ホテル調理のトップ候補として大きな裁量で活躍しませんか?

株式会社伊東園ホテルズ 『伊東園ホテル』ほか、静岡・長野・群馬・栃木・福島エリア等の各ホテル

<人気ホテルの調理長候補/月給35.2万円~/昇格後は月給40万円~/休み月8日以上>幅広いジャンルでスキルアップできる【大手ならではの好待遇&選べる働き方】

  • 正社員
  • 急募
  • 社保完備

募集職種:調理長候補

仕事内容
伊豆、箱根、伊香保など人気観光地に約50ホテルを展開し、年間来訪者300万人と、国内リゾートホテルの確固たる地位を築く当社ホテルにて調理長候補を募集します。

【主な仕事内容】
・バイキングの調理業務
・食材の原価管理、仕入管理、在庫管理業務
・スタッフ育成、スタッフ管理
・メニュー開発 など

<幅広いジャンルの調理経験が活きる>
和・洋を中心に様々なジャンルの料理を70~75品程度作っています。一つのジャンルに縛られることはなく、これまでの技術を発揮する機会が豊富にあります。また旬の食材を使った調理が可能。いつも新鮮な気持ちで料理に取り組めます。

<完全実力主義!半年を目安に調理長へ>
調理長候補として、入社半年を目安に調理長を目指していただきます。早ければ3ヶ月で調理長に昇格可能。また調理長だけではなくエリアをまとめるエリアリーダーも目指していただけます。

<リピーター続出◎全メニューの5割が調理長によるメニュー開発>
伊東園ホテルズでは、お料理を楽しみにされているお客様も多くいらっしゃいます。またリピーター様も多いので、全メニューの5割を各ホテルごとに調理長が決定し多彩なメニューで構成しています。さらに平均2~3ヶ月に1回程度フェア料理も提供しています。フェア料理はエリア内の調理長が集まって考案しています。

★調理スタッフも募集中!※詳細はお問い合わせ下さい

メッセージ

<ホテル業界を代表するリーディングカンパニーのひとつ!安心の経営基盤>
人気観光地に約50ホテルを展開し、国内需要に特化しながら年間来訪者300万人とホテル業として確かな地位を確立しています。また、当グループではホテル事業とは別に首都圏に70以上のカラオケ施設、および自社ブランドの飲食店を運営。幅広い事業領域を展開することで昨今の不安定な状況でも安定の経営基盤を誇っています!

<どう働くかはあなた次第。選べる勤務スタイル>
当社では”全国勤務”か”地域限定勤務”の選択を可能にしています。全国様々なホテルでスキルをみがくのも、住み慣れた街で着実にキャリアを築くのも自由。「自分が好きな長野の観光地に住みたい!」とIターンで働く社員もいます。

<安心・安全な大手ならではの好待遇・福利厚生>
経験やスキルを正しく評価し給与に反映します。スタートは月給35.2万以上でお迎えし、調理長昇格後は月給40万円以上(全国勤務の場合)となります。役職手当や等級手当などの諸手当に、永年勤続賞、確定拠出年金、寮の提供など福利厚生も充実。昨今の不安定な状況だからこそ、安心して働ける環境づくりを徹底しております。

<入社歴関係なく、なじみやすい環境>
調理部門では10代~70代までの幅広い年代の社員が活躍しています。年齢に関係なくコミュニケーションが活発で雰囲気がいいのも特徴。話す内容はメニューのアイデアから趣味やプライベートまでさまざま。新しいメンバーがわからないことがあっても周りに相談しやすく、指導もしやすい、部下上司ともにのびのび働ける環境を目指しています。

募集要項

求人番号 Job116-727
業態
雇用形態 正社員
募集職種 調理長候補
応募資格

<必須>調理の実務経験がある方
※ジャンル不問
※3年以上の経験やスキルを想定しています

<歓迎>飲食店や調理場でのマネジメント経験がある方
※2~3年程度の経験・スキルがあれば尚可

求める人物像 <こんな方を歓迎しています>
・柔軟に意見を聞くことができ、臨機応変に対応できる
・コミュニケーションを大切にできる
・「お客様を喜ばせたい」という視点で動ける
勤務地 伊東園ホテルズ運営の静岡・長野・群馬・栃木・福島などの48施設
※全国勤務、または地域限定勤務の選択可能
※地域限定対象:静岡、長野、群馬、栃木、福島

【中部エリア】
・静岡県(伊東/熱海/下田など19ヵ所)
・長野県(白樺湖/松本/小諸/湯田中/上諏訪/戸倉上山田)

