株式会社ジャパンリソース 「ENOWA YUFUIN」「別府 和み月」「湯布院 美星」「小田温泉 離れの宿 花心」

【入社祝い金・新築社員寮・引っ越し補助あり】◆2023年春OPEN!上質なオーベルジュで料理人としての道を歩みませんか?賞与年2回/月8~9日休みなど待遇充実◎

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
来春開業のオーベルジュをはじめ、計4つの施設にて調理スタッフを募集!これまでにない新たなチャレンジをしたい──。そんな想いがある方は、ぜひこのチャンスに飛び込んでください!

▼「ENOWA YUFUIN」とは...?
「豊かな自然のなかで満ち足りた自分と出会う」そんな時間を過ごしていただくべく、お客さまに新たな食体験を提案するこだわりのレストランと贅沢な空間が広がる宿泊施設を備えたハイクラス向けのオーベルジュ。エグゼクティブシェフとして腕を振るうのは、ニューヨークの星付きレストランでスーシェフを務めた実力者、タシ・ジャムツォ氏。旬を迎えた食材のおいしさを最大限に引き出すこだわりの料理でお客さまをもてなします。

~~たしかなスキルを持つシェフのもとで働くチャンス~~
今回は、「ENOWA」内レストラン「JIMGU」にてタシ・ジャムツォ氏のもとで調理に携わるメンバーを募集。彼独自の世界観やコンセプトにあった料理をともにつくっていただきます。「Farm to Table」の考え方を大切にしながら、食材にも調理法にもこだわった上質な料理を生み出していきましょう。
入社後は、スキルに合わせたカンタンな調理補助業務からスタート。食材のカットや仕込み、調理の準備などをお願いします。「見て覚えろ」という昔ながらのスタイルではなく、しっかりと必要なことを教えていくので経験が浅い方もご安心を!

メッセージ

私たちは、「日本の観光地を世界遺産に」をモットーに、日本の「食」と「おもてなし」を世界に発信すべく国内にて計4つの宿泊施設を運営しています。相聞舎グループとして複数の柱を持っており、コロナ禍も業績は安定。人員削減や給与の減額なども一切なく、しっかりと雇用を守っています。

◇◆「成長したい」という想いを全力でサポートします◆◇
食材への徹底したこだわりを追求するため、農園のプロの指導のもと自社農園「ENOWA FARM」の土づくりからはじめたタシ・ジャムツォ氏。そんな彼とともに働くからこそ、食材の見極め方や活かし方などあらゆる知識を身につけることが可能!今後は、日本にはまだ自生していない植物や食材などを育てていく計画もあります!

さらにスタッフの成長をバックアップする制度として、会社を通して海外へ修業に行ける「スタージュ制度」も導入予定。シェフがコネクションを持つニューヨークのレストランなどで、短中期程度の期間働きながら学べるといった機会を用意したいと考えています。もちろん旅費は会社が負担し、現地でも給与は支給されます。明確な基準を制定する予定なので、そのラインに達し、海外でチャレンジする切符をぜひ掴んでください!

◇◆「働きやすい」と実感できる労働環境にこだわりあり◆◇
社員全員に安心して長く働いてもらえるよう、「月8~9日休み」「賞与年2回」など充実した待遇を用意。また、社員寮や借り上げ住宅の補助、引っ越し手当など生活面のサポート体制も万全です!現在も「ENOWA」のスタッフ用の社員寮を準備中なので、安心して新生活をスタートしていただけます。

募集要項

求人番号 Job131-043
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 新たなオーベルジュのOPENに伴って、新施設と既存店にてスタッフを募集することになりました!
応募資格

■飲食業界にて1~2年程度の調理経験をお持ちの方
■第二新卒OK
※調理師専門学校の新卒・未経験の方もお気軽にエントリーを!

