江戸創業の老舗和食店で和食料理人としてさらに高みへ。月給30万円~スタート!

株式会社東京竹葉亭 西宮店、リーガロイヤルホテル店、南御堂店

≪賞与年2回/月給30万円以上≫安定性と働きやすさが充実の日本料理店でワンランク上の料理人へ◆20代~50代の幅広いスタッフが活躍中◎社宅・寮有り

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:調理スタッフ

仕事内容
江戸創業。日本料理・鰻料理を提供する「竹葉亭」で和食料理人として一生涯のスキルを身につけませんか。文化人の方もこれまで多数ご利用頂いています。
現在、関西に4店、名古屋に1店の計5店舗を運営。キャリアを活かしステップアップを図りたい方や、居酒屋などで和食の経験があるけれど「本格的に学びたい」という方も歓迎します。

■□■仕事内容■□■
ご提供するのは季節感あふれる日本料理。これまでの経験を活かしながら、伝統に培われた和食の技が身につきます。
和食の板場というと堅苦しさをイメージする方もいますが、面倒見の良い料理人が多く、仕事は分かりやすく説明。時代と共に働きやすい職場づくりを心がけており、若手ものびのびと意欲的に最前線で活躍中です。
若手からは
「基本と応用を学べるところがいい」
「メリハリがあって笑顔の絶えない職場」という声も。
■スタッフの声~YouTube動画
https://www.youtube.com/watch?v=myslkFE0rYE&t=19

当社では料理人の感性を表現することを大事に、どんなに時代が移り変わっても人の手によってのみ生み出される料理を大切にしたいと考えています。経験がある方はさらに高みをめざしてください。技と人間性を磨いて30代で料理長になった人もいます。経験の浅い方は包丁の使い方、魚の捌き方、盛り付けからお教えします。

メッセージ

<老舗ならではの安定感と働きやすい職場環境>
「竹葉亭」は幕末に江戸で創業。長きにわたって愛されてきた「竹葉亭」の味と伝統の技術を守ってまいりました。
ご入社後は、料理人として安定した環境の中でご勤務いただけます。働きやすさを考慮し、福利厚生ほか環境を整備。勤務地も大阪、兵庫と幅広いエリアに店舗があり、転勤もなく腰を据えてキャリアアップが図れます。独立したい方も応援します

★竹葉亭で働くメリット★
・勤務地は希望を考慮。転勤はなし。
・実働8h勤務・お休みは月7日
・賞与年2回

<今よりもワンランク上の料理人へ>
当社では「竹葉亭で働いていて本当に良かった」と思ってもらいたいと考えています。自主性を重んじ、働く人が 少しでも学べる環境を提供。だから当社には、『料理長になりたい!』『独立して店を持ちたい』という夢を語る若手が大勢います。
コロナ禍で不安定な時代、どこに行っても通用する技術をまずは身につけませんか。時間帯にもよりますが、お店の中も見学することも可能です。まずはお会いできることを楽しみにしています。

募集要項

求人番号 Job121-179
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理スタッフ
募集背景 体制強化のため和食料理人の育成をめざし、スタッフを募集します。これまでの経験を考慮し、一人ひとりの個性に合わせてお教えしていきます。
応募資格

◎和食経験がある方は歓迎いたします!
※経験よりも人柄重視の採用です!

求める人物像 \1つでも当てはまればOK/
・和食料理を極めたいとお考えの方
・基本的な礼儀をわきまえている方
・向上心を持っている方
・真摯に料理に向き合える方
・キャリアアップを図りたい、独立したいなど目標や夢をお持ちの方
勤務地 【兵庫・大阪の計3店舗】
※基本的に、勤務地は希望を考慮します。
転勤はありませんので、安心して腰を落ち着けてご勤務いただけます。

「東京 竹葉亭」
●西宮店
西宮市鞍掛町5-1白鷹禄水苑内
●リーガロイヤルホテル店
大阪市北区中之島5丁目3-68リーガロイヤルホテル地下1階
●南御堂店
大阪市中央区久太郎町4丁目1-15 南御堂ビル2F
交通アクセス
最寄り駅
「東京 竹葉亭」
●西宮店
阪神本線「西宮駅」から徒歩12分
●リーガロイヤルホテル店
京阪中之島線「中之島駅」から地下道で直結
JR東西線「新福島駅」から徒歩8分
●南御堂店
大阪メトロ各線「本町駅」から徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:300,000円〜350,000円

◎昇給/年1回(4月)
◎賞与/年2回(7月・12月)
※決算賞与/業績により上記賞与とは別に年2回あり
※経験・年齢・スキルを考慮して決定します。
※試用期間/2ヶ月(期間中も同条件)

◎時短営業など不安定な時期も給与100%支給実績あり!安心してご応募下さい。

勤務時間 09時00分 〜 21時00分

※実働8時間(シフト制)
※店舗によって多少異なります。

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
社宅・社員寮あり
まかないあり

※昇給/年1回(4月)
※賞与/年2回(7月・12月)
※決算賞与/業績により上記賞与とは別に年2回
※交通費規定支給(月1万5,000円まで支給)

休日・休暇

・月7日休/シフト制
・有給休暇
・慶弔休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 社員寮・社宅あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎

株式会社東京竹葉亭 西宮店、リーガロイヤルホテル店、南御堂店に応募する

電話で応募する
連絡先 090-8380-8726
担当者 津田(ツダ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2022年05月13日 掲載終了予定日:2022年07月07日

<今よりもワンランク上の料理人へ>

<今よりもワンランク上の料理人へ>

当社では「竹葉亭で働いていて本当に良かった」と思ってもらいたいと考えています。自主性を重んじ、働く人が 少しでも学べる環境を提供。だから当社には、『料理長になりたい!』『独立して店を持ちたい』という夢を語る若手が大勢います。
コロナ禍で不安定な時代、どこに行っても通用する技術をまずは身につけませんか。時間帯にもよりますが、お店の中も見学することも可能です。まずはお会いできることを楽しみにしています。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEB応募がおすすめ
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックしエントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますのでお手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

【面接について】
面接は1回。各店舗で行います。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はそちらもご持参ください。

<お気軽にご相談ください>
★現在、勤務している方は入社日は相談に応じます。
★まずは見学したい方もOK。時間帯にもよりますが、お店の雰囲気を見ることができます。
面接地
面接は下記のいずれか。お住まいや希望勤務店舗などを考慮し決定致します。
「東京 竹葉亭」
●リーガロイヤルホテル店
大阪市北区中之島5丁目3-68リーガロイヤルホテル地下1階
●南御堂店
大阪市中央区久太郎町4丁目1-15 南御堂ビル2F
●西宮店
西宮市鞍掛町5-1白鷹禄水苑内

※地図は代表して「東京 竹葉亭」リーガロイヤルホテル店を示しています。