経験が浅くても大丈夫!私たちの仲間として一緒に成長していきませんか?

オリックス・ホテルマネジメント株式会社 「クロスホテル札幌」

≪月9日休/オリックスグループの安定基盤/充実した福利厚生≫ 洗練された感性豊かなフレンチを学べる!食材の知識や調理のスキルアップも自然と身につきます。

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ

仕事内容
札幌駅から徒歩5分!スタイリッシュスタイルをコンセプトとした「クロスホテル札幌」のメインダイニング「restaurant hache(レストラン アッシュ)」でキッチンスタッフを募集します。

<restaurant hache(レストラン アッシュ)>
野菜ソムリエプロの資格を持つシェフが、北海道食材を中心に、フレンチをベースにシェフの豊かな感性でアレンジした料理をご提供します。
朝食は洋と和のプレート料理をご宿泊のお客さまへ、ランチ&ディナーは誕生日など記念日でご利用いただく地元のお客さまが多く、季節感を大切にしたコース料理をご提供しています。

<着実な知識向上、スキルアップが可能>
仕込みから調理、盛付けまで調理全般を担当していただきます。先輩スタッフが丁寧に指導しますので、経験が浅い方もご安心ください。時間帯で異なるご提供スタイルや、調理・食材の知識向上はもちろん、好評いただいてる洗練された盛り付けなど、スキルアップにも適した環境です。

<「また来たい」と感じていただけるホテル&レストラン創りを一緒に!>
メニューは季節や食材入荷状況に合わせて更新しますので、多彩な調理知識や技術の習得にも繋がるとともにお客さまにより楽しみをご提供できます。
また、記念日でご宿泊いただくお客さまへフロントと連携したサプライズの演出など、セクションを超えた連携でお客さまをおもてなしします。

メッセージ

◆ご自身のスキルアップの為に◆
「アッシュ」では、フレンチをはじめとする基本的な調理技術はもちろん、盛り付けやアレンジなど、レストランのトレンドを体感し身に付ける事ができます。
北海道の季節食材や高級食材なども多彩に扱うため、貴重な経験もできます。
食材仕入からコースの組み立て、イベントのメニュー考案など、さまざまなことにチャレンジできる環境です。

◆料理人として働く魅力(26歳、入社6年目の女性Kさん)より◆
自分で仕入れたお肉をお客さまにご提供する際、火入れが完璧に出来た時など、お客さまが美味しく召し上がっている姿が目に浮かび、調理スタッフならではの喜びを感じます。
経験を積むと仕入れにも携われるようになりますので、仕入れから調理、お客さまに召し上がっていただくまで、料理を一から作っているという充実感もあります。

またスタッフ同士、サポートし合える関係性を作り上げられるところも楽しいです。
現在はパートナーを組んでいるスタッフと、言葉を交わさなくても調理の準備や調理過程の連携など、自然にできるようになり、一緒に成長していることを実感しています◎

調理だけではなく、コースメニューの組み立てなど、今後もさまざまな仕事にチャレンジできるので、楽しみながら、しっかりと料理に打ち込める環境だと思います。

――
現在、当ホテルではレストランでも食材ロス低減や環境に配慮した食材の使用をはじめ、サステナブルな取り組みも行っています。
新しい時代に向けて、若い世代が活躍する当社で、私たちと一緒にさまざまなことに挑戦していきませんか?
あなたからのご応募、お待ちしています!

