- 求人情報
- 企業・店舗情報
- 応募フォームを開く
- とりあえずキープする キープしました！ ？
際コーポレーション株式会社 鰻・天麩羅・寿司・懐石・旅館業態27店舗
| 応募資格 | 給与 |
|---|---|
|
・和食店での調理経験がある方（年数不問） |
月給:350,000円〜400,000円
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します |
月給35万円～＜年内に多数の新規出店あり＞勢い止まらぬ安定企業だから独立やキャリアアップへの近道が見つかります！調理スキルを向上させ、企業の【中核】を担う戦力へ
- 正社員
- 社保完備
募集職種：調理スタッフ（料理長候補）
- 仕事内容
- 全国に300店以上の飲食店を運営する際コーポレーション株式会社では、今後さらなる新規出店や既存店のブラッシュアップなど事業拡大を計画中です。今回は東京都と京都府にある和食業態のお店で料理長を募集します！勢いに乗る今、ぜひ私たちとともに成長を楽しみませんか？
仕事内容は調理全般。寿司店や鰻専門店、懐石料理のお店など、さまざまなブランドを運営していますが特化したスキルは不要。入社してからスキルを習得してくだされば大丈夫です！現料理長が徹底したサポートを行い、あなたの成長を支えます。
必要なものは意欲であり、向上心です。思い描く自分自身を叶えるため、じっくりと経験を積んでいってください。
また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。
ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、メニュー開発も基本的には料理長に一任しています。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境ですので、安心してご応募ください。
- 応募フォームを開く
- とりあえずキープする キープしました！ ？
メッセージ
全国300店舗以上の飲食店を展開する際コーポレーション株式会社。すべてのブランドにオリジナリティがあり、自律的な「個」の集合体で運営しています。飲食事業のほか、店舗開発・設計・施工・商品開発・デザインといった事業も行っており【ライフスタイル創造企業】として、豊かな生活文化の実現に貢献。今後さらに活動の幅を広げ、事業拡大をめざす安定企業です。
◆新規出店だけでなく既存店をブラッシュアップ！
2023年中には20店舗の新規出店を控えています。ただし新店をOPENさせるだけでなく、既存店のブラッシュアップも積極的に行っています。例えば時代のニーズに合わせた業態変更や、外観・内装工事など。住空間プロデュースを得意としている当社だからこそ社内だけで完結でき、その強みをいかしながらスピーディに取り組んでいます。またメニュー、POP、インテリアまですべて自社デザインで行っているためコンセプトがブレず、OPEN当初からクオリティの高い店舗を創り上げています。
◆現場が主役。だから働きやすい。
当社では、エリアマネージャーや本部職、経営陣にいたるまで、ほとんどの社員が『元料理人』で構成されています。だからこそ現場の気持ちをいちばん理解し、何を求めているか、今何が課題かなど、早急に解決できるように動いています。当社において、料理人の将来は「独立」か「料理長」へのキャリアアップだけではありません。バックオフィスを経験するもよし、エリアマネージャー以上のポストをめざすもよし。さまざまな道筋を用意しています。
さらに、60歳定年を気にせず再雇用制度もあり。最高齢86歳の方が現役で厨房に立っています！
募集要項
| 求人番号 | Job137-255 |
|---|---|
| 業態 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 募集職種 | 調理スタッフ（料理長候補） |
| 募集背景 | 現在、際コーポレーション株式会社が運営する飲食店は全国に300店以上あります。さらに2023年内に20店舗のOPEN計画が進行中！体制強化を行い、料理とサービスのクオリティ向上をめざしています。 |
| 応募資格 |
・和食店での調理経験がある方（年数不問） |
| 求める人物像 | ◎料理が大好きな方 ◎自分がつくった料理で人を笑顔にしたい方 ◎独立やキャリアアップを本気で叶えたい方 ◎経営陣との距離が近く、風通しのよい会社で働きたい方 ◎経験が浅くとも「ひとりの料理人」と認めてくれる職場を探している方 ◎定年を気にせず働き続けたい方 ひとつでも当てはまる方は、ぜひ際コーポレーションへ！ |
