福井県にてオーベルジュが来年開業!その他北海道・三重・群馬・福岡など、10施設で調理スタッフ募集。

コアグローバルマネジメント株式会社 『オーベルジュほまち 三國湊(新店)』ほか既存施設

<社宅&赴任補助費あり>新プロジェクトが始動!世界的な有名シェフが手掛けるオープニング施設もあり◎自身のやりたい想いを素直に叶えながら、着実に成長しませんか?

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 未経験歓迎

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
\\町全体でゲストをお迎えするプロジェクトが始動//
福井県坂井市三国町の旧市街一帯をひとつの宿に見立てて展開する、10棟18室の分散・滞在型宿泊オーベルジュ(宿泊機能付きレストラン)含む、計10施設で調理スタッフの募集です。
調理経験のない方も大歓迎!上質で他と一線を画すようなフレンチの技術をこの機会に身につけてみませんか?もちろん経験がある方や、遠方からのチャレンジも大歓迎◎

◇◆ミシュランを獲得したスターシェフから直接学ぶことも
今回のプロジェクトである『三國湊』をプロデュースしたのは、フレンチ料理のスターシェフであり、多くのワールドクラスのレストランを成功させた有名シェフ。地産地消を活かしたクラシックな伝統フレンチの技法・料理を生で感じ、知識として習得できるのは大きな魅力。
すでに決まっている料理長も調理歴30年以上のベテランですので、ここに在籍するだけでも大きな成長を図れる環境です。

◇◆着実にスキルアップできる環境
◎食材の下準備・仕込み
◎調理・盛り付け
◎仕入れ
◎メニュー開発 など

『三國湊』は朝食・夕食の調理をお願いします。『クインテッサホテル』は朝食がメインとなります。まずは包丁の使い方など、1つずつ経験を積み上げていきましょう。スタッフの中には各種料理コンクールで入賞経験がある方も数名いるので、将来的には専門分野での次世代スターシェフを目指せます!

メッセージ

「記憶に残る最高の時間」を追求し、ビジネス・シティ・観光など、全国で22の多彩なホテルの運営をするコアグローバルマネジメント株式会社。
地域特性や各土地の魅力を最大限に引き出す「空間」「食」そして「体験」をプロデュースし、「1ホテル1コンセプト」をテーマに、個性的なホテルづくりをしていることに大きな強みを持つ企業です。

▼地元に根差したホテルづくりとは…?
地元の野球チームが優勝したりなど、地域活性のためのイベントなどには積極的に参画。また北海道なら地産の魚介類をふんだんに揃えた海鮮バイキング。福岡なら水炊きといった郷土料理など、地域の素材にもこだわったアイデアあふれるメニューの開発などにも取り組んでいます。町との接点は多数ございますので、あなたもぜひ地域に溶け込み、提案してください!

▼目指すのは、100年成長し続けられる企業
展開するホテルの個性を表現していくことにより、日本、そして世界のお客様に「選んでいただける」ホテルを創り、新たな価値を創造していきます。

◇◆調理技術以外の知識も身につく
調理のスキルはもちろんですが、原価管理、衛生管理についても現場に裁量権を渡していますので、そういった運営・経営面のノウハウも学べます。将来独立を目指す方にも最適です。

◇◆個人の目的に合わせたキャリアチェンジも
各個性的なホテルや経営に係る業務への異動など、全国展開の企業だからこそのキャリアチェンジも可能。実際に第二新卒で入社した方が本社の副部長に抜擢されたり、新規開業店舗でオープニングスタッフと活躍しているスタッフなど、個人の願いは最大限に叶えさせていただきます!

募集要項

求人番号 Job140-893
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 コロナ禍においても様々な事業を行うとともに、函館・那覇にリゾートホテルをオープン!現在はコロナ禍前以上の売上高を実現しています。
今回は新規オープン含め、既存ホテルの体制強化のための募集となります。
応募資格

◎未経験の方大歓迎!
※新卒や第二新卒の方も歓迎!
※調理経験がある方は優遇します
◎U/Iターン歓迎!

