辻口氏がオーナーを務めるフランス菓子店「モンサンクレール」でパティシエ募集!

株式会社モンサンクレール 「Mont St. Clair(モンサンクレール)」

【定休日あり/月8日休み】自由が丘で人気の行列ができるフランス菓子店で一流の技を身につけませんか?当店だからこその学べる環境をご用意◆商品開発でアイデアを形に◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:パティシエ

仕事内容
【世界的パティシエが経営するフランス菓子店!】
世界的パティシエ・辻口博啓の自由が丘にあるフランス菓子店「モンサンクレール」でパティシエとしてご活躍いただける方を募集します。
ケーキや焼き菓子など常時150種類以上のスイーツの販売や、併設のサロンで、できたてスイーツとドリンクを提供しています。

【経験に合わせて、セクションをお任せ!】
入社後は仕込み作業から、焼成、仕上げまでの工程に携わっていただきます。まずは、当店での業務の進め方を理解していただき、その後は経験・スキルに応じた業務をお任せします。ムース、焼き場、ラミノアなど、スキルに合わせて各セクションに就き作業していただきます。2~3年で1つのセクションを覚え、徐々に全セクションを覚えていってくださいね。

【あなたの思いを形にしてください!】
商品展開が多いため、さまざまな商品づくりにチャレンジすることができます。新商品のアイデアも大歓迎!意見があればどんどん提案をお願いします。当店では経験豊富なベテランスタッフも在籍していますので、学べる環境も充実!

たくさんのお客さまを「美味しい笑顔」にできるような商品づくりに取り組んでください!様々な商品をお客様にお届けするため、ぜひ力をお貸しください!

※入社時期についてはお気軽にご相談ください!

メッセージ

◆できたてスイーツを提供していることを伝えたい!
「モンサンクレール」は、あの世界的パティシエの辻口博啓がオーナーを務めるフランス菓子店です。「できたてスイーツを提供していることを伝えたい」辻口氏のそんな思いから、店内は厨房が見えるライブ感あるつくり。世界コンクール優勝受賞作の、ショコラブランの甘さとベリーの酸味が絶妙な「セラヴィ」をはじめ、パティシエが厳選素材によるこだわりのスイーツを作っています。

◆確かなスキルが身につく!商品開発やコンテスト参加など、チャレンジできる環境です!
常時150種類以上の豊富な種類のスイーツを取り扱っているので、基礎から高度なスキルまでしっかりと身につきます。自分で作ったスイーツが店頭に並んで販売されるので、やりがいを直に感じられます。また、季節ごとのフェアやイベントのディスプレイ案、新商品の開発、年に1~2回コンテストに参加するなど、常にチャレンジ精神をもって仕事に取り組める環境です。

◆キャリアアップや独立など、他では学べない経験がここにはあります!
弊社はグループ企業内で様々なブランドを展開しており、企業内で豊富な経験ができます。製造スキルだけでなく、経営なども学べる充実した、環境をご用意しております!

◆スタッフが語る魅力「世界基準のクオリティとこだわり!」
「とにかくきれいなものや美味しいものへのこだわりがすごいんです。」そう話してくれたのは20代前半で中途入社したHさん。転職後に実感したのは商品へのこだわり。世界基準のクオリティを追及する環境があり、ここで挑戦することが自身の成長に繋がっていると力強く話してくれました。

募集要項

求人番号 Job122-346
業態
雇用形態 正社員
募集職種 パティシエ
募集背景 製造体制をより充実させるため新しい仲間を募集します!やる気のある方、お待ちしています!
応募資格

◎製造経験の実務が3年以上ある方
※パティシエ、ショコラティエなど
※ブーランジェの経験をお持ちの方も大歓迎です!
※仕込み・成形・焼成などの一連の作業経験のある方、大歓迎

求める人物像 ◎辻口ブランドのお店で働きたい方
◎経験を活かしてスキルや技術の幅を広げたい方
◎キャリアアップで責任者をめざしたい方
◎将来、自分のお店をもちたい方
◎コミュニケーションやチームワークを大切にできる方
◎製パンスタッフからお菓子作りやチョコレート作りに挑戦したい方
勤務地 「モンサンクレール」
東京都目黒区自由が丘2-22-4
交通アクセス
最寄り駅
東急東横線「自由が丘駅」正面口から徒歩10分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス
給与 月給:230,000円〜400,000円

◎昇給/年1回
◎賞与/業績に応じて支給

※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間6カ月給あり(期間中の給与変動なし)
※給与には固定残業代29時間分(39,700円~)含む。超過分は別途支給する

勤務時間 07時00分 〜 19時00分

◎上記時間内でシフト制(休憩あり)
◎繁忙期は前後の可能性あり

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
家族手当
制服貸与

特別手当
社割あり
健康診断

※昇給/年1回
※賞与/業績に応じて支給
※交通費/月2万円まで支給
※家族手当/お子さん1人につき5,000円(月)支給

休日・休暇 シフト制/月8日以上

定休日/水曜日
リフレッシュ休暇(4日間)
特別休暇
有給休暇
育休産休取得実績あり

  • 製パン
  • 製菓
  • 店舗運営・マネジメント
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 出店計画多数の成長企業
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 月8日以上休みあり

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電話で応募する
連絡先 03-3725-2367/9:00~18:00【月~金】
担当者 採用担当者
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最終更新日:2022年06月21日 掲載終了予定日:2022年08月15日

辻口博啓が手がけるフランス菓子店でパティシエ募集!

辻口博啓が手がけるフランス菓子店でパティシエ募集!

あの世界的パティシエ・辻口博啓の自由が丘にあるフランス菓子店「モンサンクレール」でパティシエを募集します。

世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」で発表されている品評会で最高位受賞など、国内外の大会で数々の優勝経験を持つ辻口シェフのお店で働けるチャンスです!お店には「ジャパンケーキ賞」の受賞歴をもつシェフなど実力派が揃っています。パティシエとして腕をみがきませんか?

現在、20~30代を中心としたスタッフが活躍中で、女性スタッフも多く働きやすい職場です。チームプレーを大切にしており、連携がうまく取れているのも当店の魅力ですね。先輩・後輩の壁もなく、フランクな職場なので、意見やアイデアがあれば遠慮なく言ってください。毎年コンテストに参加しているので、モチベーションも上がりますよ」とのこと。

少しでも興味を持った方はこの機会をお見逃しなく!

【説明会のお知らせ】
来春卒業予定の学生を対象に下記日程で会社説明会を店舗にて開催予定。詳しくは弊社までお問い合わせください。
※学生以外の方のご参加もお気軽にご相談ください。
・7月4日(月)
・7月5日(火)

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は「株式会社アーシュ・ツジグチ」の本社にて実施。1~2回程度を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書もご持参ください。
面接地
「株式会社アーシュ・ツジグチ」の本社にて実施します。東京都目黒区自由が丘2-22-6 サーラ自由が丘102