カジュアル店から専門店まで幅広く展開!配属先は希望を考慮して決定しています◎

株式会社ラムラ 「土風炉」「日本橋亭」「京町家」「鳥元」「過門香」「GINTO」「音音」「魚魯魚魯」「日月火」「麹蔵」「土古里」「韓豚屋」 など

【月9休/やりがいとプライベートの両立が叶う!】やりたいことがある!けど自分の時間、家族の時間も大切◆52ブランドであなたの活躍の場が広がります!福利厚生も◎

  • 正社員
  • 急募
  • 未経験歓迎
  • 社保完備

募集職種:キッチンスタッフ(料理長候補)

仕事内容
株式会社ラムラでは、「豊かな『食文化』の創造と継承」をビジョンに、食文化を創造する"プロ"として国内外に展開をしています。

「プロが提供する専門的なお料理や空間」をお客様に楽しんでいただく。
現在創業39年目。52ブランド130店舗以上の多店舗展開にも関わらず、「手作り」にこだわり、日本の食文化を『健康・安全・安心』に伝えています。

①【安心安全へのこだわり】
私たちは、『健康・安全・安心』にこだわり抜いた飲食企業です。
"医食同源"の心得の元、食品添加物食材の軽減に努めています。安全性に不安のある食品添加物は絶対に使用せず、使用している油も米油を使用。ショートニングなど健康から遠ざかるものは絶対に使いません。
どんなに美味しかったとしても、不健康になる食事は毎日はできません。日々お使いいただける、何年もご利用いただける店舗づくりのため、食材の質にもこだわっています。

②【ダイレクト産食!生産者顔が見える環境です】
当社は国産食材にこだわり、宮城県登米市の減農薬米、北海道幌加内町のそば粉、新潟県両津港の魚介類など、生産者と直接取引をする「ダイレクト産食」を行っています。また、無農薬・減農薬野菜の栽培を行う自社農場を北海道に所有。「減農薬」野菜・お米100%を目指しています。職人さんたちにはうれしい、自分たちの扱う食材のルーツが分かる環境です◎

メッセージ

□■徹底的現場主義!組織の中でも経営スキルが身につく環境!■□
当社は組織の上層部だけではなく、現場に裁量を与える社風です。売上管理やメニューの企画、販促施策にまで携われるので、実店舗にいながら経営を学べる環境。また、社歴や年齢に関係なく、頑張りを公平に評価。入社2年目で、料理長を任されているメンバーも多数在籍。料理長の先は本部配属や統轄料理長など多彩なキャリアをご用意しています。

□■総ブランド数はなんと52!希望の業態への異動も叶う!■□
現在では都心を中心に130店舗以上を展開し、その業態は和食・洋食・中華・韓国料理などさまざま。スタイルも、バルやカフェ、レストランなど幅広く運営しています。そんな当社だからこそ、あなたが最大限に輝く場所もきっと見つかるはず。働いていく中で、「今とは別ジャンルの店舗で経験を積んでみたい」と思うこともあるかもしれません。そんな時は、面談や社内アンケートを通して異動の希望が出せます。転職を繰り返すことなくさまざまな経験ができることが、当社の魅力の一つです。

□■社員の労働環境改善に取り組んでいます■□
"お客さまを幸せにするためには、社員たちが幸せでなければならない”
そのような思いから、働き方改革にも力を注いでいます。ワンオペ勤務はなし!各店に2名以上の社員を必ず配属しています。
休日は月9回!ワークライフバランスにも配慮しています。また、長く働ける会社を目指し、残業なし勤務もご用意しております。「子供ができても飲食で働きたい!」そんな方も大歓迎です◎

募集要項

求人番号 Job115-507
業態
雇用形態 正社員
募集職種 キッチンスタッフ(料理長候補)
応募資格

◎飲食店での調理経験をお持ちの方(ジャンル・年数不問)
◎マネジメント経験をお持ちの方は大歓迎!

求める人物像 \一つでも当てはまる方は大歓迎/
◎今までの経験を活かしてキャリアアップしたい方
◎安定した職場で長くパフォーマンスを発揮したい方
◎チームワークを大切にできる方
◎将来、自分のお店を持ちたいとお考えの方
◎さまざまな業態で経験を積んでいきたい方
◎職人の技術学びたい方
※あなたの技術や個性が思う存分発揮できるステージをご用意しております!
勤務地 <東京・神奈川・千葉エリアの店舗>
※和食・洋食・バル・居酒屋・中華・焼肉など専門店~カジュアル業態まで幅広く募集中
※配属業態、勤務地は面接時にご希望をお知らせください!
※そば職人・点心師など専門職のスタッフも同時募集中!

