求人掲載を希望の企業・店舗様はこちら この表示を消す

株式会社セイント 『茗圃 (ミョウホ)』

<名古屋/栄・名駅>本格的な飲茶と広東料理が自慢のお店。本場香港の点心師から直に技術が学べます◎2016年春に大名古屋ビルヂング内に2店舗目をオープンしました。

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ

最終更新日:2017-01-30

仕事内容
◆点心師を目指すあなたには、点心づくりをお任せします。
皮から餡まですべて手作りの本場香港同様の本格的な点心をご提供。点心師を目指したいあなたには、当店の小籠包や餃子、春巻などをつくっていただきます。点心づくりのすべての工程を実践的に学ぶことができる環境◎プロの点心師として、大きくスキルアップできますよ!

◆広東料理の正統を受け継ぐ調理師による純広東料理もご提供。
フカヒレや金華ハム、乾燥鮑など様々な食材を使用した広東料理も大人気!中華料理の雄、広東料理の正統を受け継ぐ多彩なメニューをご用意しております。それらの料理の仕込みや調理を担当するあなたには、当店の料理長のアシスタントを務めていただきたいと思っています。伝統に則った広東料理の技術・知識が身につけられます◎


◆当店は、「本物の商品とサービス」を提供する志を持つ「一流の料理人・サービスマン」を求めています。ホスピタリティ精神溢れる本物のサービスを提供できる場所で貴方の個性を活かしてみませんか。

<お店について>
【客単価】ランチ/1,500~3,500円、ディナー/4,800~8,800円
【席数】36席

メッセージ

◆2016年春、2店舗目をオープンしました!
『茗圃(ミョウホ)』は、本場香港の点心師と、中国大陸茶芸をマスターしたティーソムリエのいる、日本で唯一のお店。本格的な飲茶や広東料理を中国茶とともに楽しめるということで、2009年のオープン以来、多くのお客さまにご好評いただいております。2016年春には、大名古屋ビルヂング内に2店舗目をオープンし。名古屋のランドマーク的な商業ビルへの出店を期に、ますます多くの方に中国の食文化・茶文化のすばらしさを広めていきます!

◆週休制、電車通勤OK!
店舗は毎週月曜が定休日。有給休暇も取得できます!勤務時間は22時までなので、電車通勤が可能。交通費も全額支給で安心です◎

募集要項

求人番号 Job014-120
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ
募集背景 白川公園前の『茗圃』が、新たに大名古屋ビルにオープンした『RAPPORT』。『茗圃』が広東料理の正統を伝える伝統的なレストランであるのに対し、『RAPPORT』は広東料理の基本を踏まえつつ、それを進化・発展させていく、まさに『温故知新』を体現する革新的レストラン。中華料理の未来を世界に発信するRAPPORT。本格的な調理技術を習得しつつ、それを新しい形で表現したいと願っている仲間を募集します!
応募資格 ◎未経験者OK!
※中華料理レストランでの調理経験をお持ちの方は優遇します
求める人物像 ◆点心をイチから手作りする技術を身につけたい方
◆本格的な中華料理や、中国茶について学びたい方
◆中国の食文化に興味がある方
勤務地 <名古屋/栄・名駅>◎2016年春、大名古屋ビルヂング3階に新店オープン!

■『茗圃(ミョウホ)』/愛知県名古屋市中区栄2-12-22 ウィンコート・白川1F

■『RAPPORT』/愛知県名古屋市中村区名駅三丁目28-12
交通アクセス
最寄り駅
■『茗圃(ミョウホ)』/地下鉄「伏見駅」5番出口より徒歩8分
■『RAPPORT』/各線「名古屋駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:220,000円〜350,000円
◎未経験者/月給22万円~、経験者/月給25万円~

※経験・スキルを考慮し決定します
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
【営業時間】
ランチ/11:00~15:00 (L.O. 14:30)
ディナー/17:00~22:00 (L.O. 22:00)
待遇 交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
まかないあり
休日・休暇 週休制
有給休暇
※お店は年中無休なので、交代で休みを取得します。

株式会社セイント 『茗圃 (ミョウホ)』に応募する

電話で応募する
連絡先 052-253-7418
担当者 董事長/森(モリ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する

クックビズスタッフから一言♪

クックビズスタッフから一言♪

『茗圃 (ミョウホ)』は、中国茶の奥深さに魅せられたオーナーが、広東料理の最高峰『福臨門』のメンバー達とともにオープンした純広東料理のお店。

名古屋には点心師がいるお店が数える程しかなく、本場の点心師から直に指導を受けられるチャンスはなかなかありませんよ!
粉の配合や餡の作り方などをイチから学べる環境ですので、プロの点心師として必要な技術がしっかりと身につきます◎

また、お店には中国大陸茶芸をマスターした茶芸師も常駐。
中国茶についても詳しくなれます!中国の伝統的な食文化や茶文化を多くの方に知っていただくため、イベントや講習会も積極的に開催。
ほかにはない独創的なコンセプトを確立したお店です!

選考について

選考の流れ
【応募について】
●お電話から/ 
採用担当まで、お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えくださるとスムーズです。

●WEBから/ 
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。 
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。 

【面接について】 
面接は、1~2回を予定しています。履歴書(写真貼付)をご持参ください。
面接地
◆面接は店舗(既存店)にて行ないます。
『茗圃 (ミョウホ)』
愛知県名古屋市中区栄2-12-22 ウィンコート・白川1F