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際コーポレーション株式会社 『もつ焼ウッチャン』新宿思い出横丁・渋谷道玄坂・池尻大橋・新橋SL口
| 応募資格 | 給与 |
|---|---|
|
・飲食店での調理経験がある方 |
月給:350,000円〜400,000円
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します |
月給35万円～／独立希望大歓迎！今回2名が独立決定のため募集◎年内20店舗の出店計画があり、安定・成長・雇用すべて良し。年齢不問！ミドル・シニア世代が活躍中です
- 正社員
- 社保完備
募集職種：調理スタッフ（料理長候補）
- 仕事内容
- 全国に300店以上の飲食店を運営する際コーポレーション株式会社では、今後さらなる新規出店や既存店のブラッシュアップなど事業拡大を計画中です。『もつ焼ウッチャン』では、近々独立の夢を果たして卒業するスタッフがいるため、料理長候補を採用し、既存4店舗の体制強化を図ってまいります。
仕事内容は調理全般。カウンター式のオープンキッチンで焼き上げるため、ライブ感やコミュニケーションを楽しめる方や、モクモクと仕事に向かう"職人としての姿"を見てもらいたい方にも最適です。やり方は千差万別。まるで個人店を運営しているような裁量権がありますので、個人のスタイルに合った方法を見つけながら取り組んでいただけます。
また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。
メニュー開発も基本的には料理長に一任。ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、自由度はとても高いです。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境です。
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メッセージ
全国300店舗以上の飲食店を展開する際コーポレーション株式会社。すべてのブランドにオリジナリティがあり、自律的な「個」の集合体で運営しています。飲食事業のほか、店舗開発・設計・施工・商品開発・デザインといった事業も行っており【ライフスタイル創造企業】として、豊かな生活文化の実現に貢献。今後さらに活動の幅を広げ、事業拡大をめざす安定企業です。
◆新規出店だけでなく既存店をブラッシュアップ！
2023年中には20店舗の新規出店を控えています。ただし新店をOPENさせるだけでなく、既存店のブラッシュアップも積極的に行っています。例えば時代のニーズに合わせた業態変更や、外観・内装工事など。住空間プロデュースを得意としている当社だからこそ社内だけで完結でき、その強みをいかしながらスピーディに取り組んでいます。またメニュー、POP、インテリアまですべて自社デザインで行っているためコンセプトがブレず、OPEN当初からクオリティの高い店舗を創り上げています。
◆現場が主役。だから働きやすい。
当社では、エリアマネージャーや本部職、経営陣にいたるまで、ほとんどの社員が『元料理人』で構成されています。だからこそ現場の気持ちをいちばん理解し、何を求めているか、今何が課題かなど、早急に解決できるように動いています。当社において、料理人の将来は「独立」か「料理長」へのキャリアアップだけではありません。バックオフィスを経験するもよし、エリアマネージャー以上のポストをめざすもよし。さまざまな道筋を用意しています。
さらに、60歳定年を気にせず再雇用制度もあり。最高齢86歳の方が現役で厨房に立っています！
募集要項
| 求人番号 | Job137-241 |
|---|---|
| 業態 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 募集職種 | 調理スタッフ（料理長候補） |
| 募集背景 | 現在、際コーポレーション株式会社が運営する飲食店は全国に300店以上あります。さらに2023年内に20店舗のOPEN計画が進行中！体制強化を行い、料理とサービスのクオリティ向上をめざしています。 |
| 応募資格 |
・飲食店での調理経験がある方 |
| 求める人物像 | ◎料理が大好きな方 ◎自分がつくった料理で人を笑顔にしたい方 ◎独立やキャリアアップを本気で叶えたい方 ◎経営陣との距離が近く、風通しのよい会社で働きたい方 ◎経験が浅くとも「ひとりの料理人」と認めてくれる職場を探している方 ◎定年を気にせず働き続けたい方 ひとつでも当てはまる方は、ぜひ際コーポレーションへ！ |
| 勤務地 |
