料理・空間・サービスを大切にしたブランドづくりに拘っています。

株式会社フォンス 『THE CITY BAKERY』『沢村』

【オープニング】/週休3日制あり・年休107~148日・身だしなみ自由/1人1人の個性やカルチャーを大切にしながら多様な働き方が可能!海外勤務希望者も歓迎!

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
■「THE CITY BAKERY」について
名古屋、関東をはじめ全国展開するNY発祥ベーカリーカフェ「 THE CITY BAKERY」が手掛けるNYスタイルオリジナルカフェ・レストラン。
洋食グリル料理が中心のお店です。
ノリタケの森を眺めながらくつろげる名古屋店(イオンモール名古屋内)では「あんバブカ」や「名バゲット」などの限定商品を提供しています。

■「沢村」について
軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している人気ベーカリーレストラン沢村。
厳選した素材と技で、味わいの強弱・コントラスト・持続性・テクスチャ―にまで拘り「ここでしか味わえない」おいしさを提供しています。
「沢村」の料理、それは一言で表すなら ”印象深い味わい” 。
素材の持つ特徴を最大限楽しめる一皿に仕上げることを使命に、日々努力を重ねています。

◆仕事内容◆
洋食やビストロ等調理業務全般をお任せします。
・仕込み
・食材管理
・調理
・盛り付け
・清掃

ブランドや店舗の配属については希望を伺いながら決定致します。
またご経験に合わせて業務をお任せします。まずはお店の雰囲気をつかんで頂けたらと思いますのでご安心ください。
メニュー開発や仕入れなどに関わって頂くことも可能です。あなたのイメージするお料理の形をぜひ発信してください!
有名レストラン出身シェフも多数在籍し、プロの料理人として成長できる環境です。

メッセージ

<FONZの想いとは>
2000年に軽井沢の地に、「川上庵」という蕎麦屋をオープンさせました。
その後、洋食業態もスタートさせ、現在は60店舗を展開しております。

FONZという言葉には「泉」「源泉」という意味があり、
私どもは「物事の始まりを作る」という思いで会社を設立いたしました。
なかでも「食」に視点を当て、たくさんの方に私たちの考える「良いもの」を提案させていただいています。
弊社のビジョンは「世界の一級品をつくる」です。
これからも日本の食に敬意を払いながら、今の時代に必要とされるお店を通じて、私たちの想いを表現していきたいと考えています。

そんな当社では、人柄を重視し、FONZ mind の理解の姿勢や深度を評価の土台と考えます。
仕事が「出来る」「出来ない」は、作業が出来るか出来ないかだけではなく、いかにその人の言動が多くの人にとってプラスであるかを重要視しています。
他者にとってプラスの影響を及ぼす人が多いことが、多くの成果を生むと信じています。
我々が身を置くサービス業の世界は、多くの人の小さな仕事の積み重ねで、一つの事を成し得る(お客様の満足)仕事です。
それゆえにチームワークが大切です。一人ひとりがお互いにとって大切な仲間であることを認識し、時には厳しく要求し、時には助け合い、日々の努力を重ねてほしいと思っています。
社長との距離も近いところも当社の特徴のひとつ。
月1回、会社の理念や大切にしていること・今後の計画などを、社長自らが発信する場を設けており、スタッフが直接意見効果をする機会があります。

募集要項

求人番号 Job127-538
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
募集背景 現在、コロナ禍においてもおかげ様で業績好調で、新店のオープンが続々と続いております。
そのため、共に当社のブランドを盛り上げてくださる方を増員募集致します。
応募資格

■未経験可能
※調理経験をお持ちの方(ジャンル、経験年数や雇用契約は問いません)は優遇!

求める人物像 <こんな方、お待ちしています>
●「THE CITY BAKERY」や「沢村」等の弊社のお店を実際にご利用いただき、好印象をもってくださった方
●新しいお店作りにチャレンジしたい方
●新たなジャンルで料理の腕を磨きたい方
●お客様の表情をみながら調理をしたい方
など、ひとつでも当てはまる⽅を歓迎︕
勤務地 <名古屋>
■THE CITY BAKERY 名古屋
愛知県名古屋市西区則武新町3丁目 1-17 ノリタケの森

■ベーカリー&グリル沢村 名古屋
愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7-1 ミッドランドスクエア B1F

<東京>
★2023年 春NEW OPEN★
■ベーカリー&グリル沢村
港区虎ノ門1丁目23番(虎ノ門ヒルズ内)

■欧風小皿料理 沢村
千代田区丸の内1丁目5-1 新丸ビル 7階

■ベーカリー&レストラン 沢村 新宿
渋谷区千駄ケ谷5丁目24-55 NEWoMan新宿 2F エキソト

■THE CITY BAKERY 丸の内
東京都千代田区丸の内1-6-4 丸の内オアゾ B1F

■THE CITY BAKERY 品川
港区港南2丁目18-1 アトレ品川 2F

■THE CITY BAKERY 赤坂
東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル 2F
交通アクセス
最寄り駅
<名古屋>
■THE CITY BAKERY 名古屋
名古屋市営東山線「亀島」駅3番口 徒歩8分
名古屋市営桜通線「名古屋」駅10番口 徒歩12分
名古屋市営東山線「名古屋」駅10番口 徒歩12分

