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株式会社浜倉的商店製作所 東急歌舞伎町タワー『新宿カブキhall〜歌舞伎横丁』『店名未定（新店）』『龍乃都飲食街』『新宿 屋台苑』『日韓食市』ほか
| 応募資格 | 給与 |
|---|---|
|
◎飲食店での勤務経験がある方 |
月給:370,000円〜600,000円
■働き方が選べます！ |
都心に仕掛ける、再生。食とエンタメの融合から生まれる新たな価値。1人ひとりが主役のその場所で、自分らしく輝くことが【今】を楽しみ【未来】を照らすことです。
- 正社員
- オープニングスタッフ
- 未経験歓迎
- 社保完備
募集職種：キッチンスタッフ（料理長候補）
- 仕事内容
- 街と人を【再生】する浜倉的仕掛け。
ディープな繁華街として知られ、訪れる人を選ぶといわれてきた歌舞伎町に、突如として誕生した東急歌舞伎町タワー。ランドマークになるであろう超高層タワーのワンフロアに「懐かしくもあり、カオスな空間」である歌舞伎横丁が広がっています。
全国各地の食を一挙に提供できる新宿カブキhall 〜歌舞伎横丁では、日本食の魅力と文化を発信。エンタメと食の融合。常識を覆すコンセプトに導かれるように、連日多くの人が集まっています。
10店舗にはそれぞれのテーマがあり、北は北海道から南は九州、沖縄、韓国など、生産者直結の厳選産直食材をはじめ、地域料理、B級グルメ、お酒といった日本全国の「ソウルフード」を提供しています。
当社は、“古き良き文化を現代に甦らせ、次世代に繋げ、次代の『溜まり場をつくる！』”をコンセプトとしたネオ横丁ブームを生み出してきました。
シャッターがおろされ活気のない街。治安状況から人が集まらない場所。それが今では"お祭り会場"のような盛り上がりと、人の笑い声が絶えない、まさに新たな街としての再生を成功させています。
そして再生の中心にいるのが人（スタッフ）です。私たちが生み出すコンセプトに共感し、さらに盛り上げようと刺激的な空間を演出。ギュウギュウ詰めの店内に響く大きな声と笑顔が、お客さまの疲れを癒し、記憶に残る時間を提供しています。
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メッセージ
創業当時から『街の再生』を行ってきた当社。恵比寿駅前に位置する『恵比寿横丁』や、RAYARD MIYASHITA PARK内の『渋谷横丁』。そしてこの度OPENした『新宿カブキhall〜歌舞伎横丁』は、当社が街と人の心を通わす飲食店街として再生を行ってきました。
常識やルールとらわれず、ただワクワクすることを仕掛けたい。
たった数秒でも楽しい時間を過ごすことで日常に彩りを加えてほしい。
古き良き時代の象徴とも言われる昭和のコンセプトを取り入れたギュウギュウ詰めの臨場感。おしゃれでスタイリッシュとは真逆をいく当社の仕掛けは、昭和・平成時代を過ごした中高年から、令和を駆け抜ける若者、日本文化を堪能したい外国人まで、多くの方に愛されています。
マニュアルやルールを置かない当社は、普通の飲食店とは少し違うのかもしれません。ルールがあると凝り固まった考え方になってしまいますし、自由に考え発信することこそ、仕事を楽しめるのではないでしょうか。
そのため当社には、料理開発部など専門分野に特化した部署は存在しません。『お客様の一番近くにいるのは現場』という思いの元、料理長がすべての裁量を持って推進しています。横丁では、各店舗の料理長が集合し切磋琢磨しながら意見を出し合っています。
年齢でも経験年数でもなく、フォーカスするのは人柄。ワクワクを創造できるような、いつでも輝いているような人材こそ、当社で長く活躍できます。働き方は選べますが、リーダーコースであってもバランスコースであっても評価に差は出ません。1人ひとりが最大限のパフォーマンスを発揮できるよう、全社をあげてサポートしています！
募集要項
| 求人番号 | Job136-423 |
|---|---|
| 業態 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 募集職種 | キッチンスタッフ（料理長候補） |
| 募集背景 | 当社では、より働きやすい環境を整えています！ 管理職や幹部を目指すリーダーコース（月8日休／残業有：37～60万円＋諸手当）、プライベート充実型のバランスコース（年間休日120日／残業無：24～40万円＋諸手当）、さらには週休3日制度もございます。 毎週オンライン説明会を開催中！興味がある方はぜひご参加ください。お問い合わせ大歓迎です！ |
| 応募資格 |
◎飲食店での勤務経験がある方 |
| 求める人物像 | ◎なにか一つでも、胸を張って言える特技をお持ちの方！ ⇒笑顔・トーク・歌うまなど、何でもOKです！！ ◎とにかく仲間と楽しく働きたいという方 ◎毎日ワクワクしたい方 ◎オリジナルに秀でた飲食店、外食企業で働きたい方 ◎東京都心での暮らしを希望されている方（借り上げ社宅（1R）空いてます） 大型プロジェクトを多数控えているこのタイミングだからこそ、フレッシュなアイデアや新たなチカラが必要◎ 一緒にこれから創っていく仲間を大募集中です！ |
| 勤務地 |