・和食
「音音」「音音バル」「土風炉」「鳥元」「魚菜日本橋亭」「魚魯魚魯」「京町家」「麹蔵」「さくら麹」「DO-ZO」 「北海道はでっかい道 」「北海道バル海」「京〇」など

・洋食
「GINTO」「Operetta」「N9Y Butcher’s Grill New York」「BAR of TOKYO」「ACORN」「common cafe」「MATOI-YA」「Ottotto BREWERY」「bottega」「SK7 Bistro & Bar」など

・韓国・焼肉
「土古里」「金タレ」「舌牛」「韓豚屋」など

・中国料理
「過門香」「石庫門」「雲呑好」「上海ブギ」「歩高里」 など


※勤務地の詳細は、下記HPよりご覧ください。
https://ramlajob.net/jobfind-pc/
交通アクセス
最寄り駅
◇店舗により異なる
◇駅から徒歩5分以内の好アクセスな店舗がほとんどです!
交通手段 徒歩 電車
給与 月給:250,000円〜450,000円

【給与例】
店長:入社5年目(38歳) 月給37万円/年収500万円
料理長:入社2年目(32歳)月給32万円/年収450万円
一般:入社1年(26歳)月給26.5万円/年収350万円
※残業42時間行った場合
※みなしではありません

☆経験者は入社半年ほどで店長や調理長にキャリアアップする場合も!
※経験が浅い方は、月給23万円~スタートの場合もあります
※経験・能力を考慮し、決定します
※試用期間3ヶ月あり(条件変更なし)

勤務時間 10時00分 〜 23時30分

※上記時間内でシフト制、実働8時間、休憩あり
※勤務時間は、店舗の営業時間によって異なります

◎残業なしの正社員制度あり。お気軽にご相談ください!

待遇 昇給
賞与
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
家族手当
残業手当
深夜手当
制服貸与
食事補助あり
退職金制度

休日出勤手当
地域住宅手当(規定あり)
福利厚生施設利用制度
スタッフ紹介制度
健康診断
慶弔見舞金各種
引っ越し補助金制度
確定拠出年金制度
研修制度(基本・応用調理研修、マネジメント研修、接客・マナー研修etc)
社内レクリエーション(ボウリング大会、ゴルフコンペ、BBQ、富士登山、ウォーキング大会etc)

※昇給/年1回(4月)昇格随時
※賞与/年2回(6月・12月)

休日・休暇

月9日休み/年間休日108日
年次有給休暇
慶弔休暇
育児支援休暇

  • 包丁さばき
  • お肉の知識
  • 魚の知識
  • 野菜の知識
  • 日本酒の知識
  • 焼酎の知識
  • 店舗運営・マネジメント
  • 食材の仕入れ・目利き力
  • メニュー・商品開発
  • 出店・独立開業ノウハウ
  • 急募
  • 電車通勤OK
  • 駅から徒歩5分以内
  • 入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
  • 女性が活躍中
  • スタッフの平均在籍年数3年以上
  • 独立実績あり
  • 時短社員制度あり
  • リゾート地/リゾートホテル
  • 社会保険完備
  • 賞与・インセンティブあり
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当・家族手当
  • 各種資格取得支援あり
  • おいしいまかない
  • 正社員登用あり
  • 未経験歓迎
  • 経験を活かす
  • 飲食バイト経験者歓迎
  • 新卒歓迎
  • キャリアアップ希望者、歓迎
  • 独立希望者、歓迎
  • じっくり長く働きたい方、歓迎
  • Uターン・Iターン歓迎
  • フリーター歓迎
  • 主婦・主夫歓迎
  • 月8日以上休みあり
  • 終電考慮あり

株式会社ラムラ 「土風炉」「日本橋亭」「京町家」「鳥元」「過門香」「GINTO」「音音」「魚魯魚魯」「日月火」「麹蔵」「土古里」「韓豚屋」 などに応募する

電話で応募する
連絡先 03-3661-3668(本社/株式会社ラムラ)
担当者 採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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最終更新日:2021年11月26日 掲載終了予定日:2022年01月13日

クックビズスタッフより一言♪

クックビズスタッフより一言♪

今回募集する「株式会社ラムラ」は、創業から39年、安定した経営を誇り、現在では個性溢れる幅広いブランドを展開中。

店内にビールの醸造所がある店舗など、それぞれのカラーを大切にしたお店づくりを行っているようです。

これまでのご経験のなかで、「こんな客層のお店で働きたい」「このジャンルの調理にもチャレンジしたい」と思ったことはありませんか?
「株式会社ラムラ」では、そんなスタッフさんの想いを叶えるべく、異動は基本的に希望に応じて決定しているのだとか。

キャリアアップのスピードも、年功序列ではなく実力次第!がんばりやスキルをしっかりと評価してもらえる環境で、新たな一歩を踏み出しませんか?

気になった方は、応募フォームよりお気軽にお問い合わせを!

選考について

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます!

【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「この求人に応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※WEB履歴書にて選考させていただきます。
面接に進ませていただく場合、2~3日以内にご返信させていただいております。

【面接について】
・面接は、1~2回程度を予定しています。
・面接は当社本社にて行ないます。
・当日は、履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は本社で行います>
「株式会社ラムラ」
東京都中央区日本橋大伝馬町10-8 タキトミビル4F

<アクセス>
・東京メトロ日比谷線「小伝馬町駅」1番出口より、徒歩3分
・都営新宿線「馬喰横山駅」、またはJR総武線「馬喰町駅」A1番出口より徒歩5分
・都営浅草線「人形町駅」A4出口より徒歩7分