一言!

クックビズより一言!

職場環境としては、幹部との距離が近いのも魅力◎
お店をより良くするための提案などは大歓迎とのこと。経験者の方であれば個性や得意分野を活かし、存分にアイデアをカタチにできる環境です!

運営企業は、ワインの輸入・販売・レストラン経営まで一環して自社展開。併設するワインショップで購入したワインを店内で楽しめるよう、店舗にはテーブル席のほか、スタンディングで飲めるバーカウンターも完備しています。

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/ 
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●WEBから/ 
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【面接について】 
面接は、1~2回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
◆面接は本社にて行ないます
「株式会社トゥエンティーワンコミュニティ」本社
東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル6F