ホテル調理のトップ候補として大きな裁量で活躍しませんか?

株式会社伊東園ホテルズ 『伊東園ホテル』ほか、静岡・長野・群馬・栃木・福島エリア等の各ホテル

≪あなた次第で選べる勤務スタイル≫入社6ヶ月で調理長就任も!オリジナルのホテル作りも可能。安心の経営基盤を誇る、年間300万人に選ばれるリーディングカンパニー◎

  • 正社員
  • 急募

募集職種:調理長候補

仕事内容
【伊豆、箱根、伊香保など人気観光地に約50施設を展開】
【年間300万人に選ばれているホテル】

人気観光地にありながら経営に悩んでいた施設を再生させることで、このようにわかりやすい強みを持つことができ、業界でも珍しくコロナ禍でも成長を続けた企業である当社。ホテル業界でも確かな地位を築くリーディングカンパニーで、あなたも活躍してみませんか?

▽▼ お持ちのスキルやアイデアを存分に具現化可能
あなたには調理業務や食材の原価、仕入れ、在庫などの管理業務、スタッフ育成・管理といったマネジメント業務などをお任せします。和・洋を中心に、様々なジャンルの料理を数多く作成していますので、培ってきたスキルや知識は存分に活かせます!
平均2~3ヶ月に1回程度フェア料理も提供していますし、既存のやり方にとらわれなくて大丈夫ですので、新メニューの提案や新しい施策のアイデアなどは、どんどんお待ちしています◎
美味しい料理やユニークな企画で、ぜひ当ホテルのファンを増やして頂けることを期待しています。

▽▼ 入社6ヶ月で調理長就任も!実力はしっかり評価
スキルを存分に発揮していただければ、早ければ6ヶ月で調理長に昇格も!
ゆくゆくはエリアをまとめるエリアリーダーといったキャリアパスもご用意していますので、あなたが就きたい理想のキャリアを描いてください。

メッセージ

伊東園ホテルズは、お料理を楽しみに来られるお客様が多いのが特長です。その理由は、全メニューの5割を各ホテルごとに調理長が決定しているから。
各エリアの調理長に大きな裁量権があるので、料理・スイーツ・イベント・コラボレーションなど、支配人やキッチンスタッフ、更には地元の方と協力して、利用者さまの声などに寄り添った、オリジナルのホテルを作り上げることができます。
そしてそれが成果に繋がれば、よりスピーディに昇格も可能。
頑張って頂いた分はしっかりと給与やポジションとして還元させていただきますので、ぜひやりがいとモチベーション高くご活躍ください!

≪≪どう働くかはあなた次第!選べる勤務スタイル≫≫
全国勤務希望であれば当社としても嬉しいですが、あまり住む場所を変えたくないという希望をお持ちであれば、地域限定勤務の選択も可能。エリア次第では、自宅から3施設以上のホテルに通勤しているスタッフもいます。
「全国様々な観光地&特色の違う素材や料理で、楽しみながらスキルを磨きたい」
「住み慣れた街で着実にキャリアを築きたい」
あなたの希望に合わせた勤務スタイルを実現してください!

≪≪安心の経営基盤もポイント!≫≫
人気観光地に約50ホテルを展開するほか、当グループではホテル事業とは別に首都圏に70以上のカラオケ施設、および自社ブランドの飲食店を運営。幅広い事業領域を展開することで時代にも左右されにくい、安定の経営基盤を誇っています!
また調理長昇格後は月給40万円以上(全国勤務の場合)となりますし、月5,000円~の寮もあるなど、豊富な福利厚生でのサポートも万全です。

募集要項

求人番号 Job130-923
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理長候補
応募資格

<必須>
◎調理の実務経験がある方
※ジャンル不問
※3年以上の経験やスキルを想定しています
◎転勤が可能な方
◎転勤不可な方は、 ご自宅から3施設以上に通勤可能であれば応募可能

<歓迎>
◎飲食店や調理場でのマネジメント経験がある方
※2~3年程度の経験・スキルがあれば尚可

★一般調理スタッフも募集中!※詳細はお問い合わせ下さい

求める人物像 <こんな方を歓迎しています>
・柔軟に意見を聞くことができ、臨機応変に対応できる
・コミュニケーションを大切にできる
・「お客様を喜ばせたい」という視点で動ける
勤務地 伊東園ホテルズ運営の静岡・長野・群馬・栃木・福島などの49施設
※全国勤務、または地域限定勤務の選択可能
※地域限定対象:静岡、長野、群馬、栃木、福島(エリア内全てではなく、3施設以上通勤可能であれば応募可)

