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「天ぷら よこ田」
| 応募資格 | 給与 |
|---|---|
|
■料理長未経験OK！ |
月給:450,000円〜600,000円
※試用期間最大3ヶ月（期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし） |
《入社祝金10万円／月給45万円～》スタッフ一人ひとりの個性が当社の宝◎且つ当社を動かす推進力！頑張りは的確に評価＆正当に還元◎年収700万円台が多数活躍中！
- 正社員
募集職種：料理長候補
- 仕事内容
- 一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしている「よこ田」。日本料理のお店です。天ぷらの名店「天冨良 よこ田」のプロデュースを受け、分店として各店舗を展開。厳選した食材からつくる美しい和のコース料理を、お客様にお楽しみいただいています。
今回、銀座・名古屋・なんばの「天ぷら よこ田」3店舗で、料理長候補を募集。季節ごとの旬の食材を最高の状態で提供していく、日本料理の調理をお任せします。
マネジメントや育成業務も徐々にお願いしていきますが、入社時に料理長経験などはなくても大丈夫。お持ちの経験を存分に発揮しながら、原価・売上の管理や、スタッフ指導を始めとする人材管理、経営戦略の立案・実行などを、入社後しっかり身につけていくことができます。オーナーがしっかりサポートしていきますので、各店舗で、唯一無二となる最高のお店づくりをしていけるよう目指していってください。
店舗（現場）側と会社（経営）側との関係性は、各店舗ともに良好です。双方で問題点などが発生した場合は、統括料理長がしっかりコミュニケーションをとって調整していますので、ストレスの少ない環境下で安定して調理業務をおこなうことができ、店舗の運営もスムーズです。
現場での働きやすさはカタチにも表れ、年次離職率は10%以下！腰を据えて働けるのも当社の自慢のひとつです。
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メッセージ
当社は都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営しています。ブランドも多様に展開しており、それぞれの店舗によって個性も様々。そしてさらに、それらの店舗で働くスタッフの個性も様々で、まさに千差万別といったところ。その一人ひとりの個性こそが、当社の宝であり、会社を動かしている大きな推進力となっています。
◎あなたのエッセンスを加えた調理も！
各店の店主のなかには、和食の料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も。ミシュランに名を連ねる京都の日本料理店で調理にあたり、長きにわたって培った伝統の技や磨き上げてきたスキルを当社で活かす。そして自ら吟味した四季折々の食材に織り交ぜながら、時代に合った日本料理を提供できるよう追求しています。
あなたもその味や技法などを受け継ぎつつ、個性を新たなエッセンスとして注ぎこみ、さらなる店舗の発展につなげていって下さい。
◎年収700万円台が多数活躍中です！
入社3ヶ月で10万円以上昇給した人や、入社1年目で月給60万円になった人なども多数在籍。頑張りは正当に評価し、目に見えるカタチでスピーディーに還元していきます。
高収入を手にできるのは、当社の『稼ぐお店をつくる仕組み』ができているから。その仕組みというのは、主には集客戦略と確かな物件開拓。そして何より店舗を運営していくスタッフみんなの実力です。
各店ともにおかげさまで忙しく営業ができており、忙しいからこそ安定することができていて、やりがいや収入もついてきます。コロナ禍でもずっと増収増益を続けており、現在「よこ田」銀座店の月商は1,600万円ほどです。
募集要項
| 求人番号 | Job139-401 |
|---|---|
| 業態 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 募集職種 | 料理長候補 |
| 応募資格 |
■料理長未経験OK！ |
| 求める人物像 | ◎「食」を通して人を喜ばせたい方 ◎本格的な和食調理を学びたい方 ◎飲食経験者で新しい舞台で挑戦したい方 |
| 勤務地 |
「天ぷら よこ田」 ■名駅店／愛知県名古屋市中村区椿町13-4 スパーク椿町I 5F ■銀座別邸店／東京都中央区銀座6-4-12 KNビル B1F ■なんば店／大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル7F |
| 交通アクセス 最寄り駅 |
◎名駅店 ・各線「名古屋駅」より徒歩1分 ◎銀座別邸店 ・東京メトロ銀座線「銀座駅」C3出口より徒歩2分 ・JR「有楽町」駅より徒歩5分 ◎なんば店 ・JR「難波駅」より徒歩1分 |
| 交通手段 | 徒歩 電車 |
| 給与 |
月給:450,000円〜600,000円
※試用期間最大3ヶ月（期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし） |
| 勤務時間 |
15時00分 〜 00時00分 ※休憩あり |
| 待遇 |
昇給 |
| 休日・休暇 |
週休2日制 |
- 包丁さばき
- 魚の知識
- 野菜の知識
- 高級食材の知識・扱い方
- 日本酒の知識
- 店舗運営・マネジメント
- 食材の仕入れ・目利き力
- 電車通勤OK
- 駅から徒歩5分以内
- 出店計画多数の成長企業
- 1年以内に新店出店予定
- 社会保険完備
- 賞与・インセンティブあり
- おいしいまかない
- 経験を活かす
- キャリアアップ希望者、歓迎
- 独立希望者、歓迎
- じっくり長く働きたい方、歓迎
- Uターン・Iターン歓迎
「天ぷら よこ田」に応募する
電話で応募する
| 連絡先 | 03-6304-0997（東京オフィス：受付／12:00～19:00） |
|---|---|
| 担当者 | 青柳（アオヤギ） |
| ※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。 | |
WEBで応募する
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選考について
- 選考の流れ
-
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
【応募について】
●お電話から／
お気軽にお問い合わせください。
●WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は各店舗・または東京オフィスにて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
- 面接地
-
■各店舗については勤務地欄をご覧ください
■「東京オフィス」
東京都新宿区西新宿7-20-16
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