■ベーカリー&グリル沢村 名古屋
JR「名古屋」駅桜通口 徒歩10分
名鉄 「名古屋」駅 中央改札口 徒歩5分
近鉄 「名古屋」駅 正面改札口 徒歩5分
地下鉄 「名古屋」駅 東山線南改札口 徒歩3分

<東京>
■ベーカリー&グリル沢村
東京メトロ「 霞ケ関」駅「虎ノ門」駅より徒歩1分

■欧風小皿料理 沢村
東京メトロ「東京」駅、JR各線東京駅より徒歩2分。

■ベーカリー&レストラン 沢村 新宿
JR各線 新宿駅直結

■THE CITY BAKERY 丸の内
JR東京駅:丸の内北口地下通路より徒歩1分
丸ノ内線東京駅:直結
東西線大手町駅:直結

■THE CITY BAKERY 品川
JR品川駅直結

■THE CITY BAKERY 赤坂
東京メトロ「六本木一丁目駅」駅3番出口を出て徒歩2分
東京メトロ「溜池山王」駅13番出口を出て徒歩2分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:280,000円〜350,000円

固定残業代制あり
固定残業時間:20時間
固定残業代: 33,120円~41,880円 ※超過分別途支給
※22時~は割増賃金(時給相当額の1.5割増)

試用期間:3か月
試用期間中の条件:給与・待遇に変更はありません

・記載給与額はあくまでも目安です。ご希望や経験、スキルを考慮の上、相談し決定いたします。
・昇給随時
・賞与年2回(2年目から支給)

<年収例>
年収360万円/28歳・入社2年
年収450万円/32歳・入社4年
年収520万円/料理長候補
※現在給与額を変更せず見込み残業を0時間とする取組みを全社で行っております。

勤務時間 06時30分 〜 22時00分

6:30~22:00の間でシフト制(休憩1時間)
※終電考慮あり
※勤務開始終了時間は店舗によって異なりますので、詳細は面接の際にお尋ねください。
※深夜営業のある店舗もあります。(深夜割増あり)

こちら以外にもバリエーションは様々です。

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり

育児休業(取得実績あり)
結婚祝い手当金
出産祝い手当金
子供手当(当社規程による)
社宅・社員寮(応相談)
※昇給/随時
※賞与/年2回(2年目より)
※交通費/社内規程により月2万円まで支給
※社会保険/入社後すぐに加入
※研修制度/海外研修、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修、一水会(フォンスの歴史やマインドを社長から直接聞く会)
※社員割引あり

休日・休暇

月8~12日(シフト制)*ワークプランによって変動
<年間休日:107日~148日>
*選べる3つのワークプランをご用意*
①20時間見込み残業あり
②残業なし
③週3日休み(詳細は面接の時にお尋ねください)

■リフレッシュ休暇(年4日)
■有給休暇

◎年休148日・多様な働き方で飲食業界の概念を変える
飲食だから、長時間労働は当たり前・・・そんな固定概念を突破し、多様な働き方が選べ、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔を作り続けて欲しい。
そんな想いから、【週休3日制】の新しいワークプランを導入しました!

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 製パン
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • ワイン・ソムリエの知識
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 女性が活躍中
  • 海外勤務・海外出張あり
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 住宅手当・家族手当
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 海外勤務希望者、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 主婦・主夫歓迎
  • 髪型自由
  • 完全週休2日制
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 残業月40時間以下

株式会社フォンス 『THE CITY BAKERY』『沢村』に応募する

電話で応募する
連絡先 03-6450-4040/株式会社フォンス本社
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2023年01月24日 掲載終了予定日:2023年03月20日

「あなただからできる」「あなたらしくできる」/採用担当

「あなただからできる」「あなたらしくできる」/採用担当

働くスタッフひとりひとりを大切にしたいという想いから、豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立が叶う環境を提供したいと考えています。
年間休日は107日以上。ライフステージの変化に合わせて、「週休3日(年休148日)」や「残業なし」など、いくつかの働き方から選択することもできるので、各々のスタイルで自分らしく長く働くことができます。実際にフルタイムで働くのはむずかしいという子育て中の方などがその制度を利用して活躍しています。
他には、身だしなみについても、個人のバックグランドやカルチャーを大切にしていた代表の思いで髪型、服装、ネイル、タトゥーなども自由です。

スタッフの自由な発想とアイデアを⼤切にし、あえてマニュアルを設けてないのも当社の特徴。肩書・年齢などは関係なく、食材の選定や仕入先の開拓、メニューの考案や調理器具の選定まで、思ったことやアイデアを自由に発信し、実行できる、チャレンジしやすい環境です。
そういった環境のため、スタッフ全員がお客さま一人ひとりにあったサービスを本気で考え、提供しています。責任を持って仕事に取り組めるため、大きなやりがいを感じて頂けると思います。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
「株式会社フォンス/採用担当」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回程度を予定しています。
履歴書(写真貼付)や、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
面接は各店舗か下記事務所にておこないます。

東京都港区愛宕1-5-3 愛宕THビル 2階