【中部エリア】
・静岡県(伊東/熱海/下田など19ヵ所)
・長野県(白樺湖/松本/小諸/湯田中/上諏訪/戸倉上山田)

【関東エリア】
・群馬県(伊香保/水上/草津/四万/尾瀬老神)
・栃木県(鬼怒川/日光/那須塩原)

【東北エリア】
・福島県(会津東山/飯坂/あだたら高原岳/磐梯熱海)


▼全国転勤の場合は以下のホテルも転勤範囲内になります
【関東エリア】
・神奈川(箱根/湯河原)
・千葉(南房総)
・茨城(大子)

【中部エリア】
・新潟(越後大湯)

【北海道エリア】
・北海道(函館)
交通アクセス
最寄り駅
◎マイカー通勤OK
※駐車場は無料で利用可能、ガソリン代規定支給(月上限50,000円)
◎寮は入社3ヶ月間無料、その後月5,000円~(ホテルによる)
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:352,000円〜400,000円

【全国転勤】月給35.2万円~(調理長昇格後40万円~)
【地域限定勤務】
▼静岡・群馬・栃木/月給35.2万円~(調理長昇格後36万円~)
▼長野・福島/月給30.4万円~(調理長昇格後36万円~)

※経験・スキル・前職の給与を考慮し決定します
※給与には固定残業手当30時間分(62,000円)が含まれています。超過分は追加支給
※試用期間6ヶ月(条件に変動なし)

勤務時間 06時00分 〜 21時00分

※中抜休憩あり、6時~9時、16時半~21時勤務(実働7.5時間/シフト制)
※施設・状況・時期により、勤務時間が前後する場合があります。

待遇

昇給(年1回)
交通費支給(月上限50,000円)
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
時間外手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり
等級手当
全国手当
慶弔見舞金
寮完備(寮費月5,000円~)※入社3ヶ月間は無料
伊東園グループホテルの利用割引
永年勤続賞(10年、20年)
企業型確定拠出年金制度

休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇

週休2日制/月8日~(シフト交代制)
特別休暇
産前産後・育児休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 10名以上の大量募集
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社伊東園ホテルズ 『伊東園ホテル』ほか、静岡・長野・群馬・栃木・福島エリア等の各ホテルに応募する

電話で応募する
連絡先 03-5950-3400(伊東園ホテルズ本部/平日9:00~17:30)
担当者 採用担当者
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2023年01月24日 掲載終了予定日:2023年02月20日

確かなやりがいと理想のキャリアを手に入れました◎調理長・40代・中途入社

確かなやりがいと理想のキャリアを手に入れました◎調理長・40代・中途入社

前職は個人の和食料理店。料理人として今後のキャリアを考えた末、もっと大きなことに挑戦し、スキル・キャリアアップを実現したいと転職を決意。多数のホテルを運営し幅広いスキルアップが目指せるので、求めていた場所としてぴったりでした。

最初は和食経験しかなく、他ジャンルの知識やマネジメントスキルは無かったのが心配でしたが、半年間の充実した教育期間があったので、スムーズに業務や知識を身に付けられました。
調理長の裁量が大きいことが魅力的で、ある期間では私の権限で10品を自由に提供する機会がありました。その時はお客様の喜ぶ顔が直接見られてとても嬉しかったです。ここに入社してから、調理長としてのやりがいはありますし、改めて「料理の楽しさ」を日々実感しています。

―――
調理部門ではアルバイト・パートを含め、10代~70代までの幅広い年代の社員が活躍中!
年齢に関係なくコミュニケーションが活発で雰囲気がいいのも強みで、新しいメンバーも相談しやすく、指導もしやすい、部下上司ともにのびのび働ける環境だそうです。
あなたも、より“あなたらしい”働き方を伊東園ホテルズで実現してみてはいかがでしょうか?

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

●お電話から/伊東園ホテルズ本部までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

【選考の流れ】
書類選考(WEB履歴書)▶Web面談(会社説明、条件の相互確認)▶面接(本部/お近くのホテル)▶内定▶入社
※応募から内定までは1~2週間を予定しています。
※面接地はお住まいの近隣ホテルまたは東京本社を予定しています。
※入社まではできるだけ希望を考慮します。応募から1ヶ月以内の入社も可能です。
面接地
WEB面談後、お住まいに近いホテルまたは本部(豊島区南池袋)にて実施させていただきます。
※詳細はお気軽にお問い合わせください。

※地図は伊東園ホテルズ本部です。
東京都豊島区南池袋1-10-13荒井ビル5階
アクセス:各線「池袋駅」から徒歩7分程度