| 勤務地 |
■東京都 『草門去来荘 東村山』 『天蒼々 六本木ヒルズ』 『黒座暁樓 赤坂』 『鶴亀屋 浅草EKIMISE』 『ヒカリ屋 深川ギャザリア』 『黒長兵衛 羽田空港』 『葱や平吉 宇田川町』 『日本列島酒場 上五島 宇田川』 『たつみ屋 ヨドバシAKIBA』 『天まる 丸ビル』 『ぴんとこな 六本木ヒルズ』 『鐵ちゃん 六本木ヒルズ』 『鰻處 黒長堂 六本木ヒルズ』 『にょろ助』銀座・六本木・赤坂 『にょろ助 東南屋 浅草』 『富士㐂』人形町・中目黒・荻窪・池尻大橋 『富金豚 イオン板橋ショッピングセンター』 ■京都府 『時菜 今日萬 祇園』 『祇をん豆寅 祇園』 『柚子屋旅館 一心居 祇園』 『葱や平吉 高瀬川』 『葱屋にょろ助 先斗町』 |
| 交通アクセス 最寄り駅 |
※店舗により異なります |
| 交通手段 | 徒歩 自転車 電車 バス |
| 給与 |
月給:350,000円〜400,000円
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します |
| 勤務時間 |
10時30分 〜 22時30分 ※シフト制／休憩あり |
| 待遇 |
昇給 交通費支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 残業手当 深夜手当 制服貸与 まかないあり 退職金制度 役職手当／料理長以上 |
| 休日・休暇 |
シフト制／月6～7日 |
- 包丁さばき
- 魚の知識
- 寿司のにぎり方
- 店舗運営・マネジメント
- 食材の仕入れ・目利き力
- メニュー・商品開発
- 出店・独立開業ノウハウ
- 電車通勤OK
- 車通勤OK
- 出店計画多数の成長企業
- 1年以内に新店出店予定
- 独立実績あり
- 社会保険完備
- おいしいまかない
- 経験を活かす
- 年齢不問
- キャリアアップ希望者、歓迎
- 独立希望者、歓迎
- じっくり長く働きたい方、歓迎
際コーポレーション株式会社 鰻・天麩羅・寿司・懐石・旅館業態27店舗に応募する
電話で応募する
| 連絡先 | 0120-696-364（受付時間：平日10:00～18:00） |
|---|---|
| 担当者 | 大原 |
| ※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。 | |
WEBで応募する
- 応募フォームを開く
- とりあえずキープする キープしました！ ？
一生ものの調理スキルと経営ノウハウが習得できる／クックビズよりひとこと
際コーポレーション株式会社は、300店以上を展開する飲食大手企業です。2023年内には20店舗の新規出店計画があり、今回は体制強化のための募集とのこと。取材にご協力いただいた人事部の大原さんは「当社は現場第一主義。本社が偉いのではなく、現場があってこその企業なんです。ボトムアップを基本とし、社員皆さんがやりがいをもって働けているかを常に考えています。」と仰っていました。
話を聞くと、ほとんどの役職者は元料理人。だからこそ悩みのポイントや課題をいち早く嗅ぎ付け、解決に向け会社が動くという流れが自然とできているそうです。
再雇用制度もあり、定年をむかえても嘱託社員として活躍しているシニア世代も多いとのこと。体力的なことも考え、その方がずっと元気で働き続けられるポジションを作っているそうです。また、全国に店舗展開をしているため、家庭の事情で転居を余儀なくされた方も地域の店舗に異動可能。転居=転職、という課題もクリアしています。
同社では飲食人として輝き続けることのできるステージがあります。さらに年間10名程度の独立者も輩出。夢に向かって大きな第一歩を踏み出せるはずです！ぜひエントリーを。
選考について
- 選考の流れ
-
★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★
【応募について】
■お電話から／
採用担当（フリーダイヤル）までお気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
面接は、希望の店舗にて1回実施の予定です。履歴書（写真貼付）をご持参ください。
合否は面接後1～2日後には電話でお伝えします。
- 面接地
-
希望の店舗にて実施いたします。
※MAPは『鰻處 黒長堂』六本木ヒルズです
- 応募フォームを開く
- とりあえずキープする キープしました！ ？