※入社時60歳未満の方(定年が60歳の為)

求める人物像 ◎他とは一線を画す調理技術を身につけたい方
◎地域活性化や地域食材に興味がある方
◎人とコミュニケーションを取るのが好きな方
◎スキル面だけではなく、ライフワークバランスも重視している方
◎実力や希望次第でどんどん新たなチャレンジをしていきたい方
◎安定企業で長く活躍したい方
勤務地 <福井県・北海道・三重県・群馬県・福岡県など、新施設含む10施設>

★2024年1月オープン予定!
『オーベルジュほまち 三國湊(みくにみなと)』
福井県坂井市三国町南本町三丁目4番地39

『函館湯の川温泉 海と灯』
函館市湯川町3-9-20
『クインテッサホテル札幌すすきの』
札幌市中央区南6条西4-1-2
『クインテッサホテル札幌』
札幌市中央区南8条西5-289-103
『クインテッサホテル札幌すすきの63 Relax&Spa』
札幌市中央区南6条西3丁目1-11

『クインテッサホテル伊勢志摩』
志摩市阿児町鵜方1210-1

『軽井沢倶楽部 ホテル軽井沢1130』
吾妻郡嬬恋村鎌原1453-2

『クインテッサホテル福岡天神南』
福岡市中央区白金一丁目18番3号
『クインテッサホテル福岡天神 Comic&Books』
福岡市中央区天神三丁目2番10号
『クインテッサホテル福岡博多 Relax&Sleep』
福岡市博多区博多駅東2丁目9-29

※勤務地の希望は考慮します
交通アクセス
最寄り駅
<勤務地により異なります>
※勤務地により、マイカー通勤も可能
交通手段 徒歩 電車 クルマ
給与 月給:260,000円〜400,000円

◎昇給/あり
◎賞与/業績による
◎残業手当別途支給

※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません
※年齢・経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします

勤務時間 06時00分 〜 22時00分

上記の内8時間勤務
※休憩あり
※1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内)

◎モーニングとディナーのご提供になります。
◎シフト例:6:00~22:00(実働8時間/中抜けあり)

待遇

昇給
賞与
交通費支給
保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
グループホテル割引利用制度
定期健康診断
懇親会(不定期)
社宅あり(借上げ社宅入居の場合、家賃の半額相当の会社負担あり)
赴任交通費や引越し費用の会社負担あり(社内規定による)
人事考課制度
転居等応相談(社内規定による)

※昇給/あり
※賞与/業績による
※交通費/月3万円まで支給

★教育・研修制度
新入社員研修・ホテル間研修(一定期間別の拠点で勤務をし、新たな学びの機会としています)

★社内公募制度
ホテル新設時など、支配人以下勤務希望者を公募する制度(完全な異動だけではなく、オープン前後の期間限定の出張勤務も可能)

休日・休暇

月8~9日休み/シフト制
※年間休日105日
リフレッシュ休暇/年間10日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇、育児休暇(取得・復帰実績あり)

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり

コアグローバルマネジメント株式会社 『オーベルジュほまち 三國湊(新店)』ほか既存施設に応募する

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連絡先 WEBのみの受付となります
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2023年11月17日 掲載終了予定日:2024年01月11日

基本方針はやりたいことを、やりたい場所で<クックビズスタッフからひと言>

基本方針はやりたいことを、やりたい場所で<クックビズスタッフからひと言>

ホテル業界のみならず、未経験や異業種からの転職も多数実績のある同社 。「ゲストを喜ばせる事に意欲的」「将来、独立開業を目指している」など、様々な目的を持つスタッフが、個人の働く目的を形にしながら活躍しています。
今回は、料飲統括部で副部長を務める山本さんにお話をお伺いしました!

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当社の基本方針は「やりたいことを、やりたい場所で」というもの。
例えば沖縄で働きたいという想いをお持ちであれば手配しますし、職種チェンジも実現できます。またもっとキャリアアップしたいと自ら挙手いただければ、役職を上にあげることだって可能です。
当社は全国に展開しているので、そういったさまざまな希望を叶えられる環境は整っています。他ホテルへの短期間のヘルプなどもあるので、住む場所は変えないまま気軽なチャレンジもできますよ。
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今回は特に2024年1月オープン予定の『三國湊』にて積極採用中です。
三国町は雄大な海と山があり、自然の美を味わえる名所。マリン・スノースポーツやアウトドアが好きな方であれば、仕事も合わせて充実した日々を過ごせそうです。
少しでも気になった方はまずはお問い合わせください!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
▼面接回数
1~2回

▼面接場所
一次面接:最寄りの弊社運営ホテルで対面面接。遠方の方はオンライン面接可。
二次面接:最寄りの弊社運営ホテルで対面面接。最寄りホテルも遠方の場合は相談可。
※適正検査あり

▼選考期間、面接や入社までの具体的な期間
面接日程調整にもよりますが、およそ3週間~1か月となります。

◎全国各地からのご応募をお待ちしています!
面接地
★最寄りの弊社運営ホテル、もしくはWEBにて面接を実施いたします★

※面接地地図は代表して『オーベルジュほまち 三國湊(みくにみなと)』を表示