株式会社備長 『ひつまぶし名古屋 備長』三越銀座店、ソラマチ店、ラシック店、エスカ店、グランフロント大阪店、他

【完全週休2日制/残業ほぼナシ】経験者は月給25万円~!コロナ禍でも好調の安定企業。調理をとことん追求!働く本人で自由に将来を決められる、選択肢の豊富さが自慢◎

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
◆自慢の「ひつまぶし」を多くの人に味わっていただくために!
愛知県から東京、大阪、九州へと全国への出店を続けている「株式会社備長」。コロナ禍でも業績は好調で、これからのアフターコロナに向けて、ますます体制を強化していきたいと考えています。

あなたには調理スタッフとして、仕込みやうなぎ以外の一品調理、片づけ・洗い物などのキッチン業務全般をお任せします。慣れてきたら、うなぎ職人の補助などもお願いします!

《将来はうなぎ職人や役職付き、海外勤務など様々な選択肢あり》
当社ではスタッフの希望に応じた将来像を描くことができます。
例えば一般調理を手掛けていく中、うなぎ職人の道に興味があるのであれば、一定のプロセスで学びながら、プロフェッショナルをめざすことも可能。
希望により、そのまま長く調理スタッフとして活躍するもよし。リーダーやマネージャーなどの役職者をめざすもよし。自分の適性や目指したいスタイルで、ぜひ長く活躍していただきたいと考えています。将来的には海外勤務のチャンスもありますよ。
まずは働きながら、自分に合った道を探したいという方も大歓迎。ぜひ当社で、あなたの夢を見つけていきましょう!

◎皆勤したスタッフが毎月お店のひつまぶし(4,000円以上)を食べられるという特典もあり!自身が働くお店の味を身近に、そして自信をもてるようにご活躍いただいきたい、と願っています◎

メッセージ

当社は、「うなぎと言えば備長」と言われるほど安定したブランド力と、店舗単位では数字を追わないことによる、目の前のお客様のご満足を追求した仕事ができること、が強みの企業です。

【一つのことにとことん打ち込める、そんな働き方が可能!】
和食調理といえば、焼き物、揚げ物、お造り、汁物…、様々な季節の食材にも熟知して…などと、なかなかハードルが高いものです。
「せっかく和食の道。あれもこれもではなく一つに集中したい…」
「大好きな調理に打ち込みたい」
そんな気持ちを頂いたことがあるのなら、ぜひ当社にぜひお越しください!

当社はうなぎをメインにしたお店だからこそ、食材も調理法も限られています。「一つのことに集中したい」「続けることで一つひとつステップアップしていきたい」という方にはピッタリな環境。
オールマイティーに全てをこなさなくてもいいんです!
そしてもし、当社で働くうえで別の目標ができたり、チャレンジしたいことができれば、そこに向かって柔軟に進路変更することも可能です。
あなたらしい働き方やめざす未来の姿を、ぜひ当社で描いていきませんか?

【安定基盤のもと、プライベートも充実させた生き方を!】
当社はコロナ禍でも業績は好調。今後の出店計画もあります。もちろん働くスタッフにもイキイキご活躍いただけるよう、待遇面も整えています。昇給は公正な評価のうえ年1回、賞与は年2回、交通費全額支給、各種社会保険完備。お休みは完全週休2日制で、プライベートも満喫しながら仕事に打ち込んでいただけます。各種研修もあり、経営のノウハウを学ぶ機会も。充実の環境で、あなたらしい人生を送っていきましょう!

募集要項

求人番号 Job122-161
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 アフターコロナに向けて体制強化!新しい仲間を募集します◎
応募資格

◎未経験の方、歓迎
◎ジャンル問わず3年以上、飲食店で調理経験がある方、優遇
※経験などは考慮しますので、まずはお気軽にご応募ください。
※和食調理の経験者は優遇します。
鰻調理の経験がある方、大歓迎ですが必須ではありません!
※経験・スキルにより優遇します

求める人物像 <こんな方、お待ちしています>
◎調理経験を活かして安定した基盤のもと長く活躍したい
◎一つのことに集中したい、もくもくとやりとげたい
◎家族との時間や趣味の時間などプライベートも楽しみたい
◎自分に何が向いているか?働きながら考えていきたい
勤務地 【東京・愛知・大阪エリアの店舗で同時募集】
※ご希望や適性を考慮のうえ決定します

<東京エリア>
◆『鰻ひつまぶし備長』
三越銀座店/中央区銀座4-6-16 三越銀座 11F
◆『ひつまぶし名古屋 備長』
丸ビル店 /千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング6F
マロニエゲート銀座1店/中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 12F
池袋パルコ店/豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ本館8F
東京スカイツリータウン®ソラマチ店/東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウンソラマチ6F

