株式会社FIERTE 本部

【月給30万~80万円!】あなたがこれまで培ってきたスキルや能力に、惜しまず対価を支給します!日本料理店や鮨店と本社とをつないで『お店をよりよくしていく』仕事!

  • 正社員
  • 社保完備

募集職種:運営管理スタッフ

仕事内容
都内・船橋で高級業態を中心に、日本料理店や鮨店といった和食業態などの店舗を複数展開してる当社。

あなたにお任せしたいのは、各店舗の運営管理です。
各店舗で現場業務にあたっているシェフや職人たちと綿密な連携をとって、『これからお店をよりよくするにはどうしていくか』を一緒に考えていく。プロの職人たちと直接話し合い、経営的な目線で店舗の運営サポートをお願いします。

■入社後まずは、店舗にて研修を実施!
店舗業務を通じて会社の仕組みを理解していただき、その後1ヶ月ほどで本部配属となります。現在は、3名の運営管理スタッフが活躍しています。

■管理いただくのは、日本料理店や鮨店といった高級和食業態!
当社では複数店舗を展開していますので、担当店舗をもって巡回していただきます。お持ちの経験は存分に活かしていただくことが可能。
担当する『お店』や『人』はさまざまですので、ご自身の強みに合わせて店舗マネジメントをお願いします。

■あなた一人ではなく店舗のスタッフみんなで。
各店舗では、店舗運営に応じた様々な業務を、それぞれのスタッフが担い活躍しています。そして一人ひとりが自分のスキルを発揮し、精一杯お客様に喜んでいただけるお店づくりをしています。
ですので、あなたが全てをこなす必要はありません。まずは現場を知り、職人たちに寄り添いながら、あなたのできる範囲や得意分野を見つけていってください。

メッセージ

コロナ禍においても、着実な経営をおこない成長を続ける「株式会社FIERTE」。日本料理店や鮨店といった高級和食業態など、複数店舗を展開しています。
2022年内にも、春に開店予定の渋谷を皮切りに、都内で続々と店舗をオープンしていきます。出店は勢いだけではありません。当社の強みであるマーケティングを活かし、立地・人材・流行などを総合的に判断。綿密な分析をおこなったうえで計画をたて実行しています。

◎出店の先にいるお客様に、当社の想いを届けたい
出店計画がいざ実行となれば、そこから先はスピーディ!新店を通じてより多くのお客様に『満足』や『喜び』をお届けしたい。その想いのもと、当社に所属する調理、マネージメント、店舗管理などさまざまな能力を持ったスタッフが力を合わせ、圧倒的なスピードで出店を進行していきます!
あなたもその一員となって、ぜひ店舗開発などにもチャレンジしてください。これまでにないような柔軟な発想を実現させたり、新しいアイデアをカタチにしていくことも可能です。

◎モチベーションが保てる環境で、ミッションを遂行
お店をよりよくしてくことをミッションとした中で、“やりがい”や“楽しさ”を得ながら働けるよう、頑張りを明確な基準で評価し、昇給や昇格に反映しています。
例えば、担当しているお店をミシュラン星獲得店にしようと努め、実現したら100万円のインセンティブを支給!また物件を開拓した際にインセンティブ支給などもあります。3ヵ月に一度の給与査定があり、モチベーションを常に高く持って取り組める。年収1,000万円を実現したスタッフも多数在籍しています!

募集要項

求人番号 Job121-058
業態
雇用形態 正社員
募集職種 運営管理スタッフ
募集背景 日本料理や鮨店など各店舗のさらなる発展を目指していくための人員募集!
お持ちの経験を活かして職人たちに寄り添いながら、お店を盛り立てていきませんか!
今後の事業拡大を見据え、各店舗との連携を綿密にとり、よりよい店舗づくりに励んでいただける方を募集します!

☆料理人・新店舗の物件開拓スタッフなども同時募集!
応募資格

◆店舗の売上管理経験のある方
◆料理知識のある方
◆PCやタブレットでエクセル、ワード等の簡単な作業ができる方

<以下の方は歓迎>
◎料理長の経験がある
◎提案力がある
★運営管理の経験がある方は優遇します!!

求める人物像 <ひとつでも当てはまる方を求めています>
◎自分の経験を活かしてステップアップ・キャリアアップをめざしたい
◎スピーディーな店舗展開を経験してみたい
◎現場の職人やスタッフとのコミュニケーションが得意、または好き
◎自分のアイディアで新業態や新店をカタチにしてみたい
◎自分の頑張りがしっかり給与に反映される企業で働きたい
◎クオリティの高い店舗に携わってみたい

ほかにも「こういったところが自分のアピール」ということがありましたら、ぜひお聞かせください。
まずはお気軽にお話しできればと思っています。
勤務地 <東京23区・千葉県船橋で展開する各店舗>
◆本部
東京都新宿区西新宿

◎本部を拠点として、弊社運営店舗の管理をお任せします。
◆店舗
新宿、渋谷、銀座、上野、青山、秋葉原、船橋など
※2022年内にも新店の出店予定があります!
交通アクセス
最寄り駅
◆本部
各線「新宿駅」より徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線「西新宿」より徒歩1分
交通手段 徒歩 自転車 電車 バイク
給与 月給:300,000円〜800,000円

※経験・スキル・前職給与を考慮します

◎店舗業績により昇給あり
◎試用期間最長3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし)
◎固定残業代30時間分(7万~8万円)含む。超過分は追加支給

【給与例】
入社2年目(38歳)/店舗管理スタッフ:年収600万円
☆役職付きの方は、年収1,000万円も可能!

勤務時間 14時00分 〜 23時00分

※上記時間帯をベースとして実働8時間(休憩1時間)
※終電時間考慮します

待遇 昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
社員旅行

※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり

◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります

休日・休暇 週休2日制

夏季休暇
有給休暇
慶弔休暇
※連休取得可・土日休み可

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 寿司のにぎり方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 入社すぐ管理職採用
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • おいしいまかない
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • 終電考慮あり

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担当者 採用担当
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最終更新日:2022年05月13日 掲載終了予定日:2022年07月07日

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選考の流れ
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【応募について】
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【面接について】
面接は、本部にて1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
本部:東京都宿区西新宿
※同様のマンションが多くありますので、道に迷われた場合には電話応募先までお電話ください。