募集要項

求人番号 Job120-836
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ
応募資格 調理師免許

年数問わず洋食系の調理経験がある方
※調理経験が浅い方も大歓迎
※経験・スキルにより優遇します

求める人物像 <こんな方、お待ちしています!>
◎一人前の料理人をめざしてステップアップしたい
◎北海道の食材の知識を高め、洗練された盛り付けを身に付けたい
◎チームワーク抜群の環境で仲間たちと支え合って活躍したい
◎月9日休&待遇充実など安心できる環境で長く働きたい
※20代~30代のスタッフがメインで活躍している職場です◎
勤務地 【北海道/札幌】
◆クロスホテル札幌
restaurant hache(レストラン アッシュ)
北海道札幌市中央区北2条西2丁目23 3F
交通アクセス
最寄り駅
JR「札幌駅」から徒歩5分
地下鉄大通駅から徒歩7分
交通手段 電車 徒歩 バス
給与 月給:180,000円〜240,000円

◆残業代は1分単位で別途支給いたします!
◆昇給年1回、賞与年2回

<給与テーブル>
年収300万円 / 24歳 経験3年 /ホテルスタッフ(賞与年2回満額支給の場合/残業代別途支給)
年収400万円 / 29歳 経験8年 /ホテルスタッフ(賞与年2回満額支給の場合/残業代別途支給)

※試用期間はありません。
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します

勤務時間 06時00分 〜 23時00分

※シフト制、実働8時間。休憩1時間あり

<シフト例>
朝/6:00~15:00
昼/11:00~20:00
夜/13:00~22:00 など

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
残業手当
時間外手当
深夜手当
制服貸与
食事補助あり
研修制度あり
退職金制度
保養所あり

出張手当
宿泊ナイト手当(宿直、夜勤勤務した場合のみ)
慶弔金制度
時短勤務(育休復職後~就学まで、介護、傷病後※規定あり)

※昇給/年1回
※賞与/年2回
※慶弔金制度/結婚祝金、出産祝金、入院見舞金、災害見舞金、弔慰金、香典など

<スキルアップのための研修も豊富>
・教育研修制度(新入社員、フォローアップ、階層別など)
・自己研修奨励制度

<健康面もしっかりサポート!>
・定期健康診断
・日帰り人間ドック
・歯科検診費用補助
・インフルエンザ予防接種費用補助

<リフレッシュも大切です!>
直営保養所(軽井沢、京都嵐山、伊勢志摩)

休日・休暇 有給休暇
慶弔休暇

シフト制/月9日休
育児休暇
産前産後休暇
看護休暇
介護休暇
慶弔休暇
積立保存休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • スタッフの平均年齢が20代
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 経験を活かす
  • 年齢不問
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 残業月40時間以下

オリックス・ホテルマネジメント株式会社 「クロスホテル札幌」に応募する

電話で応募する
連絡先 011-272-0100(クロスホテル札幌 管理課直通 平日9:00~18:00)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
WEBで応募する
最終更新日:2022年05月31日 掲載終了予定日:2022年07月11日

その他にも見逃せないポイントが豊富!<クックビズスタッフからひと言>

その他にも見逃せないポイントが豊富!<クックビズスタッフからひと言>

スタイリッシュなホテル「クロスホテル札幌」内にあるレストラン。経験が浅い方でも歓迎とのことなので、一流の料理人をめざしたい方にとっては大きなチャンス。
料理人としてスキルアップできる環境はもちろん、チームワークが良好なのも特長だそうです。また、待遇が充実しているところも見逃せません!

【ずっと活躍していくからこそ大切な労働環境】
お休みはうれしい月9日休。残業代は1分単位で全額支給!
賞与年2回や研修制度、健康診断、直営の保養所など、福利厚生も充実。育児・産前産後休暇もあり、時短勤務も可能ですので、ライフステージが変化してもムリなく長くご活躍いただける環境です。

【オリックスグループの安定基盤も魅力】
同社はオリックスグループの100%出資子会社。全国に旅館やホテルを運営していますので、安定性は抜群です。中でも「クロスホテル」は札幌以外にも大阪・京都に、その街ならではの体験を大切にすることをコンセプトとして展開中。将来的に希望があれば、他エリアのグループホテルへ異動することも可能とのこと。

興味をもった方は、ぜひエントリーして詳しいお話を伺ってみてくださいね♪

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1~2回を予定しています。
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は現地にて行ないます>
◆『クロスホテル札幌』
北海道札幌市中央区北2条西2丁目23
担当者がご案内致しますのでロビーにお越しください。