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株式会社浜倉的商店製作所 東急歌舞伎町タワー『カブキhall～歌舞伎横丁』『龍乃都飲食街』『新宿 屋台苑』『日韓食市』ほか
| 応募資格 | 給与 |
|---|---|
|
◎料理長経験がある方（日本料理・イタリアン・中華など専門店の料理長経験者） |
月給:500,000円〜1,000,000円
＜給与レンジ＞ |
月給50万円～／1つ大きな施設の【全厨房】を統括！スタッフを育て、メニューを考え、お客さまに笑顔を届ける"やりがい"あるお仕事です。調理経験を活かしご活躍を！
- 正社員
- オープニングスタッフ
- 未経験歓迎
- 社保完備
募集職種：統括料理長
- 仕事内容
- 私たちは、"次世代WAKU2ステージ"というコンセプトのもと、飲食業界のパイオニアとして【大人の溜まり場創り】の拡大をめざす飲食企業です。
直近では、新宿の一等地をはじめとする都心部に4施設をOPENするなど、今後もさらなる事業拡大を図っていきます。
そのため、今回は各施設に在籍する調理スタッフや料理長をまとめる統括料理長を募集することになりました。4月にOPENする『カブキhall～歌舞伎横丁』は全国のソウルフードやB級グルメ、麺、焼鳥を専門とする10店舗を展開。既存ではフードコートや横丁など、1施設に数店舗・数ブランドが軒を連ね、各店舗に調理スタッフを配置しています。統括料理長の仕事は、1施設に入るすべての店舗の統括料理長として、食の品質維持、新メニュー考案、スタッフの育成いった管理全般をお願いしたいと思っています。
もちろん経営陣、本部、現場が一体となりサポートいたしますのでご安心ください。
面接前に少しだけ話が聞きたいという方は、個別や定例の会社説明会にご参加いただけます！当社を気に入ってくだされば即面接も可。履歴書は後日でも構いません。
勤務地から30分圏内の都心に、選べるキレイな1R家具電化オール完備住居（初期費用なし／月額4万円）もご用意しておりますので即生活も可能。大型プロジェクトを多数控えている今だからこそ、フレッシュなアイデアが必要です。ぜひご応募を！
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メッセージ
次世代エンタメ横丁 東急歌舞伎タワー『カブキhall～歌舞伎横丁』は、祭をテーマに食と音楽と映像が融合した全10店舗の食祭街です。全国のソウルフードやB級グルメ、麺、焼鳥、お酒など「ソウルフード」が一同に介するだけでなく、ステージ、DJブース、ミラーボール、LED、カラオケで毎晩様々なパフォーマンス＆イベントを展開！毎日「何が起こるのか！？」とワクワクする仕掛けで、お客さまはもちろんスタッフをも巻き込み、楽しませていく予定です。
新宿の繁華街は年間売上日本一を叩き出す唯一無二の場所。その場所でエンタメの仕掛け人として活躍しませんか？
▼統括料理長というポジション
今回、統括料理長の募集に至った経緯ですが、まず「私たちが有能な料理長と仕事がしたい」と強く想ったからです。飲食業界全体で、上が詰まってキャリアアップができない方が沢山いらっしゃいます。ちょうど弊社では、新店・新施設のOPENラッシュがあり多数のポストができました。ですので、この機会に料理長経験者を統括料理長として招くこととなりました。
管理業務もありますが、スタッフ育成が大きなミッションでもありますので、調理師専門学校の教員経験者も大歓迎です。
▼他県からの入社も歓迎！都心に1Rマンションあり
他県から入社してくださる方には、配属先に通勤しやすいエリアのお住まいをご用意します。家賃は月4万円～で、個室を完備！初期費用0円＆生活用品も完備していますので生活の不安なくお仕事をスタートできる環境です！気軽にご相談ください。
各店舗のスタッフは皆明るく、楽しんで仕事をしています。ぜひ当社の雰囲気を知ってください！
募集要項
| 求人番号 | Job136-381 |
|---|---|
| 業態 | |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 募集職種 | 統括料理長 |
| 募集背景 | 新店OPENや既存店舗の強化に向け、統括料理長を募集します。1施設のTOPとして、料理長や調理スタッフをまとめる大切なポジションとなります。キャリアアップ・独立をめざす方をお迎えします。 毎週オンライン説明会を開催しておりますので、興味がある方はぜひご参加ください。お問い合わせだけでも大歓迎です！ |
| 応募資格 |
◎料理長経験がある方（日本料理・イタリアン・中華など専門店の料理長経験者） |
| 求める人物像 | ◎料理と人が大好きな方 ◎後進育成に力を注ぎたい方 ◎オリジナルに秀でた飲食店、外食企業で働きたい方 ◎家族のように親身になってくれる会社で働きたい方 ◎独立をめざし、繁盛店の運営ノウハウを学びたい方 ◎独立準備や勉強、貯金のための転職を考えている方 |
| 勤務地 |