『もつ焼ウッチャン』渋谷道玄坂 東京都渋谷区道玄坂2-18-14 日美ビル 『もつ焼ウッチャン』池尻大橋 東京都目黒区東山3-13-2 『もつ焼ウッチャン』新橋SL口 東京都港区新橋2-8-14 『もつ焼ウッチャン』新宿思い出横丁 東京都新宿区西新宿1-2-7 穂波ビル |
| 交通アクセス 最寄り駅 |
『もつ焼ウッチャン』渋谷道玄坂 各線「渋谷駅」より徒歩5分 『もつ焼ウッチャン』池尻大橋 東急田園都市線「池尻大橋駅」東口より徒歩2分 『もつ焼ウッチャン』新橋SL口 各線「新橋駅」より徒歩2分 『もつ焼ウッチャン』新宿思い出横丁 都営地下鉄大江戸線「新宿西口駅」より徒歩1分 |
| 交通手段 | 徒歩 自転車 電車 バス |
| 給与 |
月給:350,000円〜400,000円
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します |
| 勤務時間 |
10時30分 〜 22時30分 ※シフト制／休憩あり |
| 待遇 |
昇給 交通費支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 残業手当 深夜手当 制服貸与 まかないあり 退職金制度 役職手当／料理長以上 |
| 休日・休暇 |
シフト制／月6～7日 |
- 店舗運営・マネジメント
- 食材の仕入れ・目利き力
- メニュー・商品開発
- 出店・独立開業ノウハウ
- 電車通勤OK
- 駅から徒歩5分以内
- 出店計画多数の成長企業
- 1年以内に新店出店予定
- 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
- 女性が活躍中
- 独立実績あり
- 社会保険完備
- おいしいまかない
- 経験を活かす
- 年齢不問
- キャリアアップ希望者、歓迎
- 独立希望者、歓迎
- じっくり長く働きたい方、歓迎
際コーポレーション株式会社 『もつ焼ウッチャン』新宿思い出横丁・渋谷道玄坂・池尻大橋・新橋SL口に応募する
電話で応募する
| 連絡先 | 0120-696-364（受付時間：平日10:00～18:00） |
|---|---|
| 担当者 | 大原 |
| ※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。 | |
WEBで応募する
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「現場のために本社がある」という考え方／クックビズよりひとこと
300店以上を展開する飲食大手企業でありながら、1つひとつの現場を何よりも大切にし、あくまでもボトムアップ組織型を貫く際コーポレーション株式会社。今回取材に協力いただいた人事部の大原さんは「当社は現場第一主義。本社が偉いのではなく、現場があってこその企業なんです。現場スタッフがいかに働きやすいと感じてくれるか、やりがいをもって働けるかを大切にしています。」と仰っていました。
話を聞くと、ほとんどの役職者は元料理人。だからこそ悩みのポイントや課題をいち早く嗅ぎ付け、解決に向け会社が動くという流れが自然とできているそうです。
再雇用制度もあり、定年をむかえても嘱託社員として活躍しているシニア世代も多いとのこと。体力的なことも考え、その方がずっと元気で働き続けられるポジションを作っているそうです。また、全国に店舗展開をしているため、家庭の事情で転居を余儀なくされた方も地域の店舗に異動可能。転居=転職、という課題もクリアしています。
同社では飲食人として輝き続けることのできるステージがあります。さらに年間10名程度の独立者も輩出していることから、明るい未来を描けるのではないでしょうか。
選考について
- 選考の流れ
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★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★
【応募について】
■お電話から／
採用担当（フリーダイヤル）までお気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
■WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
【面接について】
面接は、希望の店舗にて1回実施の予定です。履歴書（写真貼付）をご持参ください。
合否は面接後1～2日後には電話でお伝えします。
- 面接地
-
希望の店舗にて実施いたします。
※MAPは『もつ焼ウッチャン』渋谷道玄坂です
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