株式会社FIERTE 「東京オフィス」「大阪オフィス」

『お店をよりよくしていくこと』がミッション★年収1,000万円も目指せる!月給40万円~★3ヵ月ごとの給与査定★インセンティブ支給あり!連休取得可・土日休も可!

  • 正社員

募集職種:運営管理スタッフ

仕事内容
東京・大阪で、日本料理店や鮨店といった和食業態などの店舗を複数展開してる当社。
今回、各店舗の運営管理をお任せできる方を募集します。

お任せしたい具体的な仕事内容は、各店舗で業務にあたっているシェフや職人たちと綿密な連携を取り、これから『よりお店をよくしていく』にはどうするかを一緒に考えていくことです。
プロの料理人たちと直接話し合い、経営的な視点から店舗のサポートをお願いします。

入社後まずは、店舗にて研修をおこないます。実際の店舗業務を通じて当社の仕組みを理解していただき、約1ヶ月ほどで本部配属となり、運営管理をお任せしていきます。現在、運営管理スタッフは3名が活躍しています。

複数店舗を展開している中で、管理いただくのは日本料理店や鮨店といった高級和食業態。担当店舗をもって巡回していただきます。
巡回しながら接していただく『お店』や『人』はさまざまですので、お持ちの経験を存分に活かし、ご自身の強みに合わせて店舗マネジメントをお願いします。

各店舗では、店舗運営に応じた様々な業務に対し、それぞれのスタッフが役割を担って活躍しています。一人ひとりが自身のスキルを発揮し、精一杯お客様に喜んでいただけるお店つくりをしていますので、あなたが何から何まですべてをこなす必要はありません。
まずが現場を知り、職人たちなどに寄り添いながら、あなたのできることを見つけていって下さい。

メッセージ

「株式会社FIERTE」は、日本料理店や鮨店といった高級和食業態など、複数店舗を展開。コロナ禍においても、着実な経営をおこない成長を続けています。
2022年内にも、続々と新店オープンを予定。当社の強みであるマーケティングを活かして、立地・人材・流行などを総合的に判断し、綿密な分析による計画をたてたうえで、店舗開発などをおこなっています。

■想いの実現に向け展開はスピーディー
店舗開発の計画は実に慎重におこなっていますが、出店計画がいざ実行となればそこから先は展開がとてもスピーディー。
出店の先にある「より多くのお客様に『満足』や『喜び』をお届けしたい」という想いを実現させるため、当社に所属する調理、マネージメント、店舗管理などさまざまな能力を持ったスタッフが力を合わせ、圧倒的なスピードで出店を進行していきます!

あなたも一員として加わり、これまでにないような柔軟な発想を実現させたり、お持ちのアイデアをカタチにしていくことが可能です。どんどん新しいことに挑戦していってください。

■ミッションのチャレンジはモチベーション高く
『お店をよりよくしていく』ということをミッションとしたなかで、大変なこともありますが、それも充実となるよう“やりがい”や“楽しさ”を得ながら働ける環境を整えています。

例えば…
・担当するお店をミシュラン星獲得店にしようと努め、実現したら100万円のインセンティブ支給
・物件を開拓した際にインセンティブ支給
などあり!

3ヵ月に一度、給与査定がありますし、年収1,000万円を実現したスタッフも多数在籍!モチベーションを常に高く持って取り組めます。

募集要項

求人番号 Job125-681
業態
雇用形態 正社員
募集職種 運営管理スタッフ
応募資格

■店舗の売上管理経験のある方
■料理知識のある方
■PCやタブレットでエクセル、ワード等の簡単な作業ができる方

<以下の方は歓迎>
◎料理長の経験がある
◎提案力がある
☆運営管理の経験がある方は優遇します!!

求める人物像 <ひとつでも当てはまる方を求めています>
◎自分の経験を活かしてステップアップ・キャリアアップをめざしたい
◎スピーディーな店舗展開を経験してみたい
◎現場の職人やスタッフとのコミュニケーションが得意、または好き
◎自分のアイディアで新業態や新店をカタチにしてみたい
◎自分の頑張りがしっかり給与に反映される企業で働きたい
◎クオリティの高い店舗に携わってみたい

ほかにも「こういったところが自分のアピール」ということがありましたら、ぜひお聞かせください。
まずはお気軽にお話しできればと思っています。
勤務地 ◆「東京オフィス」
東京都新宿区西新宿

◎東京オフィスを拠点とした当社運営店舗
<店舗>
新宿、渋谷、銀座、上野、青山、秋葉原など

◆「大阪オフィス」
大阪府大阪市北区曾根崎

◎大阪オフィスを拠点とした当社運営店舗
<店舗>
北新地、難波、梅田、京橋、天王寺など
交通アクセス
最寄り駅
勤務地により異なる
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:400,000円〜500,000円

※経験・スキル・前職給与を考慮します

◎店舗業績により昇給あり
◎試用期間最長3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし)
◎固定残業代30時間分(3万9,038円~)含む。超過分は追加支給

【給与例】
入社2年目(38歳)/店舗管理スタッフ:年収600万円
☆役職付きの方は、年収1,000万円も可能!

勤務時間 12時00分 〜 23時00分

※終電時間考慮します

待遇

昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり

◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります

休日・休暇

週休2日制
夏季休暇
有給休暇
慶弔休暇
※連休取得可・土日休み可

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 終電考慮あり

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連絡先 03-6304-0997(受付時間/12:00~19:00)
担当者 採用担当
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最終更新日:2022年09月23日 掲載終了予定日:2022年11月10日

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選考の流れ
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【応募について】
●お電話から/
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●WEBから/
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【面接について】
面接は、各オフィスにて1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
◆「東京オフィス」
東京都新宿区西新宿
◆「大阪オフィス」
大阪府大阪市北区曾根崎

※地図は「東京オフィス」