東急歌舞伎町タワー『カブキhall～歌舞伎横丁（新店）』2023年4月14日OPEN決定／新宿歌舞伎町 ＜他新店でも募集中！＞ 全17業態の飲食街にDJブースを備えた『龍乃都飲食街』9月末OPEN／新宿区新宿3-36-2 ネオ屋台4店舗を集結させる『新宿 屋台苑（百果園跡）』8月OPEN／新宿区新宿3-24-5 1棟に日本食市・韓国食市・昭和歌謡・焼肉が大集結した『丸ごと一棟！日韓食市』10月OPEN／渋谷区道玄坂1-6-8 ▼既存店でも同時募集 ＜渋谷・恵比寿＞ 『渋谷横丁』『恵比寿横丁』 ＜銀座・新橋・有楽町＞ 『日比谷産直飲食街』『有楽町産直横丁』『新橋ガード下横丁』『OCEAN HOUSE』『RIB HOUSE』など ＜上野・秋葉原＞ 『上野産直飲食街』など ＜大宮駅構内 エキュート大宮＞ 『全国ご当地グルメコート 大宮横丁』 神楽坂：『食道楽 神楽坂』 六本木：『魚浜 六本木』 中野：『中野ウロコ本店』 田端：『縄のれん 飯と酒屋 田端』 イクスピアリ：『CHUBBY AIRLINES』 ※他にも多数店舗あり！ ※希望に応じて配属 |
| 交通アクセス 最寄り駅 |
店舗により異なる |
| 交通手段 | 徒歩 電車 バス |
| 給与 |
月給:500,000円〜1,000,000円
＜給与レンジ＞ |
| 勤務時間 |
10時00分 〜 05時00分 ※営業時間は店舗により異なる |
| 待遇 |
交通費全額支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） まかないあり 寮完備／月40,000円～（初期費用0円／生活用品完備／遠方・上京の方のみ対象) |
| 休日・休暇 |
◎月8日休 or 月10日休の選択制／シフト制（曜日は希望を考慮します） |
- 包丁さばき
- お肉の知識
- 魚の知識
- 野菜の知識
- 寿司のにぎり方
- 店舗運営・マネジメント
- 食材の仕入れ・目利き力
- メニュー・商品開発
- オープニングスタッフ
- 電車通勤OK
- 駅から徒歩5分以内
- 社員寮・社宅あり
- 10名以上の大量募集
- 出店計画多数の成長企業
- 1年以内に新店出店予定
- 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
- 入社すぐ管理職採用
- 女性が活躍中
- スタッフの平均年齢が20代
- 社会保険完備
- 賞与・インセンティブあり
- 交通費全額支給
- スタッフ写真あり
- 未経験歓迎
- 経験を活かす
- キャリアアップ希望者、歓迎
- じっくり長く働きたい方、歓迎
- 髪型自由
- ひげ・ネイル・ピアスOK
- 月8日以上休みあり
株式会社浜倉的商店製作所 東急歌舞伎町タワー『カブキhall～歌舞伎横丁』『龍乃都飲食街』『新宿 屋台苑』『日韓食市』ほかに応募する
電話で応募する
| 連絡先 | 03-5843-2097 ※24時間年中無休 （採用事務局） |
|---|---|
| 担当者 | 採用担当 |
| ※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。 | |
WEBで応募する
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経験という大きな価値を、宝物に変えませんか／クックビズよりひとこと
都心を中心に、"WAKU2"する仕掛けいっぱいの飲食店街や横丁をプロデュース・運営している浜倉的商店製作所で統括料理長の募集です！
4月にOPENする「東急歌舞伎町タワー」、OPEN後メディア取材が殺到した「龍乃都飲食街」、渋谷や恵比寿で大人気の「横丁」など、それぞれのテーマを持った個性的な飲食店の集合体。この各施設において、料理長をまとめる存在が統括料理長です。
現在も新規プロジェクトが動いており、快進撃を続ける企業です。経営者目線での業務が多く、やりがいある仕事です。会社のコアメンバーとしてご活躍ください。
最近では、新しい手当として【人材輩出手当】を導入。育成を頑張ってくれた社員に還元していこうというこの制度。「巣立ったらおしまい」ではなく継続的に感謝の気持ちを手当として支給するというものです。
現状よりさらにステップアップをめざしている料理長や、独立するために繁盛店の経営ノウハウを学びたい方、調理の教員経験を活かしたい方は、この機会にぜひエントリーを！めったに出ない募集ですので、興味のある方はお問い合わせを。
選考について
- 選考の流れ
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ここまでお読みいただき、ありがとうございます
【応募方法について】
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上記「連絡先」の本社までお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。24時間対応しております！
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【選考方法について】
「会社説明会⇒面接」「即面接」などご自身の転職スケジュールに合わせて選考を行っています。
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オンライン説明会、毎週開催中！
「転職をしっかり決めてない」「新プロジェクトの話だけ聞いてみたい」そんな方も大歓迎です！気に入ってくださった方は面接に進んでください！
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面接は1回のみ！あなたらしい普段の服装・スタイルで結構です。履歴書（写真貼付）をご持参ください。
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本社「株式会社浜倉的商店製作所」
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