<愛知エリア>
◆『ひつまぶし備長』
本店/丹羽郡大口町下小口5-176-1
◆『ひつまぶし名古屋備長』(名古屋市内)
ラシック店/中区栄3-6-1 ラシック7F
エスカ店/中村区椿町6-9先 エスカ地下街内
大名古屋ビルヂング店/中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂング3F
金シャチ横丁店/中区三の丸1-2-5

<大阪エリア>
◆『ひつまぶし名古屋 備長』
グランフロント大阪店/大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館7F
交通アクセス
最寄り駅
店舗により異なります
交通手段 徒歩 電車 自転車 バス バイク
給与 月給:240,000円〜350,000円

◆昇給年1回、賞与年2回
◆経験・スキルを考慮のうえ決定
・調理経験を3年以上お持ちの方月給25万円~
・過去には調理経験者で月給29万円スタートした方も!

<給与例>
調理リーダー/月給27万円以上+賞与年2回+手当 ※年収350万円以上
サブマネージャー/月給31万円以上+賞与年2回+手当 ※年収400万円以上
マネージャー/月給35万円以上+賞与年2回+手当 ※年収455万円以上
◎うなぎ職人は毎年昇給あり!入社10年目30歳で年収460万円の実績あり

※残業代30時間分、4万7,500円~含む。超過分は別途支給
※試用期間1~3ヶ月あり(期間中も同条件)
※未経験者は月給21万円~

勤務時間 09時30分 〜 23時00分

※上記時間帯のうち実働8時間、休憩あり
※終電考慮あり

※上記は基本的な勤務時間です。勤務時間は各店の営業時間により若干異なります

待遇 昇給
賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
社宅・社員寮あり
食事補助あり
研修制度あり

職能⼿当
毎月、お店のひつまぶし(4,000円以上)が食べられます。
経営勉強会(外部講師を呼び店舗運営について学びます)
ハワイへの海外研修あり

※昇給/年1回(5⽉)
※賞与/年2回(2年目以降、7⽉・12⽉)
※社員寮/家賃は月3万円まで(通勤困難者に限る)

休日・休暇

完全週休2⽇制(希望考慮/⼟⽇休みも相談可)
※⽉1回は必ず連休を取得可能
冬季休暇
夏季休暇
慶弔休暇
有給休暇
※リフレッシュ休暇(公休組合せで4〜5日休み)を取得可能。
ご家族との時間や旅行などを楽しむスタッフ多数!

【年間休⽇】101⽇

  • 店舗運営・マネジメント
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 出店計画多数の成長企業
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 完全週休2日制
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 残業月40時間以下

株式会社備長 『ひつまぶし名古屋 備長』三越銀座店、ソラマチ店、ラシック店、エスカ店、グランフロント大阪店、他に応募する

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連絡先 090-5205-4454(9時~20時/全日)※左記以外のお時間はWEBよりご応募をお願いします。お電話出られない際は、折り返しさせていただきます。
担当者 採用担当 月井(つきい)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2022年06月28日 掲載終了予定日:2022年08月15日

安定環境下で調理という仕事に集中してもらいたい<クックビズからひと言>

安定環境下で調理という仕事に集中してもらいたい<クックビズからひと言>

愛知に本店をもつ「株式会社備長」は、リピーター多数の自慢の「ひつまぶし」をメインに、主に商業施設内に出店を続けている企業です。コロナ禍でも業績は好調という安定基盤のもと、「調理の仕事を続けたい!」という熱い想いをお持ちの方を求めているそう。

お話を伺った常務の月井さんいわく、

「最近は洋食調理が人気で、和食調理は敷居が高いと敬遠されがちと聞きます。けれど当社は和食であっても<うなぎ>という食材をメインに扱っているため、一点集中で働けるんですね。そこが他の和食店と大きく違うところだと思います。しかも当社は、スタッフの希望に合わせたキャリアプランをご用意しています。ずっと調理スタッフとして働きたい方も、職人技を身につけたいという方も、マネージャーなどキャリアUPをめざしたい方も、海外勤務したい方も、それぞれの夢を実現できる環境があります」

とのこと。

調理の仕事を続けながら、完全週休2日制で賞与ほか待遇もしっかりしている。いわば会社員のような安心感で働けるのは理想的ですね。
興味をもった方は、ぜひエントリーして詳しいお話をうかがってみましょう♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
『ひつまぶし名古屋備長 大名古屋ビルヂング店』にて、行います。
※地図は、『ひつまぶし名古屋備長 大名古屋ビルヂング店』を表示しています。