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「よねがみ」「新店（店名未定）」
| 応募資格 | 給与 |
|---|---|
|
■大将・料理長未経験OK！ |
月給:450,000円〜600,000円
※試用期間最大3ヶ月（期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし） |
＜月給45万～60万円／入社祝金10万円＞インセンティブ充実☆年収1,200万円もめざせる！週休2日制☆本部と店舗の関係性良好！3カ月に1回の給与UPチャンス！
- 正社員
- オープニングスタッフ
募集職種：大将候補
- 仕事内容
- 東京・新宿にある日本料理店「よねがみ」は2023年1月にオープンしたばかりの新店です。『走り・旬・名残』といった、季節の食材の移り変わりの良さを引き出すためにこだわり続け、一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしながら、料理をつくりあげています。
この度大きく足を伸ばし、大阪で物件を入札中。店舗はなんば、心斎橋を予定しています！先立って新店舗のスタッフを大募集！オープニングから携われるチャンスです
店内には個室も完備。ひとつひとつ心を込めてつくる四季折々の日本料理と寿司会席は1万2,000円より、お昼限定会席は6,000円より提供しています。
大将や料理長経験はなくても大丈夫です。和食業態での調理経験がある方でしたら、お持ちの能力やスキルなどを活かして取り組んでいただきながら、お店に慣れていくことができます。慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導や人材管理、経営戦略の立案・実行などもしっかりと身につけていけます。
オーナーがサポートしていきますので、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能。唯一無二となる『最高のお店を創りあげる』というところを目指していってください。
スタッフのなかには、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍。ぜひその味や技法などを受け継ぎつつ、あなたの個性を新たなエッセンスとして注ぎこみながら、さらにお店を発展させていきましょう。
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メッセージ
都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営し、多様なブランド展開をしている当社。それぞれの店舗ごとに個性がさまざまですし、それらの店舗で働くスタッフの個性もまたさまざまです。まさに千差万別といったところであり、一人ひとりの個性こそが当社の宝。そして、会社を動かしている大きな推進力となっています。
【統括料理長が本部との調整役】
実際にお客さまと接し、お客さまの反応を直にみながら運営をおこなう店舗側。そしてそれら複数の店舗を経営していく会社側。時には双方で意見の食い違いなど起こることもありますが、その場合でも統括料理長がしっかりコミュニケーションをとって調整などしていきますので、お互いの関係性は極めて良好です。
そういった環境の良さもあり、年次離職率は10%以下！和食の料理人として働きやすい職場になっていることも、当社の自慢のひとつです。安心・安定を感じられる環境で、存分に料理を手がけていってください。
【調理に専念し成果を的確に還元】
高収入が可能なのは、当社の『稼ぐお店をつくる仕組み』ができているから。その仕組みというのは、主には集客戦略と確かな物件開拓と、そして何より店舗を運営していくスタッフみんなの実力によるものです。
なかには入社3ヶ月で10万円以上昇給した人や、入社1年目で月給60万円になった人も多数活躍中。年収1,000万円以上も目指せますし、実際に年収1,200万円の料理長も在籍しています。
おかげさまで各店ともに、ずっと増収増益を継続。忙しいからこそ安定することができていますし、やりがいや充実、収入もしっかりついてきます。
募集要項
| 求人番号 | Job136-766 |
|---|---|
| 業態 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 募集職種 | 大将候補 |
| 応募資格 |
■大将・料理長未経験OK！ |
| 求める人物像 | ◎「食」を通して人を喜ばせたい方 ◎本格的な和食調理を学びたい方 ◎飲食経験者で新しい舞台で挑戦したい方 |
| 勤務地 |
◆「よねがみ」 東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル3F ◆日本料理 新店舗（店舗名未定） 大阪 なんば または 心斎橋／2023年夏～秋オープン |
| 交通アクセス 最寄り駅 |
◆「よねがみ」 ◎JR「新宿駅」南口より徒歩3分 ◎京王新線「新宿駅」7番出口より徒歩2分 ◆日本料理 新店舗（店舗名未定） ◎各線「心斎橋駅」より徒歩5分 または ◎各線「大阪難波駅」より徒歩5分 |
| 交通手段 | 徒歩 電車 |
| 給与 |
月給:450,000円〜600,000円
※試用期間最大3ヶ月（期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし） |
| 勤務時間 |
15時00分 〜 00時00分 ※休憩あり |
| 待遇 |
昇給 |
| 休日・休暇 |
週休2日制（月6日） |
- 包丁さばき
- 魚の知識
- 野菜の知識
- 高級食材の知識・扱い方
- 日本酒の知識
- 店舗運営・マネジメント
- 食材の仕入れ・目利き力
- オープニングスタッフ
- 電車通勤OK
- 駅から徒歩5分以内
- 出店計画多数の成長企業
- 1年以内に新店出店予定
- 社会保険完備
- 賞与・インセンティブあり
- おいしいまかない
- 経験を活かす
- キャリアアップ希望者、歓迎
- 独立希望者、歓迎
- じっくり長く働きたい方、歓迎
「よねがみ」「新店（店名未定）」に応募する
電話で応募する
| 連絡先 | 03-6304-0997（東京オフィス：受付／12:00～19:00） |
|---|---|
| 担当者 | 青柳（アオヤギ） |
| ※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。 | |
WEBで応募する
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選考について
- 選考の流れ
-
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
【応募について】
●お電話から／
お気軽にお問い合わせください。
●WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は店舗・または東京オフィスにて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
- 面接地
-
■「よねがみ」
東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル3F
※地図は「よねがみ」のものです
※大阪勤務希望の方はメッセージにて面接地をお伝えします！
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- とりあえずキープする キープしました！ ？