東急歌舞伎町タワー『新宿カブキhall〜歌舞伎横丁』2023年4月14日OPENしました！／新宿歌舞伎町 ▼新店オープニングスタッフ募集 2024年春～夏頃、新橋駅周辺に大型施設のOPENを予定しています！ ▼既存店でも募集中 ＜新宿＞ 『龍乃都飲食街』『新宿 屋台苑（百果園跡）』 ＜渋谷・恵比寿＞ 『渋谷横丁』『恵比寿横丁』『丸ごと一棟！日韓食市』 ＜銀座・新橋・有楽町＞ 『日比谷産直飲食街』『有楽町産直横丁』『新橋ガード下横丁』『OCEAN HOUSE』『RIB HOUSE』など ＜上野・秋葉原＞ 『上野産直飲食街』など ＜大宮駅構内 エキュート大宮＞ 『全国ご当地グルメコート 大宮横丁』 神楽坂：『食道楽 神楽坂』 六本木：『魚浜 六本木』 中野：『中野ウロコ本店』 田端：『縄のれん 飯と酒屋 田端』 イクスピアリ：『CHUBBY AIRLINES』 ※他にも多数店舗あり！ ※希望に応じて配属 |
| 交通アクセス 最寄り駅 |
店舗により異なる |
| 交通手段 | 徒歩 電車 バス |
| 給与 |
月給:370,000円〜600,000円
■働き方が選べます！ |
| 勤務時間 |
10時00分 〜 05時00分 ※時間は店舗により異なる |
| 待遇 |
交通費全額支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） まかないあり 寮完備／月40,000円～（初期費用0円／生活用品完備／遠方・上京の方のみ対象) |
| 休日・休暇 |
◎月8日休 or 月10日休の選択制／シフト制（曜日は希望を考慮します） |
- 包丁さばき
- お肉の知識
- 魚の知識
- 野菜の知識
- 寿司のにぎり方
- 店舗運営・マネジメント
- 食材の仕入れ・目利き力
- メニュー・商品開発
- オープニングスタッフ
- 電車通勤OK
- 駅から徒歩5分以内
- 社員寮・社宅あり
- 10名以上の大量募集
- 出店計画多数の成長企業
- 1年以内に新店出店予定
- 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
- 入社すぐ管理職採用
- 女性が活躍中
- スタッフの平均年齢が20代
- 社会保険完備
- 賞与・インセンティブあり
- 交通費全額支給
- スタッフ写真あり
- 未経験歓迎
- 経験を活かす
- キャリアアップ希望者、歓迎
- じっくり長く働きたい方、歓迎
- 髪型自由
- ひげ・ネイル・ピアスOK
- 月8日以上休みあり
株式会社浜倉的商店製作所 東急歌舞伎町タワー『新宿カブキhall〜歌舞伎横丁』『店名未定（新店）』『龍乃都飲食街』『新宿 屋台苑』『日韓食市』ほかに応募する
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| 連絡先 | 03-5843-2097 ※24時間年中無休 （採用事務局） |
|---|---|
| 担当者 | 採用担当 |
| ※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。 | |
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自分を認めてくれる場所／歌舞伎横丁 近畿食祭 料理長：眞下拓也
10代後半から飲食の道に進み、最初はうなぎ職人として修業していました。その後はイタリアンや居酒屋で料理長、マネージャーを経験。一度は飲食を離れようと思いましたが、周りの方に背中を押されてクックビズの転職支援に登録しました。
重要視したのは給与とスピーディなキャリアアップ、あと"自分を必要としてくれるか否か"。そこで紹介してもらったのが浜倉的製作所でした。もう直感で、ここだ！と思い入社を決意しました。自分よりスキルが高い人から学べそうだったのと、とにかく人事の方の「来てほしい」という熱意が伝わったからです。
新宿カブキhall〜歌舞伎横丁がOPENしてからは、とても忙しく充実しています。ここの横丁には10店舗10名の料理長がいて、横の繋がりが強い。助け合いというか、すぐ相談できるというか、所謂【普通】の飲食店とは一線を画していますね。仲間でありライバルである、そういう関係性を築けていると思います。
僕自身、人の成長を見るのが好きなので後進育成に力を入れていきたいです。そしてもっと上をめざして成功するためにも、楽しみながら学び、この横丁を盛り上げていきたいと思います！
選考について
- 選考の流れ
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「会社説明会⇒面接」「即面接」などご自身の転職スケジュールに合わせて選考を行っています。
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面接は1回のみ！あなたらしい普段の服装・スタイルで結構です。履歴書（写真貼付）をご持参ください。
面接の日時、場所はお気軽にご相談ください♪ 出張面接もOKです！
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本社「株式会社浜倉的商店製作所」
東京都中央区銀座4-3-10 銀座中央ビル3階
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