鰻、和牛、マグロ、ジビエなどの卸業を手掛けながら、飲食事業を展開する当社。

株式会社パッションギークス 『うなぎ四代目菊川』『うなぎの中庄』

料理人として「何か特別な強み」をお探しの方へ!将来の独立に役立つ、伝統的な調理技術だけではないノウハウも習得可能。修業ではなく、ロジック的な研修体制で安心です◎

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
【自分を進化させたい、何か強みとなる技術を身につけたい、そんな方大歓迎】
当社は鰻や和食業態においてトップクラスの需要を保持する企業。和食の中でも鰻は希少な食材だからこそ、学べるノウハウは実に豊富。今までとは異なる全く新しい技術、質の高い技術習得を目指す方にとって、かなり大きな成果になるはず!
将来独立や自分のお店を持つために「何か特別な強み」をお探しの方、ぜひ当社で勉強してみませんか?

≪≪更なるポイントをご紹介≫≫
▼毎年5~7店舗の出店計画中!
出店スピードや店舗運営の自由度が高いため、経営知識も身につきます。
▼堅苦しい雰囲気はなし!ロジック的でわかりやすい指導体制あり
最初の2週間~1ヶ月間で卸市場での実務研修といった教育制度もご用意。専門店だからこそ、素材の質や練習の場は非常に豊富。全くの未経験から今では料理長に成長した方も!経験がある方ならさらにスピーディです。

【伝統的な技術を、現代的な雰囲気の中で習得】
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。スタッフの平均年齢は35歳。業界未経験からスタートした先輩が多いので、同じ経験をしてきたからこそ、どんなときでも丁寧にサポートする社風です!
伝統的な技術を、現代的な雰囲気の中で習得していけますのでご安心ください。

募集要項

求人番号 Job140-459
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 設立から6年で25店舗以上の店舗を展開するなど、急成長の企業。大切にしていることは「時代に合わせて進化、アレンジさせていく」こと。ぜひ一緒に新たな歴史を作り上げましょう。
応募資格

◎飲食店での調理経験者
※居酒屋などでの調理経験など、年数・ジャンルは不問です!

求める人物像 ◎将来独立や店舗運営を目指している方
◎可能性を秘める食材を駆使し、質の高い料理人へと成長したい方
◎自分の市場価値を上げたい方
◎和食業界・鰻・日本の食文化に興味がある方
勤務地 <★今後も新店舗オープン続々★>
▼『うなぎ 四代目菊川』虎ノ門ヒルズステーションタワー店 2024年1月頃オープン予定
東京都港区虎ノ門

<既存店>
『うなぎ 四代目菊川』
▼成田空港店 2023年9月オープン
千葉県成田市古込1-1 成田国際空港 第2旅客ターミナルビル本館2階

▼恵比寿ガーデンプレイス店
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

▼羽田エアポートガーデン店
東京都大田区羽田空港2-7-1 羽田エアポートガーデン 1F

▼ムスブ田町店
東京都港区芝浦三丁目118-2 msb Tamachi田町 ステーションタワーN1F

▼東京駅黒塀横丁店
東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内 地下1階グランスタ八重北

▼横浜駅ベイクォーター店
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5F

<テイクアウト店も同時募集中>
『うなぎ四代目菊川』
▼ラゾーナ川崎プラザ店
▼玉川髙島屋S・C店
『うなぎの中庄』
▼マルイ溝口店
▼川崎アゼリア店

※店舗は希望を考慮します
交通アクセス
最寄り駅
『うなぎ 四代目菊川』
▼恵比寿ガーデンプレイス店
山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿駅」より徒歩7分

▼羽田エアポートガーデン店
京浜急行・東京モノレール「第3ターミナル駅」直結

▼ムスブ田町店
山手線・京浜東北線「田町駅」より徒歩4分

▼東京駅黒塀横丁店
各線「東京駅」直結

▼横浜駅ベイクォーター店
各線「横浜駅」きた東口Aより徒歩3分

▼ラゾーナ川崎プラザ店
各線「川崎駅」より徒歩2分

▼玉川髙島屋S・C店
各線「二子玉川駅」より徒歩2分

『うなぎの中庄』
▼マルイ溝口店
南武線「武蔵溝ノ口駅」より徒歩4分

▼川崎アゼリア店
各線「川崎駅」より徒歩1分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:300,000円〜520,000円

※上記給与には固定残業代45時間/61,000円~が含まれます。超過分は追加支給
※一律家賃手当を含む

◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる

<給与例>
・料理長候補・料理長:月給37~54万円
・一般社員:月給30~36万円
・第二新卒:月給27~30万円
・新卒:月給25.5~26万円

※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します
※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません

勤務時間 09時30分 〜 23時00分

上記時間で実働8時間/シフト制
※休憩あり
※店舗により異なる

待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
社宅・社員寮あり

通勤交通費/月3万円まで
社外研修制度
制服貸与
まかないあり
社員割引あり
残業手当
役職手当
子ども手当/扶養内・15歳まで:ひとり月1万円
家賃手当(規定あり)

※賞与あり/業績に応じる

<その他当社の取り組みについて>
研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。

<借り上げ社宅制度あり>
初期費用会社負担で借りることができます(規定あり)

休日・休暇

シフト制/月8日~9日
季節休暇2日×年2回
有給休暇
慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり

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担当者 採用担当
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最終更新日:2023年11月21日 掲載終了予定日:2024年01月01日

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※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

\お店見学可能です。お気軽にお問合せください/

★応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。

[1]ご経歴ヒアリング
お電話・メールでご希望エリア・ご希望職種など、ヒアリングをさせていただきます。

[2]面接日程調整
面接日程のご案内。面接サポート担当から面接の内容や、日時のご連絡します。

[3]面接
店舗またはWEBにて面接を行います。当日、履歴書・職務経歴書をお持ちください。
面接地
<面接は営業部または希望店舗で行います。>
※遠方の場合などはZoomでのオンライン面談も可能
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