【関東エリア】
・群馬県(伊香保/水上/草津/四万/尾瀬老神)
・栃木県(鬼怒川/日光/那須塩原)

【東北エリア】
・福島県(会津東山/飯坂/あだたら高原岳/磐梯熱海)


▼全国転勤の場合は以下のホテルも転勤範囲内になります
【関東エリア】
・神奈川(箱根/湯河原)
・千葉(南房総)
・茨城(大子)

【中部エリア】
・新潟(越後大湯)

【北海道エリア】
・北海道(函館)
交通アクセス
最寄り駅
◎マイカー通勤OK
※駐車場は無料で利用可能、ガソリン代規定支給
◎寮は入社3ヶ月間無料、その後月5,000円~(ホテルによる)
交通手段 徒歩 自転車 電車 バス バイク クルマ
給与 月給:352,880円〜460,000円

【全国転勤】月給35.2万~46万円(調理長昇格後40万円~)
【地域限定勤務】
▼静岡・群馬・栃木/月給35.2万~42万円(調理長昇格後36万円~)
▼長野・福島/月給30.4万~42万円(調理長昇格後36万円~)

※経験・スキル・前職の給与を考慮し決定します
※給与には固定残業手当30時間分(62,880円)が含まれています。超過分は追加支給
※試用期間6ヶ月(条件に変動なし)

勤務時間 06時00分 〜 21時00分

※実働7.5時間/シフト制
※休憩あり
※施設・状況・時期により、勤務時間が前後する場合があります。

待遇 昇給
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
時間外手当

等給手当
全国手当
制服貸与
慶弔見舞金
寮完備(寮費月5,000円~)※入社3ヶ月間は無料
伊東園グループホテルの利用割引
永年勤続賞(10年、20年)
企業型確定拠出年金制度

休日・休暇

週休2日制/月8日~(シフト交代制)
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
産前産後・育児休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 車通勤OK
  • 社員寮・社宅あり
  • 10名以上の大量募集
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり

株式会社伊東園ホテルズ 『伊東園ホテル』ほか、静岡・長野・群馬・栃木・福島エリア等の各ホテルに応募する

電話で応募する
連絡先 03-5950-3400(伊東園ホテルズ本部/平日9:00~17:30)
担当者 採用担当者
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2022年01月14日 掲載終了予定日:2022年03月10日

確かなやりがいと理想のキャリアを手に入れました◎調理長・40代・中途入社

確かなやりがいと理想のキャリアを手に入れました◎調理長・40代・中途入社

私は以前、個人の和食料理屋をやっていました。料理人として今後のキャリアを考えた末、もっと大きなことに挑戦し、スキルアップやキャリアアップを実現したいと転職を決意。伊東園ホテルズに出会いました。伊東園ホテルズは多数のホテルを運営し、幅広いスキルアップが目指せるので、求めていた場所としてぴったりでした。月給35.2万円からという好待遇も安定した環境で挑戦しやすいと感じ、入社を決めました。

最初は和食の経験しかなく、他ジャンルの知識やマネジメントスキルは無かったのが心配でした。ですが半年間の充実した教育期間があったのでスムーズに業務や知識を身に付けることができました。

今では調理長として日々やりがいと幸せを感じています。調理長の裁量が大きいのはとても魅力的です。直近だと連泊ウィークという企画があり、2泊するお客様が130名程いたのに対して、その方たちに楽しんでもらうために調理長の私の権限で10品を自由に提供する機会がありました。その時はお客様の喜ぶ顔が直接見られてとても嬉しかったです。ここに入社してから、調理長としてのやりがいはありますし、改めて「料理の楽しさ」を日々実感しています。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

●お電話から/伊東園ホテルズ本部までお気軽にお問い合わせください。
「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

【選考の流れ】
書類選考(WEB履歴書)▶Web面談(会社説明、条件の相互確認)▶面接(本部/お近くのホテル)▶内定▶入社
※応募から内定までは1~2週間を予定しています。
※面接地はお住まいの近隣ホテルまたは東京本社を予定しています。
※入社まではできるだけ希望を考慮します。応募から1ヶ月以内の入社も可能です。
面接地
WEB面談後、お住まいに近いホテルまたは本部(豊島区南池袋)にて実施させていただきます。
※詳細はお気軽にお問い合わせください。

※地図は伊東園ホテルズ本部です。
東京都豊島区南池袋1-10-13荒井ビル5階
アクセス:各線「池袋駅」から徒歩7分程度