お祝い金対象求人

奈良公園内にある老舗料理旅館。2013年より現代的なウェディング・ゲストハウスを始動。

【奈良公園内・文化財指定の老舗料亭】ウェディングもできるレストランで、料理長としてお迎えします!週休2日制、終電考慮あり◎

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:【紹介案件】料理長(和食)

仕事内容
今回は、2013年12月にスタートしたブライダル部門で、料理長(和食)を募集します!

◆料理長として、調理やメニュー開発などをお任せします。
平日は通常のランチ・カフェ・ディナー営業、土日はウェディングなど宴会のご利用を中心に、アラカルトメニューからコース料理までご提供しております。定番メニューに加え、旬の食材を使用した月替わりのメニューもご用意。あなたには料理長という責任あるポジションで、他の調理スタッフをまとめながら料理を提供していただきます。
他にも、メニュー考案・発注業務・原価管理業務などもお任せします。和食の伝統を大切にしながらも、洋風のエッセンスを取り入れたモダンな料理など、グルメなお客様にもご満足いただけるようなセンスあふれるメニューを開発してくださいね!

◆料理人として、社会人として、世界に通用するスタッフを育ててください。
創業以来、国内外から多くの貴賓をお招きしてきた名門として、スタッフの育成には力を入れております。調理の技術指導はもちろんのこと、ビジネスマナーなども含め社会人として必要な様々なことを教育。あなたには料理長として、スタッフのマネジメントや育成もお任せします。

【席数】80席
【客単価】ディナー4,500円、ランチ1,500円

メッセージ

<老舗旅館がブライダル部門に挑戦!>
1981年創業の当施設は、登録有形文化財にも指定されている奈良の老舗料理旅館です。春日大社一の鳥居前にたたずむ歴史ある建物は、多くの世界遺産を有する古都・奈良の景色に見事に溶け込んでいます。そんな名門老舗旅館が、2013年に新たな挑戦としてスタートしたブライダル部門。クラシカルな雰囲気の中、モダンな挙式・披露宴ができるということで、多くの方々にご好評いただいております。土日はウェディングや宴会に、平日は通常のレストランとして、ランチ・カフェ・ディナータイムの営業を行なっております。

<名門の料理長として活躍できるチャンス!>
レストランでの料理長経験を活かし、高級店やホテルの料理長にランクアップしたい方には絶好のチャンスです。名門と言われるレストランでのメニュー開発や、次世代の料理人の育成を通して、ご自身が料理人としてさらに成長することもできますよ◎

<労働環境や待遇にも配慮しています。>
当社では、週休2日制を採用!営業時間は21時までなので、深夜の残業などもありません。賞与も業績連動ですが、出来る限り支給をしています◎

募集要項

求人番号 Job012-957
業態
雇用形態 正社員
募集職種 【紹介案件】料理長(和食)
応募資格 料理長経験がある方
求める人物像 ・レストランでの料理長経験を活かし、高級店やホテルの料理長にランクアップしたい
・メニュー開発など、自分のアイデアを形にしたい
・自らの調理技術とマネジメント経験を、次世代の料理人の育成に活かしていきたい
・安定した企業で長く働きたい
勤務地 <奈良県/なら公園内のレストラン>
奈良県奈良市高畑町
交通アクセス
最寄り駅
近鉄「奈良駅」より徒歩10分
JR「奈良駅」より徒歩15分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:280,000円〜400,000円
◎昇給:年1回
◎賞与:業績賞与
※経験・スキルを考慮し決定します
※試用期間3ヶ月あり(給与変更はなし)
勤務時間 10時00分 〜 21時00分
※上記時間帯でシフト制、休憩あり(1時間~1時間40分)
◎終電考慮あり
待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
住宅手当
家族手当
制服貸与
まかないあり
※昇給:年1回
※賞与:業績賞与
※家族手当・住宅手当は給与に含む
休日・休暇 週休2日制
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
<定休日>火曜、年末年始
  • 電車通勤OK
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

こちらの求人は、無料転職支援サービスを通じて応募ができる求人です。※応募は直接企業には行えません。すべてクックビズの転職支援サービス経由となります。

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担当者 クックビズ採用担当
24時間受付中!携帯・PHSも通話無料です。 ※お電話の際は、求人番号「Job012-957」をお伝えください。
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最終更新日:2017年06月28日

選考について

選考の流れ
=応募方法=
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【電話応募の場合】エントリー受付窓口(0120-50-9912)まで、お気軽にお電話ください。

=求人へのご応募は、クックビズを通じて受付いたします=
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