2022年8月、六本木ヒルズにオープン予定!

株式会社food o'clock 「京都一の傳 六本木ヒルズ店」ほか

8月六本木ヒルズに新店オープンの和食割烹!20~30代活躍中!離職率の低さも自慢◎月8日~12日休◆スキルに応じ月給30万円~も可

  • 正社員
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:店舗スタッフ(店長候補)

仕事内容
京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって東京に進出!
2022年8月、六本木ヒルズにオープンします!

■店長候補となる店舗スタッフとしてご活躍ください
「京都一の傳 六本木ヒルズ店」の店舗スタッフとしてご活躍ください。主な業務は、ホール業務をメインに調理補助など。
ホールでは、お客様のお席のご案内やオーダー取り、配膳、片付け、レジ会計などサービス業務全般をお任せします。
徐々に管理業務に関わっていただき、スタッフの教育や売上など数字の管理などマネジメントもお願いしていきます。

■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく
お店は客席数50席ほどの和食・割烹レストランとなります。ランチでは焼き魚など西京焼きを使った定食を、ディナーでは懐石のコースを提供。正社員7名と、アルバイト・パートスタッフという構成で運営していく予定です。
基本的には現場主本での運営となりますので、新店をオープニングから関わり、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。

メッセージ

2022年8月、「京都一の傳 六本木ヒルズ店」がオープンします。店内は京都の上質な趣のある空間となり、ディナーでは8,000円~1万円の懐石料理を提供していきます。

当社は、京都で1927年に創業し、以来100年近くにわたり西京漬の製造販売をおこなう食品メーカー、「株式会社京都やま六」の100%出資による子会社です。強固な経営基盤があり、安定感は抜群。コロナ禍においてもしっかりと雇用を確保し、給与も全額支給するなど、従業員ファーストで経営をおこなっています。

◎活躍するのは若手が中心
『老舗=古いしきたりや厳しさ』などをイメージされるかもしれませんが、そんなことは全くありません。コミュニケーションを大事にする文化があり、20~30代が中心となってチームでいいものを作って提供していこう!という考えなので、風通しのよい社風になっています。料理長も30代。今まで築いてきた伝統などを尊重しながら、新しい時代をつくっていきましょう。

◎頑張りは年2回の評価制度により、昇給や賞与でしっかり反映
昇格も、社歴や年齢は関係なく、適性に応じて評価。若手でも店長や料理長に抜擢されています。今回「京都一の傳 六本木ヒルズ店」出店のほか、8月にも京都で「京だし茶漬け専門店 おぶや 京都伊勢丹店」をオープン予定。
今後は京都をはじめ東京でも、六本木ヒルズ店を起点として事業を拡大していく予定ですので、新たなポジションもどんどん誕生。掴み取るチャンスは豊富です。

◎労務環境も整備
休みは月8~12日。ワークライフバランスがとれて自分の時間を大切にしながら、しっかり業務に向き合っていくことができます。

募集要項

求人番号 Job121-068
業態
雇用形態 正社員
募集職種 店舗スタッフ(店長候補)
応募資格

◆経験不問
※ホール経験3年以上ある方、優遇
※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方、優遇します

◆本人希望以外の東京採用者の京都への転勤はございません

求める人物像 ・京都の食文化に興味がある方
・和食を学びたい方
・コミュニケーションをとりながらチームで仕事をしたい方
・やる時はやって休む時はしっかり休む。という考えに共感できる方
※本人希望以外の東京採用者の京都への転勤はございませんのでご安心下さい。
勤務地 ★2022年8月オープン予定
「京都一の傳 六本木ヒルズ店」
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

※六本木ヒルズ駅直結でアクセス抜群。通勤楽々です。

【同時募集】
「京だし茶漬け専門店 おぶや 京都伊勢丹店」京都府京都市下京区/2022年8月オープン予定
※本人希望以外の東京採用者の京都への転勤はございません
交通アクセス
最寄り駅
「京都一の傳 六本木ヒルズ店」
・東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩3分(直結)
・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩7分

※六本木ヒルズ駅直結でアクセス抜群。通勤楽々です。
交通手段 徒歩 電車 バス
給与 月給:270,000円〜450,000円

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します
※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給30万円~も可能!

◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし)
◎月給には固定残業代月30時間分4万7,887円~を含む。超過分は別途支給

勤務時間 09時00分 〜 23時30分

※シフト制(休憩あり)
◎終電考慮あり

月8日~12日休みの変形労働制でメリハリをもって働く事のできる職場です。

待遇 昇給
賞与
決算賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
食事補助あり
研修制度あり

独立支援

※昇給/年1回
※賞与/年1回
※決算賞与/業績による
※交通費支給/月上限2万5,000円まで
※研修制度あり/本店研修、視察研修など

休日・休暇

<年間休日105日>
月8~12日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
夏季休暇

※有給休暇は義務化により、年間5日の消化を義務化しております。
上記休日数に+して5日間の有給を取得頂きます。

※外食産業として最高水準の休みを付与しております。
やる時はやる。休む時は休む。を大切にしています。

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • サービスマナー・立ち振る舞い
  • 英語・英会話スキル
  • 日本酒の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社すぐ管理職採用
  • スタッフの平均年齢が20代
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 独立支援あり
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 残業月40時間以下
  • 応募当日に面接可

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連絡先 070-1183-7013
担当者 採用担当
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最終更新日:2022年06月28日 掲載終了予定日:2022年07月18日

従業員ファーストがしっかりカタチに表れています/採用担当より

従業員ファーストがしっかりカタチに表れています/採用担当より

今回開業する「京都一の傳」は、六本木ヒルズのウエストウォークに出店します。六本木駅から直結していますので通勤のしやすさもあるかと思います。

提供する料理は定食から懐石料理のコースなど幅広い本格和食。本店となる京都のお店ではこれまで料理長を務めた方が2名いて、現在はお二人とも独立をされています。その独立したお店は、両店ともミシュランガイドに掲載されるような名店となっています。

当店では、そういった方を輩出することができるような、しっかりした店舗運営を身につけることが可能です。オープニングから関わり、みんなでチカラをあわせて店舗運営をおこない、軌道に乗せ人気店にしていく。やりがいが十分に感じられる環境です。

みんなでチカラを合わせるということに関しては、コミュニケーションがしっかりとれるという社風も当社の自慢のひとつです。職場の環境がよく、休日などもしっかりあり、ワークライフバランスもとれる。そういったところで働きやすさを感じていただけていることが要因だと思いますが、退職者はあまりいません。求人募集も新店のときだけ。離職率の低さも当社の自慢です。

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
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面接は、下記で1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)と、あれば職務経歴書をご持参ください。
WEBでのオンライン面接も可能です。お気軽にご相談ください。
面接地
■面接場所
弊社東京オフィス
<アクセス>
・各線「麻布十番駅」より徒歩30秒
※「六本木ヒルズ」より徒歩10分程度の場所です