話題のGOOD NATURE STATION内レストラン

株式会社トランジットジェネラルオフィス ホテルGOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」

スーシェフ大募集!<昇給/賞与/月9日休/年間休日111日など福利厚生充実>月給25万9800円~話題のホテル内のレストラン◆将来はシェフを目指してください◆

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
2019年12月に河原町にオープンしたホテル内のレストラン・バー
モーニングビュッフェ、ランチ、カフェ、ディナーとさまざまなスタイルでお食事をご提供しています。
ホテル内の店舗ですが、ラグジュアリーになりすぎないカジュアルな雰囲気のお店づくりをめざしています。
そんな新しいお店で、ご活躍いただける方を募集します!

★あなたにおまかせするのは...
仕込み作業から、各種メニューの調理、盛り付けなどの実務から、食材の在庫管理・発注、原価管理、スタッフの育成・管理、メニュー開発など、多岐にわたる業務をおまかせします。

~刺激的な環境で、さらに腕をみがきませんか~
まだ自分の引き出しにないアイデアに出会えるなど、刺激をたくさん受けられる環境。五感でたのしめる料理づくりに取り組みたい方は、ぜひ当店でご活躍ください!

~キャリアプランも豊富~
将来的には新規店舗の立ち上げや、店舗開発など、新たな領域の業務に携われるチャンスもあります。当社には、経験を積んでいくなかで見つけた新たな夢や目標を叶える場所がたくさんありますよ!

★月9日休み!「遊び」も存分に楽みながら働けます★
休みをしっかりとることが、仕事への情熱を絶やさない秘訣。クリエイティブなアイデアが生まれる理由は、休みの多さにもあります。しっかりとリフレッシュして、プライベートでも多くのことを吸収してくださいね。

メッセージ

イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した徳吉洋二シェフ監修メニュー
野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や文化を敬いながらその食材を際立たせるシンプルな調理技法でご提供します。
徳吉シェフの代名詞ともいえる一品「GYOTAKU(魚拓)」も「ERUTAN」を通して再構築され登場致します。調理の中で出る野菜の切れ端も、捨てずに自家製の野菜ジャムにしてご提供したりコンポスティング(生ゴミの堆肥化)を行います。「ERUTAN」は、これからのSDGs時代に向けた施設の取り組みの中で、私たちにできる小さな活動を継続することを目指し、自然にも人にも心地よく楽しい食体験を提供します。

【BREAKFAST】
野菜を中心としたデリや焼きたてのパン、窯を利用したお料理など、素朴でありながら満足度の高いビュッフェをご用意。
シェフズキッチンで仕上げる料理もあり、随所で作っている⼈の顔がみえる 素朴な中にもこだわりを感じられるラインナップでご提供しております。
【LUNCH】
1500円〜2800円まで、サラダランチや窯焼きピザ、パスタをご用意しております。
【CAFE】
大人が楽しめるアフタヌーンティー。シンプルでベーシックながら、可愛らしく心躍るメニューをお楽しみいただけます。
【DINNER】
野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や文化を敬いながらその食材を際立たせるシンプルな調理技法でご提供します。
ちょっとした遊び心も加えたお料理は来ていただくゲストの皆様にきっと満足していただけるはず。

募集要項

求人番号 Job116-165
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(料理長候補)
募集背景 ・体制強化にともないNEW Staffを募集します!
応募資格

◎調理業務や飲食業界での勤務経験がある方歓迎
※未経験の方もOK
※将来独立をめざす方も歓迎

求める人物像 ◆お料理を通じて、お客さまのおもてなしがしたい方
◆新しいことにも積極的にチャレンジできる方
◆将来は、料理長など責任者として活躍したい方
◆クリエイティブで刺激的な仕事がしたい方
◆料理人としてスキルアップをめざしている方
勤務地 <京都・河原町/ホテル内のレストラン>
◎2019年12月にオープンした話題のレストラン

GOOD NATURE STATION内レストラン・バー「ERUTAN」
京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町318-6
交通アクセス
最寄り駅
▼阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩2分
▼京阪本線「祇園四条駅」より徒歩5分
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:259,800円〜334,400円

◆昇給・賞与あり
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
※ポジションにより異なる
※法定休日出勤手当支給あり
※固定残業代(35時間〜45時間分・47,500円~87,400円)を含む
超過分は別途支給
※試用期間なし

【給与例】
・28歳/スーシェフ:月給33万円

勤務時間 06時00分 〜 23時30分

【営業時間】7:00~23:00

※上記時間帯のシフト制(休憩あり)
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り(6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間)
※始発・終電考慮致します!

【シフト例】
■6:00~16:00
■12:00~22:00 など

待遇 昇給
決算賞与
交通費全額支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
残業手当
深夜手当
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
保養所あり

※昇給/年1回
※賞与/年1回
※交通費全額支給/月5万円まで
※法定休日出勤手当/一般社員のみ
※年末年始勤務手当(1月1日~3日に勤務の場合)
※研修制度/多彩な研修の機会があります
※従業員割引/グループの飲食店・施設を使用の場合、割引あり
※健康診断

休日・休暇

■公休月9日(シフト制)
■年末年始休暇3日間
■有給休暇
■慶弔休暇
■その他 特別休暇など
※年間休日111日

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 高級食材の知識・扱い方
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 出店計画多数の成長企業
  • 1年以内に新店出店予定
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • おいしいまかない
  • スタッフ写真あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり
  • 深夜勤務

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電話で応募する
連絡先 050-1743-1601/月曜~金曜9:30~18:00
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2022年01月14日 掲載終了予定日:2022年02月03日

コロナ禍でも安心の安定企業で正社員大募集!キッチン経験者大歓迎!

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★メディアでも話題!多彩な飲食店の運営を行う成長企業★
東京、大阪などを中心に多彩なブランドの飲食店を展開しています!
関西エリアにおいても『bills』や『SOHOLM CAFE+DINING』『居様』など、注目を集める店舗の運営を行っています。ERUTANも今後注目を集めていく話題店になると思います。

またコロナ禍においてもテイクアウトやデリバリーの強化、ゴーストレストランなど、新たな手法にもいち早く取り組み、成長を続ける安定企業です!

~あなたの個性を輝かせるステージがココにあります~
ファッション、建築、音楽、デザイン、アート、食をコンテンツに「遊び場」の創造をめざす当社。新たな「遊び場」をつくるためには、一人ひとりが個性を持ち、アイデアの発信源であることが大切「ユニーク」であり、世界の一歩先を歩んでいくことができます。

これまでもたくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました!たとえば「別の店舗で働いてみたい」という希望は、可能な限り実現させています。あなたの個性も当社で存分に輝かせることができます!「好き」を仕事にしながら、充実した毎日を過ごしませんか。

選考について

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えいただけるとスムーズです。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1回を予定しています。
履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
◎面接は関西支社または店舗にて行います◎
※オンラインをご希望の場合はお知らせ下さい。

株式会社 トランジットジェネラルオフィス 関西支社
大阪市北区堂島1-5-17 堂島グランドビル 地下1階
▼「北新地」 駅徒歩5分
▼「大阪」 駅徒歩10分

店舗:ERUTAN RESTAURANT BAR(エルタン)京都
京都府京都市下京区河原町通四条2-318-6 GOOD NATURE STATION 1F
▼「京都河原町駅」徒歩2分
▼「祇園四条駅」徒歩5分