鰻の卸問屋から始まり、和牛、マグロ、ジビエなどの卸業を手掛けながら、飲食事業を展開しています。

株式会社パッションギークス 『うなぎ四代目菊川』『うなぎの中庄』

◆年齢不問◆歳を重ねてきたからこそわかる、将来や体のことも考えた転職を◎中途入社や業界未経験がほとんど!新たな日本食の可能性を、安定環境の中で追及しませんか?

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 社保完備

募集職種:料理長候補

仕事内容
今後の未来や体のことも考えた転職をしてませんか?
・駅から近い店舗ばかり!毎日の通勤だからこそ重要ポイント
・希望のない転勤なし!
・月給37万円スタート+子ども手当などの充実待遇

歳を重ねてきたからこそわかる、「体に無理のない働き方」。それをぜひ当社で叶えてください◎
私たちは鰻という特殊な業態だからこそ、同じような特殊技術や経験は求めていません。あなたが培ってきたものは必ず活かせる環境ですので、ご経験豊富な方はもちろん、これから学びたいという方も活躍できる企業です!

□■ 中途入社や業界未経験。当社ではそんな方がメインで活躍中 ■□
鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。
鰻を扱うことは初めてという方がほとんどですが、今ではその奥深さに熱中する方も多数!経験がない、ということを不安要素に感じる必要はありません。

□■ 私たちの企業についてご紹介 ■□
当社は昭和7年創業の老舗食材卸という歴史と実績をもとに、新たな日本食の可能性を追求する企業。固定観念に縛られず、日本文化を柔軟な思考で時代に合わせて進化させていきます。やはりそれにはさまざまな年齢や経歴が必要不可欠。私たちの一員として、ぜひ力をお貸しください!

募集要項

求人番号 Job140-457
業態
雇用形態 正社員
募集職種 料理長候補
募集背景 現在、毎年5~7店舗の出店計画中!設立から6年で25店舗以上の店舗を展開するなど、ゆくゆくは誰もが知る企業への成長を目指しています。成長中企業という安定感を感じながら、ご活躍ください。
応募資格

◎年齢不問
◎飲食店での調理経験者(経験ジャンル不問)
※料理長や店舗運営経験がある方歓迎
※役職経験がなくても、2番手経験などがあれば十分に活かせます!

求める人物像 ◎毎日の安定こそを重視した転職を実現したい方
◎培った経験をフルで活かしたい方
◎自由度の高い企業で勤務したい方
◎成長性が高く、未来にも期待できる企業で活躍したい方
勤務地 <★今後も新店舗オープン続々★>
▼『うなぎ 四代目菊川』虎ノ門ヒルズステーションタワー店 2024年1月頃オープン予定
東京都港区虎ノ門

<既存店>
『うなぎ 四代目菊川』
▼成田空港店 2023年9月オープン
千葉県成田市古込1-1 成田国際空港 第2旅客ターミナルビル本館2階

▼恵比寿ガーデンプレイス店
東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー

▼羽田エアポートガーデン店
東京都大田区羽田空港2-7-1 羽田エアポートガーデン 1F

▼ムスブ田町店
東京都港区芝浦三丁目118-2 msb Tamachi田町 ステーションタワーN1F

▼東京駅黒塀横丁店
東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内 地下1階グランスタ八重北

▼横浜駅ベイクォーター店
神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5F

<テイクアウト店も同時募集中>
『うなぎ四代目菊川』
▼ラゾーナ川崎プラザ店
▼玉川髙島屋S・C店
『うなぎの中庄』
▼マルイ溝口店
▼川崎アゼリア店

※店舗は希望を考慮します
交通アクセス
最寄り駅
『うなぎ 四代目菊川』
▼恵比寿ガーデンプレイス店
山手線・埼京線・湘南新宿ライン「恵比寿駅」より徒歩7分

▼羽田エアポートガーデン店
京浜急行・東京モノレール「第3ターミナル駅」直結

▼ムスブ田町店
山手線・京浜東北線「田町駅」より徒歩4分

▼東京駅黒塀横丁店
各線「東京駅」直結

▼横浜駅ベイクォーター店
各線「横浜駅」きた東口Aより徒歩3分

▼ラゾーナ川崎プラザ店
各線「川崎駅」より徒歩2分

▼玉川髙島屋S・C店
各線「二子玉川駅」より徒歩2分

『うなぎの中庄』
▼マルイ溝口店
南武線「武蔵溝ノ口駅」より徒歩4分

▼川崎アゼリア店
各線「川崎駅」より徒歩1分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:370,000円〜540,000円

※上記給与には固定残業代45時間/70,000円~が含まれます。超過分は追加支給
※一律家賃手当を含む

◎昇給あり
◎賞与あり/業績に応じる

<給与例>
料理長候補・料理長:月給37~54万円
一般職(飲食経験社員あり):月給30~37万円
新卒・第二新卒:月給25.5~26万円

※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません

勤務時間 09時30分 〜 23時00分

上記時間で実働8時間/シフト制
※休憩あり
※店舗により異なる

待遇 昇給
賞与
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
社宅・社員寮あり

通勤交通費/月3万円まで
社外研修制度
制服貸与
まかないあり
社員割引あり
残業手当
役職手当
子ども手当/扶養内・15歳まで:ひとり月1万円
家賃手当(規定あり)

※賞与あり/業績に応じる

<その他当社の取り組みについて>
研修制度の充実、情報共有の活発化を図っていますので、さまざまなスキルを身につけることで多方面での活躍が可能です。

<借り上げ社宅制度あり>
初期費用会社負担で借りることができます(規定あり)

休日・休暇

シフト制/月8日~9日
季節休暇2日×年2回
有給休暇
慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり

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担当者 採用担当
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最終更新日:2023年11月21日 掲載終了予定日:2024年01月01日

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19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。

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お電話・メールでご希望エリア・ご希望職種など、ヒアリングをさせていただきます。

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[3]面接
店舗またはWEBにて面接を行います。当日、履歴書・職務経歴書をお持ちください。
面接地
<面接は営業部または希望店舗で行います。>
※遠方の場合などはZoomでのオンライン面談も可能
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