『寿司業態(新店)』『難波 よこ田』『梅田 みや川』

≪月給35万円~/週休2日制≫売上インセンティブあり◆給与査定年4回!成果は目に見えるカタチでスピーディーに還元!週休2日制◆最大限のパフォーマンスを発揮可能!

  • 正社員
  • オープニングスタッフ

募集職種:寿司職人

仕事内容
大阪市北区・中央区で当社が運営する寿司業態「難波 よこ田」「梅田 みや川」、またその他大阪市内各店の店舗にて、寿司職人を募集。2022年秋には北新地となんばに「新店」のオープンも予定しています。

各店は24~30席ほどで、客単価は1万~2万円。どちらのお店も、メインとなるのはカウンターでの寿司提供といった高級業態です。ただ、お持ちのご経験としては、高級店・カジュアル店などで寿司を手がけていて、真摯に料理と向き合ってこられたようでしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境です。

◆経験ある方は即戦力!
もちろん、能力によっては3番手、2番手といったポジションからスタートいただくことも可能。高級店での寿司の握り経験がある方や、大将としてご活躍されてきた方などでしたら、すぐに責任ある立場でのポジションをご用意させていただくこともできます。

まずは、あなたがこれまでどのようなスキルをお持ちなのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのか、じっくりお話お聞かせ下さい。
寿司経験がないという方もお話しましょう。寿司職人になりたいという熱い想いがあれば、しっかりと育っていける体制は整えています。

◆思う存分、実力を発揮!
年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。

メッセージ

大阪・東京で複数店舗を展開する当社。さまざなジャンルの高級業態や、ミシュランガイドで二つ星を獲得したお店などを手がけるのは、当社の「新店開発室」です。2022年秋には大阪・北新地、なんばで新店のオープンを予定しているなど、今後も多くの出店計画あり。
新たなポストも誕生しますので、お持ちの能力や適性に応じた的確なポジションをお任せしていくことができます。当社の自慢でもあるモチベーションを高く持てる環境で、ぜひご活躍下さい!

モチベーションを高く持てる当社の自慢を少しご紹介します!

★その1<実力を正当に反映>
頑張りはしっかり評価し、年4回の給与査定で反映!また売上目標を達成した場合はインセンティブが発生するなど、実力を発揮した成果は目に見えるカタチで、スピーディーに還元していきます。
当社では『稼ぐお店をつくる仕組み』を構築しており、コロナ禍においてもおかげさまで多くのお客様にご利用いただき、各店ともに運営は安定。業績も好調につき、年収500万円で入社して、1年で年収1,000万円までアップしたスタッフもいます!

★その2<勤務の面での働きやすさ>
プライベートを充実させることが、仕事で最大限のパフォーマンスが発揮できることにもつながります。勤務時間帯は12時~22時までで、無理なく、身体と心にゆとりをもって仕事に取り組めます。また、家族や友人と一緒に過ごしたり、ひとりの時間を大切にしたりと、充実した休日をおくれるように休みは週休2日制。さらに公休と有給を組み合わせて連休とし、1週間のまとまった休暇を取得することもできますので、リフレッシュのしやすさもあります。

募集要項

求人番号 Job123-546
業態
雇用形態 正社員
募集職種 寿司職人
応募資格

■年齢不問!
■調理経験および寿司を手がけたことがある方
◎寿司業態で握り経験がある方は、歓迎!
◎高級寿司店で大将経験ある方は、優遇!
※調理経験のみの方も相談に応じます

勤務地 ◆「新店」※2022年秋オープン予定!
・北新地/大阪市北区
・なんば/大阪市中央区
◆「難波 よこ田」
・大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル 7階
◆「梅田 みや川」
・大阪府大阪市北区曾根崎2-8-7 コーストスタジョーネ 5F-B
◎その他、なんば・梅田・京橋・天王寺で5店舗展開!
交通アクセス
最寄り駅
勤務地による
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:350,000円〜400,000円

※経験・能力等を考慮し優遇します

■昇給あり
■売上インセンティブあり
■試用期間最大3ヶ月(スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし)
■給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給

<入社時給与例>
◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者/月給35万円
◎高級寿司店での大将経験者/月給40万円
※調理経験あり(寿司未経験)/月給28万円

<インセンティブモデル>
・当社で特に繁盛している店舗の大将:月25万円~30万円⇒年収1000万円!
・当社の一般的な繁盛店の大将:月12.5万円~15万円
・各店の2番手:3万円~4万円

勤務時間 12時00分 〜 22時00分

※休憩2時間あり

◎休憩1時間での勤務も相談可能です!

待遇

昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり

◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります

休日・休暇

週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
年末年始休暇(店舗による)

◎シフトや有給休暇を調整して、1週間の長期休暇を取得しているスタッフもいます!

  • 包丁さばき
  • 魚の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • オープニングスタッフ
  • 電車通勤OK
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 社会保険完備
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

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最終更新日:2022年08月05日 掲載終了予定日:2022年09月15日

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面接地
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◆「新店開発室」
東京都新宿区西新宿7丁目20番16号 ダイカンプラザシティ2
※地図は「新店開発室」のものです