株式会社R.project 『上郷・森の家』

【月給35~50万円】【最大月10日休み】他にはないあらゆるツールを駆使して、まだ世にない施設づくりをお任せ◎固定観念にとらわれないアイデアを考え、実現ください

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理部門管理・運営責任者

仕事内容
『上郷・森の家』は、横浜市栄区の緑豊かな立地にある合宿施設で、学校行事などで利用するの子どもたちの利用がメイン。今回は、同施設で提供する食事づくりを担う厨房全体の管理・運営をお任せできる、責任者をお迎えすることになりました。

\基盤・組織作りから携われる!ぜひ改革を起こしてください/
現在は、調理正社員と、9名のパート(学生2名、ほか7名は40代後半から60代)が在籍しています。あなたにはキッチン部門の責任者として、調理の実務や管理業務、スタッフの指導・育成から、厨房のオペレーションやルールの確立といった基盤づくりまで、多彩な業務をおまかせします。

支配人とタッグを組み、より良い食事提供はもちろんのこと、スタッフが安心して働けるような環境を整えていくのが、あなたへのファーストミッションとなります!

当施設は一般的なレストランとは異なるので、宿泊などの利用客シーンに合わせた新スタイルの提供方法や、メニュープロデュース、同施設2Fにあるレストランの利用した施策など、カスタマイズできるツールは豊富。
変化を楽しみながら、ぜひ様々なアイデアをカタチにしてください◎

★同施設は、1日最大165名の宿泊が可能。
朝食・昼食・夕食とすべての食事の提供を行っています。ビュッフェスタイルや、個食での提供など、お客さまによって提供スタイルもさまざまです。

メッセージ

\アイデアをカタチにしながら、新領域にどんどん挑戦できる/
当施設では一般的な料理長とは異なり、美味しい料理を作って提供する"料理人"としての活躍はもちろん、アイデアを考え、提案し、実現できる"施設管理者"としての活躍ができます!

★施設宿泊者、一般利用者、幅広い客層に合わせたメニュー考案
現在は1年ごとにメニューチェンジを行っていますが、あなたの知識やスキルを活かして、シーズナルや対象を設定した新メニューの考案にもチャレンジ。反響次第で他の施設にも展開するなど、プロデューサーとしての面も◎

★施設内にあるカフェ&レストランの運営
一般の方も来店するカフェ&レストランですので、今まで培ってきた経験ややりたかった施策などを、こちらで形として実現することも可能。かじ取り役としてコンセプトから一新するなど、「お客さまに満足してもらえる」ことを軸に取り組むことも可能!

\この想いに共感できる方!一緒にこれからをつくっていきましょう/
当社では、6つの考え方を大切にしています。
例えば、先入観にとらわれずに可能性を見つけ出すことや、変化は楽しむものである、ということなど。
どんな立場や経歴をもつメンバーだとしても、同じ想いがあれば相乗効果を生み出せると考えています◎

▼▽▼
「株式会社R.project」は、合宿、キャンプ、BBQ、教育事業という4つの事業を手掛けており、現在は50拠点の運営を行っています。「人と違う視点を持って、日本のポテンシャルを発揮する」をモットーに、日本各地で見落とされている魅力を再発見し、地域と共に新しい人の流れを生み出していきます。

募集要項

求人番号 Job122-340
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理部門管理・運営責任者
応募資格

◆調理の実務経験および、マネジメント経験がある方
※チャレンジ精神旺盛な方、歓迎!

求める人物像 ★以下のような考えをお持ちの方歓迎★
◎先入観にとらわれず、可能性に目を向けられる方
◎変化をポジティブに受け止められる方
◎「批判」ではなく、愛のある「提案」ができる方
◎人をよろこばせることをするのが好きな方
◎非日常に可能性を感じられる方
◎自分で考え、行動できる方
勤務地 <横浜市栄区/合宿施設>
※転勤はありません!

『上郷・森の家』
神奈川県横浜市栄区上郷町1499-1

☆以下も同時募集中☆
アルビンスポーツパーク:千葉県長生郡長柄町長柄山522
本栖湖スポーツセンター:山梨県南都留郡富士河口湖町本栖210

★★★全国各地で合宿施設を運営中★★★
他の拠点でもスタッフを募集していますので、詳細はお気軽にお問い合わせください。
交通アクセス
最寄り駅
▼京浜急行本線「金沢文庫駅」より車で15分
▼根岸線「港南台駅」より車で13分
交通手段 徒歩 自転車 バイク クルマ
給与 月給:350,000円〜500,000円

◎昇給/年2回
◎賞与/年2回

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間6ヶ月あり/給与などの変動はありませんが、契約社員としての雇用となります
※上記給与には、固定残業代23時間分・4万9900円がふくまれており、超過した場合は別途支給いたします

勤務時間 05時00分 〜 22時00分

※1ヶ月単位の変形労働時間制(月平均の労働時間160時間)

【シフト例】
5:00~14:00、10:00~19:00、13:00~22:00(いずれも休憩あり)

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
制服貸与
まかないあり

※昇給/年2回
※賞与/年2回
(昇給・賞与は正社員登用後から対象となります)
※交通費/月3万円まで支給(条件あり)

休日・休暇

月4~10日/シフト制
※繁忙期・閑散期で休みが変動します
1~3月ごろの閑散期は、月8~10日としっかり休めますので、メリハリのついた勤務ができるのも魅力です。

有給休暇
慶弔休暇

★年間休日110日★

  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 車通勤OK
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎

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連絡先 WEBにて受付いたします
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2022年06月24日 掲載終了予定日:2022年08月18日

一緒にオリジナルの施設を創りませんか?<クックビズスタッフからひと言>

一緒にオリジナルの施設を創りませんか?<クックビズスタッフからひと言>

『上郷・森の家』は、繁忙期・閑散期がしっかりしているのも特徴の施設。
閑散期には、月8~10日としっかり休めますので、メリハリのついた勤務ができるのも魅力です。
今回は、支配人・山本さんや人事の吉井さんに取材をさせていただきました。
服飾販売、主婦、ゴルフ場支配人経験など、豊富な知識をもつ方です。

★ズバリ!山本支配人が一緒に働きたい方とは?
前向きにスキルアップをめざしていたり、チャレンジ精神旺盛な方がいいですね!あとは、固定概念にとらわれない方が活躍できると思います。

★人事の吉井さんが語る、山本支配人のイメージとは?
ひと言でいうと「素晴らしいリーダー」。善悪をはっきり言えて、明確なビジョンを持っていてぶれない人です。また、現在厨房で活躍するスタッフもとても意欲的にお仕事に取り組まれているのが印象的です。

今回はそんな支配人と協力しながら、新たな改革をしていく役割。まずはあなた自身が楽しむことを念頭に、チャレンジしたいと感じた方はエントリーを!

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
書類選考後に、面接についてのご案内をいたします。
面接は2回でいずれもWEB面接となります。
面接後は現地視察を経て、合否の通知をいたします。
面接地
★2回の面接はWEBにて実施いたします★
面接後は現地視察を経て、合否の通知をいたします。

『上郷・森の家』
神奈川県横浜市栄区上郷町1499-1