求める人物像 \一つでも当てはまる方は大歓迎です!/
◎質の高い料理を学べる環境で大きく成長していきたい方
◎「Farm to Table」の考え方に共感し、素材にもこだわりたい方
◎これまでにない新たなチャレンジや経験をしてみたい方
◎ハラスメントのないクリーンな環境で仕事に取り組みたい方
◎オンとオフの両方を大切にしながら生きていきたい方
勤務地 <大分・熊本のオーベルジュまたは旅館にてスタッフ募集!>
■ENOWA YUFUIN/大分県由布市湯布院町川上丸尾544
※2023年春オープン予定
※同施設のさらに詳しい情報は下記からCheck!
https://enowa-yufuin.jp/

■別府 和み月/大分県別府市上人本町11-18
■湯布院 美星/大分県由布市湯布院町川南547-1
■小田温泉 離れの宿 花心/熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5349
交通アクセス
最寄り駅
■ENOWA YUFUIN/JR久大本線「由布院駅」より車で約5分
■別府 和み月/JR日豊本線「別府駅」より車で20分
■湯布院 美星/JR久大本線「由布院駅」より車で約5分
■小田温泉 離れの宿 花心/日田インターより車で60分
※マイカー通勤OK!
交通手段 徒歩 電車 バス クルマ
給与 月給:230,000円〜320,000円

昇給/年1回
賞与/年2回

※給与はスキルや経験を考慮して決定します!
※未経験の方は月給205,000円~
※試用期間/3カ月(条件変更なし)
※固定残業代/45時間分48,038円~を含む。超過分は別途支給。

下記のキャリアアップに応じて給与もしっかりアップしていきます!
旅館/一般職→リーダー職→主任職→副料理長→料理長
オーベルジュ/一般→リーダー→シェフ・ド・パルティ(主任クラス)→スーシェフ→グランシェフ

勤務時間 07時00分 〜 22時00分

※上記時間帯でシフト制(実働8時間)
※施設により異なる場合あり

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかないあり

借り上げ社宅の住宅補助/家賃の75%を会社が負担(月上限4万5,000円)
社員寮/家賃月1万2,000円
引っ越し補助/上限10万円
社員研修旅行
スタージュ制度/海外研修
従業員割引制度
社内通報制度
従業員相談窓口設置
定年制度/60歳まで
再雇用制度/65歳まで
マイカー通勤可

※昇給/年1回
※賞与/年2回
※交通費支給/月上限5万円

★入社された方全員に入社祝い金3万円支給(入社在籍3ヵ月後に支給)

休日・休暇

☆★年間休日105日★☆
月8~9日/シフト制
有給休暇
慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社ジャパンリソース 「ENOWA YUFUIN」「別府 和み月」「湯布院 美星」「小田温泉 離れの宿 花心」に応募する

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連絡先 06-6809-1472/9:00~18:00(土日除く)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2023年01月27日 掲載終了予定日:2023年03月16日

【ワンランク上の環境で大きく成長するチャンス!/クックビズからの一言】

【ワンランク上の環境で大きく成長するチャンス!/クックビズからの一言】

由布院に新たに誕生する「ENOWA YUFUIN」をはじめ、こだわりの詰まった旅館やオーベルジュを運営する同社。「ENOWA YUFUIN」はそのなかでもハイクラス層のお客さまをターゲットにした、ハイクオリティなオーベルジュです。

そんなレベルの高い環境と聞くと「厳しい環境なのでは?」と不安に思う方も多いかもしれませんが、そんな心配は一切ないそう。ハラスメントなどが起こらないよう社員一人ひとりの声にしっかりと耳を傾ける制度も整っており、そういった従来の環境から離れてクリーンな環境で働きたいという考えをもって転職してきた料理人もいるそうです。

また、シェフの考え方のもと地産地消やサステナビリティ、食品ロスの削減など、お客さまだけでなく地球にも寄り添った料理にこだわっており、人はもちろん「未来も歓ぶ料理」を学べることも大きなポイントの一つです。

経験が浅い段階からレベルの高い環境に身を置けるのは、これからの料理人人生においてかけがえのない財産になりそうですね。少しでも興味を持った方は、まずはお気軽に【応募フォーム】よりエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社ジャパンリソース」本社までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、「湯布院 美星」にて1~2回を予定しています。
※オンライン面接も対応可能!お気軽にお問合せください。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※お持ちの方は、職務経歴書もご持参ください。
面接地
「湯布院 美星」
大分県由布市湯布院町川南547-1